零食很忙标准化考核制度

PAGE零食很忙标准化考核制度一、总则（一）目的为了加强零食很忙门店的管理，确保各门店运营符合公司整体战略和品牌形象，提高服务质量和运营效率，实现标准化、规范化运作，特制定本标准化考核制度。（二）适用范围本制度适用于零食很忙旗下所有直营门店及加盟门店。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素干扰，确保公平公正地评价各门店表现。2.全面系统原则：涵盖门店运营的各个方面，包括但不限于店面形象、商品管理、服务质量、销售业绩等，进行全面系统的考核。3.持续改进原则：通过考核发现问题，及时提出改进措施，推动门店不断优化运营，持续提升业绩和管理水平。二、考核内容与标准（一）店面形象1.门店外观门店招牌应保持清洁、完整，无明显损坏、褪色现象，符合公司统一设计标准。招牌上零食很忙的品牌标识应清晰可见，大小、比例准确。门店外立面应定期清洁，无污渍、灰尘、乱张贴等影响美观的情况。门窗玻璃应保持干净透明，无破损。门口应保持整洁，无杂物堆积，通道畅通无阻。如有促销活动，应按照公司规定摆放宣传物料，且摆放整齐有序。2.店内布局货架陈列应按照公司制定的品类分区和陈列原则进行，商品摆放整齐、丰满，同一品类商品应集中陈列，且遵循先进先出原则。店内通道应保持畅通，宽度符合安全标准，不得随意堆放货物或设置障碍物。收银区、储物区等功能区域应划分明确，布局合理，保持整洁卫生。3.店内卫生地面应每日清扫，保持干净整洁，无明显污渍、水渍。墙面、天花板应定期清洁，无蜘蛛网、灰尘等。商品应保持清洁，无灰尘、污渍，包装完好无损。货架、陈列道具等应定期擦拭，保持干净。垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，周围地面无垃圾散落。卫生间应保持清洁卫生，无异味，卫生纸、洗手液等用品配备齐全。（二）商品管理1.商品陈列严格按照公司规定的陈列图进行商品陈列，确保陈列丰满、美观、有层次感。重点促销商品、新品应陈列在显眼位置。定期检查商品陈列情况，及时调整陈列顺序，确保商品摆放整齐，标签与商品对应准确。2.商品库存建立准确的库存管理系统，实时掌握商品库存数量、进货日期、保质期等信息。定期进行库存盘点，确保账实相符。库存商品应分类存放，遵循先进先出原则，避免商品积压过期。根据销售情况和市场需求，合理控制库存水平，及时补货和退货，减少库存损耗。3.商品质量严格把控商品进货渠道，确保所售商品符合国家相关质量标准和公司要求。加强商品验收环节，对进货商品进行严格检查，包括外观、包装、保质期、质量检验报告等，杜绝不合格商品上架销售。定期对在售商品进行质量抽检，发现质量问题及时下架处理，并追溯相关批次商品，采取相应措施防止问题扩大。（三）服务质量1.员工礼仪员工应统一着装，佩戴工牌，保持整洁得体。工牌应佩戴在胸前显眼位置，不得遮挡或损坏。员工在接待顾客时应面带微笑，主动打招呼，使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“再见”等。员工站姿、坐姿应端正，不得倚靠货架、收银台等，不得在店内吸烟、吃东西、玩手机等与工作无关的行为。2.服务态度热情主动地为顾客提供服务，耐心解答顾客咨询，帮助顾客挑选商品。对于顾客提出的问题，应及时准确回复，不得推诿或敷衍。当顾客对商品或服务有意见或建议时，应虚心接受，诚恳道歉，并及时记录反馈，积极采取措施改进。关注顾客需求，提供个性化服务，如帮助顾客挑选礼品、提供试吃等，提升顾客购物体验。3.服务效率合理安排员工岗位，确保收银、理货等环节高效运转，减少顾客等待时间。高峰期应增加人手，加快结账速度，提高服务效率。员工应熟练掌握收银操作流程，准确快速收款找零。对于顾客购买量大或有特殊需求的情况，应及时协调处理，提供便利服务，如送货上门等（根据实际情况而定）。（四）销售业绩**1.销售额以门店月度销售额为主要考核指标，对比各门店同期销售额，评估销售业绩增长情况。分析销售额波动原因，如季节因素、促销活动效果、周边市场竞争等，为门店销售策略调整提供依据。2.客单价计算门店平均客单价，通过分析客单价变化趋势，了解顾客购买行为和消费能力。鼓励员工通过推荐高附加值商品、组合销售等方式提高客单价，同时优化商品定价策略，合理搭配商品组合，提升整体销售效益。3.销售增长率考核门店销售额同比或环比增长率，评估门店销售业绩的增长态势。对于销售增长率较高的门店，总结成功经验并推广；对于销售增长缓慢或下滑的门店，深入分析原因，制定针对性改进措施。三、考核方式与周期（一）考核方式1.定期检查：公司总部或区域管理人员定期对门店进行实地检查，按照考核标准进行评分。2.数据统计分析：通过门店管理系统收集销售数据、库存数据等，分析各项考核指标完成情况。3.顾客反馈：设立顾客意见箱、在线评价平台等，收集顾客对门店服务质量、商品质量等方面的反馈意见。（二）考核周期1.月度考核：每月对门店各项指标进行考核评估，及时发现问题并督促整改。2.季度考核：每季度对月度考核结果进行汇总分析，评选季度优秀门店，并给予相应奖励。3.年度考核：每年年底对全年考核数据进行综合评估，评选年度优秀门店、优秀店长等，颁发年度奖项，并根据考核结果进行门店等级评定和奖惩兑现。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.根据月度考核结果，发放门店员工绩效奖金。考核得分与绩效奖金挂钩，得分越高，绩效奖金比例越高。2.绩效奖金发放标准由公司统一制定，具体比例根据门店实际情况和考核指标权重进行调整。（二）晋升与奖励1.季度考核和年度考核结果优秀的门店店长，在职位晋升、培训机会、荣誉表彰等方面给予优先考虑。2.对在店面形象、服务质量、销售业绩等方面表现突出的门店及员工，给予现金奖励、荣誉证书、旅游奖励等多种形式的表彰和奖励，激励员工积极进取，提升门店整体运营水平。（三）整改与淘汰1.对于月度考核结果不达标的门店，公司将下达整改通知书，要求门店限期整改。整改期间，公司将加强对门店的指导和监督。2.连续两个季度考核不达标且整改不力的门店，公司将视情况采取警告、罚款、降低门店等级、暂停营业整顿等措施，直至取消加盟资格（适用于加盟门店）或进行闭店处理（适用于直营门店）。五、考核组织与实施（一）考核组织架构1.成立公司标准化考核领导小组，由公司高层管理人员组成，负责考核制度的制定、修订和重大考核事项决策。2.设立考核执行小组，由运营管理部门、市场部门、人力资源部门等相关人员组成，负责具体考核工作的组织实施、数据收集分析、结果汇总上报等。（二）考核流程1.制定考核计划：考核执行小组根据公司年度经营目标和管理要求，制定季度、月度考核计划，明确考核时间、考核内容、考核方式等。2.考核准备：考核执行小组提前通知各门店考核时间和内容，准备考核所需的表格、文件、工具等。同时，组织考核人员进行培训，确保考核人员熟悉考核标准和流程。3.实施考核：考核人员按照考核计划和标准，对门店进行实地检查、数据收集、顾客反馈收集等工作，并填写考核评分表。4.数据汇总与分析：考核执行小组对各考核人员提交的评分表进行汇总，计算各门店各项考核指标得分，并进行数据分析，撰写考核报告。5.结果反馈与沟通：考核执行小组将考核结果反馈给各门店店长，组织召开考核沟通会议，对考核结果