餐具消毒员工考核制度

PAGE餐具消毒员工考核制度一、总则1.目的为加强餐具消毒员工管理，规范工作流程，提高餐具消毒质量，保障食品安全，特制定本考核制度。2.适用范围本制度适用于本公司从事餐具消毒工作的全体员工。3.考核原则考核应遵循客观公正、全面准确、激励与约束并重的原则，确保考核结果真实反映员工工作表现，促进员工提升工作质量和效率。二、考核内容与标准1.工作纪律（20分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。迟到或早退一次扣2分，旷工一次扣5分。工作期间不得擅自离岗、串岗，违反一次扣3分。遵守工作场所的各项规章制度，服从工作安排，如有违反，视情节轻重扣25分。2.操作规范（30分）按照餐具消毒操作流程进行作业，包括餐具的回收、清洗、消毒、存放等环节。每发现一处未按流程操作扣3分。确保消毒设备正常运行，定期维护保养，如因设备故障影响消毒工作，每次扣5分。消毒后的餐具应达到规定的卫生标准，如出现消毒不合格情况，每次扣10分，并责令返工直至合格。3.工作质量（30分）餐具清洗应干净无污渍、水渍，每发现一批次清洗不达标扣5分。消毒效果应符合国家相关卫生标准，定期进行消毒效果检测，检测不合格一次扣l0分。妥善保管餐具，防止在消毒及存放过程中出现损坏、污染等情况，如有发生，每次扣5分。4.工作效率（10分）根据每日工作量合理安排工作时间，按时完成餐具消毒任务。未能按时完成任务，每次扣3分。在保证工作质量的前提下，不断优化工作流程，提高工作效率，对提出有效改进措施并取得良好效果的员工给予适当加分。5.卫生与安全（10分）保持工作场所的环境卫生整洁，每日工作结束后及时清理消毒设备、工作区域等，卫生不达标的每次扣3分。严格遵守安全操作规程，正确使用消毒设备及化学药剂，避免发生安全事故。如因违规操作导致安全事故，视情节轻重扣510分，并追究相关责任。三、考核方式1.日常检查由主管或指定的监督人员对员工日常工作进行不定期检查，记录发现的问题及扣分情况。2.定期抽检每周或每月对消毒后的餐具进行随机抽检，根据抽检结果对相关员工进行考核评分。3.客户反馈收集客户对餐具卫生情况的反馈意见，如出现客户投诉餐具消毒问题且经查实与员工工作相关，根据情节严重程度对责任员工进行相应扣分。四、考核周期考核周期为每月一次，每月末综合各项考核情况进行评分，确定员工当月考核结果。五、考核结果应用1.绩效奖金发放根据员工月度考核得分，确定绩效奖金发放比例。具体比例如下：90分及以上：绩效奖金发放比例为120%。8089分：绩效奖金发放比例为100%。7079分：绩效奖金发放比例为80%。6069分：绩效奖金发放比例为60%。60分以下：绩效奖金发放比例为0，并给予警告处分。连续两个月考核得分在60分以下的，予以辞退。2.晋升与奖励：连续三个月考核得分在90分及以上的员工，在职位晋升、评优评先等方面予以优先考虑。对在工作中表现突出、为公司做出显著贡献的员工，除给予绩效奖金奖励外，还将视情况给予额外的物质奖励或荣誉表彰。3.培训与辅导：对于考核得分在70分以下的员工，主管应与其进行沟通，分析原因，制定针对性的培训计划或辅导措施，帮助其提升工作能力和绩效。根据考核结果反映出的共性问题，组织相关培训课程或经验分享活动，提高全体员工的业务水平。六、申诉与处理1.员工如对考核结果有异议，可在考核结果公布后三个工作日内，向主管提出书面申诉。2.主管接到申诉后，应在五个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给申诉员工。如员工对处理结果仍不满意，可向公司人力资源部门提出二次申诉，人力资源部门