江苏省淮安市2023年高二《生物》04月月考试题与参考答案

9/13江苏省淮安市2023年高二《生物》04月月考试题与参考答案一、单项选择题1.下列有关培养基的叙述中错误的是（）A.配制的培养基中都含有水、无机盐、碳源、氮源等最基本的物质B.天然培养基取材便利、营养丰富、配制简便，比较适用于工业化生产C.根据培养的微生物种类和目的的不同，可在培养基中添加维生素等物质D.在液体培养基中，添加适量琼脂等凝固剂可制成固体培养基【答案】A2.下列是关于微生物的培养基成分的叙述，正确的是（）A.碳源是构成微生物体的重要成分，微生物生命活动的能量也来源于碳源B.氮源影响微生物的生长和代谢，其中氮素可参与构成细胞中蛋白质、核苷酸等生物大分子C.微生物从培养基中摄取的磷一般以磷酸盐形式存在，可用于合成磷脂、ATP、核酸等物质D.酵母菌等异养微生物的碳源可以是CO2，也可以是葡萄糖等含碳有机物【答案】C3.下列关于微生物培养的特殊培养基的叙述中错误的是（）A.分离出分解纤维素的微生物，应以纤维素作唯一碳源B.利用缺乏氮源的培养基，可分离出固氮微生物C.分离出分解尿素菌，培养基中加入尿素作唯一氮源和能源D.在培养基中添加一定量的NaCl，可筛选出耐盐微生物【答案】C4.下列是关于配制牛肉膏蛋白胨培养基的说法，正确的是（）A.称取牛肉膏时，可将其放在小烧杯，或表面皿，或滤纸上称量B.在琼脂溶化的过程中，需不断搅拌，以防琼脂糊底使烧杯破裂C.配制好的培养基经灭菌后，可用盐酸或NaOH溶液调节pHD.高温灭菌后，需要加入适量无菌水来补足因蒸发而流失的水分【答案】B5.无菌技术是发酵工程的重要技术。使用的接种针、接种环，最好采用的灭菌方法是（）A.紫外线等射线灭菌法 B.干热空气灭菌法C.湿热灭菌法 D.火焰灼烧灭菌法【答案】D6.可采用高压蒸汽灭菌锅进行物品进行湿热灭菌。下列关于高压蒸汽灭菌锅使用及灭菌原理的说法中正确的是（）A.灭菌物品放入灭菌桶后，盖好锅盖，依次旋紧锅盖四周的固定螺栓B.加热时，须打开排气阀，排除锅内残留的冷空气，当压力表指针回“0”时，再关闭继续加热C.灭菌后，打开排气阀排气，等压力表指针降至“0”时，打开锅盖，取出灭菌物品D.高压蒸汽灭菌锅利用高温的热空气，在一定条件下能杀死所有微生物的营养体及芽孢【答案】B7.将微生物接入培养基的操作过程称为接种。下列是关于接种方法的叙述，错误的是（）A.用玻璃涂布器可进行平板稀释涂布接种 B.用接种针可进行穿刺接种C.用接种环在平板培养基上划线接种 D.用接种针在试管里做斜面接种【答案】D8.厌氧微生物接触氧气时其生长会受到抑制、损伤甚至死亡。最适合厌氧菌的接种方法是（）A.稀释涂布平板接种 B.划线接种C.穿刺接种 D.穿刺接种和划线接种【答案】C9.下列是关于“斜面接种和培养酵母菌”实验操作的叙述，错误的是（）A.将接种环的环端和可能伸入试管的部分在火焰上来回灼烧多次，以达到彻底灭菌的目的B.灼烧的接种环在酒精灯火焰旁冷却后，伸入菌种管轻挑少许菌体C.从菌种管抽出接种环时，不能让其带菌部位触及管壁D.接种环在斜面接种后，需多次灼烧以保证无菌，冷却后放回原处【答案】B10.图是采用平板划线法的划线后的示意图。下列有关说法错误的是（）A.划线前，应在培养皿的皿底外侧用记号笔画出直线进行分区、标号B.在培养基表面连续划线，除第一次划线外，每一次划线都从上一次划线的末端开始C.接种和划线都要在酒精灯火焰旁进行D.该实验中，接种环的灼烧次数有3次【答案】D11.1881年，科赫在第七届全球医学大会展示了用固体培养基进行平板涂布分离微生物的技术，该技术深刻地影响和促进了整个微生物学的发展。部分操作如图所示，下列相关叙述正确的是（）A.平板涂布时，涂布器在灼烧后应快速涂布，以免杂菌污染B.图中只有一处错误，不该将培养皿的皿盖完全打开C.涂布均匀后，待表面没有菌液时再将平板倒置，放入恒温培养箱中培养D.稀释涂布平板法计数得到的结果往往会比实际活菌数目要高【答案】B12.我国制作泡菜的历史悠久，对泡菜的制作过程早有记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。”下列有关泡菜制作的说法中错误的是（）A.加入的食盐，使泡菜具有咸味和抑制细菌的增殖B.需将水煮沸，以除去溶解氧和消毒杀菌C.洗净的新鲜食材不可装满容器，但盐水必需浸没食材原料D.制作过程中，盐水表面出现的“白膜”是酵母菌大量繁殖的结果【答案】A13.果酒、果醋、酸奶、泡菜的制作都离不开微生物的发酵作用，下列叙述正确的是（）A.制作果酒时，延长无氧状态的时间可不断提高产量B.果醋发酵时，要保持充足的氧气以满足微生物的代谢需要C.参与酸奶制作的主要微生物与果酒发酵的微生物都只有核糖体一种细胞器D.用带盖的泡菜坛制作泡菜过程中，盖边沿的水槽中一次性注满水即可【答案】B14.在生活中，果醋是一种很常见的饮品。有同学尝试利用果酒制作果醋，结果没有制作成功，其原因可能是（）A.在制作果醋过程中未通入空气B.在果酒中添加了醋酸菌C.加入了部分新鲜的葡萄汁D.灭菌时杀死了除醋酸菌外的其他微生物【答案】A15.在分批发酵过程中，单细胞微生物如细菌的生长状况随着发酵罐中各种物质浓度的变化表现出一定的规律，如图所示。在工业生产上常作为“种子”的生长时期是（）A.延滞期 B.对数期 C.稳定期 D.衰亡期【答案】B16.下列说法中错误的是（）A.人工种子是将植物组织培养中得到的愈伤组织和人工胚乳包埋在人工种皮中B.人工种子外面的人工种皮具有保护功能，且能保水透气C.在人工胚乳中添加农药、菌肥等物质以提高抵抗病虫害的能力D.人工种子制种快，不受季节和恶劣天气限制可全年生产【答案】A17.在植物组织培养过程中，通常需要在培养基中添加适宜比例的某些植物激素。这些植物激素主要是指（）A.细胞分裂素、脱落酸 B.赤霉素、脱落酸C.生长素、细胞分裂素 D.生长素、赤霉素【答案】C18.在进行植物组织培养时，一般先要诱导外植体形成愈伤组织。下列是关于愈伤组织的叙述，其中错误的是（）A.由有特定形态、结构和功能的薄壁细胞组成 B.愈伤组织细胞具有一定的分生能力C.一般，愈伤组织细胞处于旺盛分裂状态 D.形成愈伤组织的过程称为脱分化【答案】A19.植物体细胞杂交过程中，需要除去细胞壁获得原生质体。下列说法中正确的是（）A.酶解后经高速离心可分离纯化得到原生质体B.获得的原生质体可直接用于细胞培养或体细胞杂交C.酶解制备原生质体的溶液的渗透压低于细胞液渗透压D.原生质体与植物细胞一样，具有细胞全能性【答案】D20.下列是关于利用二倍体月季的花药组织培养的叙述，其中正确的是（）A.选择未开放的花蕾，取其花药置于70%的酒精浸泡约30s进行消毒B.接种后将培养基置于25℃的光照培养箱培养以促进叶绿素的合成C.用花药培养形成的幼苗都是高度不育的单倍体植株D.用一定浓度的秋水仙素溶液处理单倍体幼苗能获得纯合的二倍体月季【答案】D二、多项选择题21.下列相关叙述中正确的是（）A.可用平板划线法对微生物的分离纯化和计数B.使用过的微生物培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃C.将未接种的平板培养并观察有无菌落，以判断平板是否合格D.可用血球计数板和显微镜对细菌直接观察计数【答案】BC22.下列是关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（）A发酵工程利用了微生物繁殖快、适应性强、吸收多、转化快等特定功能B.在分批发酵过程中，及时补充营养物质或分离代谢产物能延长稳定期C.发酵罐制作酸奶时，先通氧气促进乳酸菌增殖，再密闭发酵D.发酵工程培养微生物细胞可分泌出高纯度的单细胞蛋白【答案】CD23.下列关于发酵工程的过程和发酵罐使用的叙述中正确的是（）A.经选育获得的优良菌种可直接加入发酵罐进行发酵B.从发酵罐下方的进水口向发酵罐夹层通入冷却水进行温度调节C.需氧发酵时从下方的充气口通入无菌空气以提高溶解氧D.发酵过程中，搅拌器不断搅拌可提高培养液中营养物质的利用率【答案】BCD24.下列是关于植物组织培养技术及其应用的叙述，正确的是（）A.植物组织培养技术利用植物细胞全能性原理B.离体的植物器官、组织、细胞或原生质体都可作为外植体C.为防微生物对外植体生长、分化过程产生不良影响，需对其灭菌处理D.利用植物组织培养技术可实现植物的快速繁殖和获得抗毒植物【答案】AB25.下列技术或过程与植物细胞工程密切相关的是（）A.培育玉米单倍体植株 B.培育无病毒的康乃馨花卉C.月季营养器官的嫁接与扦插 D.培养红豆杉细胞生产紫杉醇【答案】ABD三、非选择题26.下表是某微生物培养基的配方。请分析回答下列问题：编号①②③④⑤⑥成分（NH4）2SO4KH2PO4FeSO4Na2HPO4CaCl2H2O含量0.4g4.0g0.5g1.2g0.5g100mL（1）为防止杂菌污染，常用___________________法对培养基灭菌。（2）培养基的配方是要根据微生物的营养需求而设定的，从培养基的营养成分看，此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是_________（选填“自养型”或“异养型”）。利用该培养基培养微生物时，微生物所需要的碳源来自_________________（选填“培养基”或“空气”）。（3）微生物从培养基中以_________（选填“分子”、“原子”或“离子”）形式吸收物质①。物质①吸收后可用来合成__________等生物大分子。（4）若要观察培养基表面的菌落的特点，培养基中还应添加的成分是___________。鉴定菌种时，可根据菌落的_____________________（至少答两点）等方面的特征进行鉴定。（5）培养基中添加一定量物质②和④，请分析所起的作用（至少说出两点）。___________。【答案】（1）湿热灭菌（或高压蒸汽灭菌）（2）①.自养型②.空气（3）①.离子②.蛋白质、核酸（4）①.琼脂（或凝固剂）②.形状、大小、颜色、隆起程度（5）为微生物提供无机盐，维持培养基的pH稳定（酸碱平衡）27.土壤中富含有有机营养和无机营养，可为多种微生物提供生活所需的营养物质，土壤中微生物种类丰富。农业生产中施用的尿素必须由土壤中分解尿素的细菌将其分解后才能被农作物吸收利用，所以，在施用尿素的农田土壤中含有大量分解尿素的细菌。某生物兴趣小组开展了“分离土壤中分解尿素的细菌并进行计数”的实验。请分析回答下列问题。（1）培养基配方：KH2PO41.4g，Na2HPO42.1g，MgSO4·7H2O0.2g，葡萄糖10.0g，尿素1.0g，蒸馏水1000mL，琼脂，无菌水及调节pH的试剂等。该培养基中葡萄糖的作用有_______；从功能上看，该培养基属于____________（选填“选择”或“鉴别”）培养基；分析培养基成分和实验目的，所用培养基的物理状态为____________（选填“液态”、“固态”或“半固态”）。（2）土壤取样：取土样地点最好是_____________。用小铲取表层以下3-5cm的土壤10g，并装在灭菌的信封中备用。（3）制备土壤悬液：在酒精灯火焰旁，称取1g土壤样品，倒入盛有_________mL无菌水的锥形瓶中，按要求制成10-2g/mL的土壤悬液。并进行一系列的梯度稀释，获得一系列浓度不同的土壤悬液。（4）培养基配制及平板制作。将培养基灭菌后取出置于操作台上，待其冷却到__________℃左右时进行倒平板操作。等平板冷却凝固后，将平板倒置备用。平板倒置的目的是_____________。（5）接种：从浓度最低的土壤悬液开始，分别吸取0.1mL悬液，采用____________法将其接种到平板表面。在这一操作中，涉及不到的仪器有____________（填序号）。①酒精灯②培养皿③显微镜④接种环⑤涂布器（6）培养与观察，计数菌落：按要求进行培养，并每24h观察一次每个培养皿中的细菌菌落并记录，选取菌落__________（选填“体积最大”、“数目稳定”或“颜色最深”）时的记录作为结果。【答案】（1）①.为微生物生长提供碳源、能源②.选择③.固态（2）施用尿素的农田（3）99（4）①.50②.防止冷凝水落入培养基而造成污染（或防止培养基中水分大量蒸发）（5）①.稀释涂布平板②.③④（6）数目稳定28.青梅果肉营养丰富，成熟的青梅果实易腐烂，不易运输保存。进行青梅果酒研究，既可提高青梅资源利用率，又可提高产品附加值。图1为制作青梅果酒的简易装置图；由于青梅果肉含糖量低，往往在青梅果浆中加入白砂糖后再进行酿制，图2为在青梅果浆中添加白砂糖对酒精度和果酒感官评分的影响（感官评分越高，果酒的品质越高）。（1）生产酒和醋都需要严格筛选菌种和控制温度条件。在酒精发酵时，使用的菌种为___________；在醋酸发酵时，使用的菌种为______________。（2）在青梅果酒发酵过程中，图1装置中的充气口应处于_____（选填“关闭”或“开放”）状态，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是____________。可在酸性条件下，用_________________（从下列选项中选择填空）检测有无果酒产生。a.澄清石灰水b.重铬酸钾溶液c.溴麝香草酚蓝溶液d.pH试纸（3）从图2可看出，青梅果酒酿制时果浆中初始糖浓度为___________时效果最佳，在此浓度之前，果酒酒精度随初始糖浓度的增加而增加，原因是_____________。（4）在青梅果酒酿制过程中，若发酵时间过长，产酒率不再增加，但会增加被杂菌污染的风险，若被醋酸菌污染，_____（填“会”或“不会”）经发酵产生大量醋酸。（5）制作果醋时，可向装有适量果酒的容器中，加入部分刚刚制取的新鲜青梅汁。加入青梅汁的目的是________________。【答案】（1）①.酵母菌②.醋酸菌（2）①.关闭②.防止空气中杂菌进入发酵瓶污染③.b