超市食品主管考核制度

PAGE超市食品主管考核制度总则考核目的为了加强超市食品部门的管理，提高食品主管的工作绩效，确保超市食品销售的质量和安全，特制定本考核制度。通过科学、公正、合理的考核，激励食品主管积极履行职责，提升工作能力和服务水平，为超市的发展做出更大贡献。考核原则1.客观公正原则：考核依据明确、具体的标准和事实进行，确保考核结果真实、准确，不受主观因素影响。2.全面考核原则：对食品主管的工作业绩、工作能力、工作态度等方面进行全面考核，避免片面性。3.激励与约束并重原则：考核结果与薪酬、晋升、奖励等挂钩，同时对不称职的主管进行相应的约束和调整。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与食品主管的沟通，及时反馈考核结果，帮助其改进工作。考核范围本考核制度适用于超市食品部门的主管人员。考核内容与标准工作业绩（50分）1.销售额完成情况（20分）根据超市食品部门的年度销售计划，考核食品主管每月、每季度及年度销售额的完成情况。销售额完成率=实际销售额÷计划销售额×100%。完成率达到100%及以上得1620分；完成率在90%99%之间得1115分；完成率在80%89%之间得610分；完成率低于80%得05分。2.毛利额达成情况（15分）考核食品主管对食品毛利的控制能力，确保超市在食品销售中获得合理的利润。毛利额达成率=实际毛利额÷计划毛利额×100%。达成率达到100%及以上得1215分；达成率在90%99%之间得911分；达成率在80%89%之间得68分；达成率低于80%得05分。3.库存管理（10分）食品库存周转率=销售成本÷平均库存余额。库存周转率较上季度提高10%及以上得810分；提高5%9%得57分；提高幅度在1%4%之间得34分；库存周转率下降或无明显变化得02分。同时，考核库存准确率，库存准确率达到98%及以上得5分；95%97%得3分；90%94%得2分；低于90%得0分。4.新品引进与推广（5分）每月成功引进新品数量不少于[X]种，得3分；每少引进1种扣1分。新品推广后，销售额占比达到[X]%及以上得2分；每低1个百分点扣0.5分。工作能力（30分）1.专业知识与技能（10分）具备扎实的食品专业知识，熟悉各类食品的质量标准、保质期、储存条件等，得610分。能够熟练运用超市管理软件进行食品采购、销售、库存等管理操作，得46分。通过相关食品行业资格认证考试，如食品安全管理员证书等，得2分。2.沟通协调能力（8分）与供应商保持良好的合作关系，及时解决采购过程中的问题，得34分。与超市内部其他部门（如销售部、仓储部、财务部等）沟通顺畅，协作良好，得34分。能够有效处理顾客对食品的投诉和建议，顾客满意度达到[X]%及以上，得2分。3.团队管理能力（6分）合理安排食品部门员工的工作任务，员工工作积极性高，得34分。定期组织员工培训，提升员工业务水平，得23分。4.问题解决能力（6分）在食品采购、销售、库存管理等方面能够及时发现问题，并采取有效措施解决，得46分。对突发食品安全问题能够迅速做出反应，妥善处理，得24分。工作态度（20分）1.责任心（8分）对食品部门的工作认真负责，积极履行职责，得68分。出现工作失误，但能及时纠正，未造成重大影响，得45分。工作敷衍了事，多次出现明显失误，得03分。2.敬业精神（6分）工作勤奋努力，主动加班加点完成工作任务，得46分。能够按时完成本职工作，偶尔需要加班，得23分。工作消极怠工，经常拖延工作进度，得01分。3.团队合作精神（6分）积极参与团队活动，与同事配合默契，得46分。能够与同事友好相处，但团队协作主动性不足，得23分。经常与同事发生冲突，影响团队氛围，得01分。考核周期考核分为月度考核、季度考核和年度考核。月度考核于次月上旬进行，季度考核于每季度末进行，年度考核于次年1月进行。月度考核结果作为绩效奖金发放的依据，季度考核结果作为季度绩效评估及晋升、调薪的参考，年度考核结果作为年度综合评价及奖励、惩罚的最终依据。考核方式1.上级评价：食品主管的直接上级根据日常工作表现、工作汇报、业绩数据等对其进行评价打分。2.同事评价：食品部门内部同事对主管的团队协作能力、沟通能力等方面进行评价打分。3.自我评价：食品主管本人对自己的工作进行总结和评价，填写自我评价表。4.顾客评价：通过顾客满意度调查等方式，收集顾客对食品主管工作的评价意见。考核流程1.制定考核计划：人力资源部门在每个考核周期开始前，制定详细的考核计划，明确考核内容、标准、方式、时间安排等。2.组织考核实施：各考核主体按照考核计划进行评价打分，填写考核评价表。3.数据汇总与分析：人力资源部门收集各考核主体的评价数据，进行汇总和分析，计算出食品主管的综合考核得分。4.结果反馈与沟通：人力资源部门将考核结果反馈给食品主管，并与主管进行沟通，听取其意见和建议。5.考核结果应用：根据考核结果，进行绩效奖金发放、晋升、调薪、培训等相关决策，并将考核结果存档备案。考核结果应用1.绩效奖金：月度考核结果与绩效奖金挂钩，根据得分情况发放相应比例的绩效奖金。2.晋升与调薪：季度考核和年度考核结果作为晋升和调薪的重要依据。连续两个季度考核优秀或年度考核优秀的食品主管，将获得晋升机会；考核成绩良好的主管，根据公司薪酬政策进行适当调薪；考核不合格的主管，将视情况进行降职、调岗或辞退处理。3.培训与发展：根据考核结果，针对食品主管存在的不足之处，提供相应的培训和发展机会，帮助其提升工作能力。4.奖励与惩罚：对年度考核优秀的食品主管