种植猕猴桃可行性研究报告

- 0 - 一 、猕猴桃概况 （一）猕猴桃的发展前景 猕猴桃被誉为 “ 二十一世纪水果 ” ，有 “ 绿色金矿 ” 、 “ 仙果 ” 等美称。在新西兰，曾吸引大量其它行业人员投资种植；在意大利，果农曾砍葡萄树而改种猕猴桃；在日本，桔农曾毁桔园而建猕猴桃园；在国内，曾有果农砍苹果树种猕猴桃。我国是猕猴桃的起源中心，全世界 66 个种，其中 62 个种起源于中国，经过 20 余年的研究和商品生产实践，一股 “ 猕猴桃热 ” 已在全国兴起。 猕猴桃原产我国，国外二十纪初开始引种，三十年代新西兰率先开始进行商品栽培。七十年代起在许多国家得以发展，目前，世界猕猴 桃栽培面积约 12万公顷，产量约 137 万吨。新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总量仍然很小，目前全世界水果总量约 吨，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的 我国猕猴桃产量约 33 万吨，只占我国水果总量（约 6300 万吨）的 人均占有量为 斤 /年。如果人均猕猴桃消费量达 1 公斤 /年，则我国猕猴桃的需求量为 130 万吨，全世界需求量约 600 万吨。因此，作为一种新兴水果，猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，而优质猕猴桃潜力更大。 我国发展猕猴桃商品生产有 巨大潜力：一是有十分丰富的猕猴桃种质资源。全世界 66 个种，其中 62 个起源于中国，在此基础上已选育出一批具有国际水平的新品种，这 为 我国猕猴桃产业的形成和打入国际市场奠定了坚实的基础；二是有丰富多样的生态环境，适宜和比较适宜商品栽培的地区很多，为生产批量优质鲜果提供了条件；三是我国为十二亿多人口的大国，这是一个十分巨大的潜在市场，随着经济的发展和人民生活水平的进一步提高，对优质水果 - 1 - 的需要量将会大大增加 。 尽管现阶段猕猴桃在我国还处于 “ 贵族 ” 阶段，尚未达到 “ 大众 ” 水果阶段，但是随着其商品生产发展，价格也会逐步稳定下 来，中国这个巨大市场的潜力就会充分发挥出来；四是与我们毗邻的国家（地区）栽培猕猴桃很少，而消费量却在逐年增加，如日本，每年猕猴桃消费量在 10万吨以上，其中从新西兰一个国家每年进口量就达近 6 万吨。我国生产的猕猴桃鲜果除满足国内市场外，还可以向这些国家和地区出口；五是随着我国农业产业结构调整和优化，粮棉种植面积将进一步调减，这给水果等经济作物提供了千载难逢的发展机遇。 （二）猕猴桃的营养价值 猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量 13%左右，含酸量 2%左右，而且每百克果肉含维生素 400 毫克，比柑橘高近 9 倍。 鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为 “ 超级水果 ” ，名副其实。猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，因此食用其外皮为最佳 的 选择 ； 猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 据研究显示，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗猕猴桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。猕猴桃有丰富的维生素 C，一颗猕猴桃含的维生素 C 就有 87 毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素 E， 可以防止发生黄斑部病变。且猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。猕猴桃中含有多种氨基酸， - 2 - 像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃是一种营养价值极高的水果 ,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每 100 克果肉含钙 27 毫克 ,磷 26 毫克，铁 克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素 C 的含量达 100 毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达 300 毫 克以上 ,是柑桔的 5，苹果等水果的 15，因而在世界上被誉为 “ 水果之王 ” 。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康 ,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化 ;可改善心肌功能 ,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后 ,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作 X 线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃 ,还具有阻止体内产生过多的过氧化物 ,防止老年 斑的形成 ,延缓人体衰老。 世界上消费量最大的前 26 种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的 微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。 猕猴桃的 及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的 量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供 8%酸， 8%， 8%泛酸， 6%和鲜， 4%和生素 B 维 6， 2%和 及其它维生素和矿物质 。 - 3 - 猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素是猕猴桃中发 现 的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。 （三） 猕猴桃的经济价值 猕猴桃除具有较高的营养价值和医疗保健作用外，还具有较高的经济价值，被誉为 “ 绿色金矿 ” 。在国内市场上，标准果一般售价为 10 15 元 /公斤，在广州、深圳、上海、北京等地一个 100 克左右的猕猴桃售价为 5 6 元。 猕猴桃结果早，单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可挂果，第五年进入盛果期，亩产可达 2000 公斤左右，按产地优质果售价平均 20 元 /公斤计算，则每亩收入可达 4 万元左右， 这正是猕猴桃成为投资热点的重要原因。 （四）西峡猕猴桃概况 地处伏牛山腹地的西峡县，是一个重要的经济林区和国家“绿色食品生产开发投资区”，具有广阔的开发利用前景。为了适应国际、国内对猕猴桃鲜果市场的需求，西峡利用其中的两种美味光、毛野生猕猴桃优质种质资源，已建成人工高标准基地 15 万亩，已挂果面积 10 万亩，其中海沃德 5 万亩，位全国县级第一，基地分 布以 311、 312 国道两侧为主，千亩以上园区 20 个， 500 亩以上园区 60 个；主栽品种有海沃德、华美 2 号、红阳、秦美等。 2006 年全县总产量达到 5000 万公斤以上，至目前已发展基地规模达到 15 万亩，年产 1 亿公斤以上，产值 5 亿元。这里的果实实属广卵形，端正美观，平均果重在 80以上，最大的重达 180以上，单株产量在 300 枚左右。日本、瑞典、英国、新西兰等十几个国家的科研人员来到西峡参观考察， “世界猕猴桃在中 - 4 - 国，中国猕猴桃在西峡”这是新西兰猕猴桃专家对西峡猕猴桃的赞语。中国西峡的原生天然猕猴桃， 经过新西兰的大力发展，这一世界“水果之王”已在国际市场上大领风骚。英国人把它叫作“中国鹅莓”，新西兰人把它命名为“基维果”。美国人把它称作“中国醋栗”、“东方神果”，中华美味猕猴桃已成为美国人喜爱的水果。 - 5 - 二、西峡县天宝山种植猕猴桃优势 （一）天宝山地理优势 西峡县 天宝山风景区 地理坐标是北纬 33 23 60 33 25 56，东径 111 31 20 111 33 45之间，是一处正在开发的原生态风景区。 核心区域包含双龙镇石槽村、瓦房庄村、王坟村、 标池村，面积约 80 平方公里，是一个以石槽村为中心的东西长、南北短的区域， 是 西峡县野生猕猴桃资源最丰富的地区之一 。区域 内山峦起伏，河谷纵横，自然环境良好，森林覆盖率 88%,空气清新无污染，年平均气温 ，无霜期 236 天，土壤多为中性或弱酸性沙质壤土 ，有机质含量丰富 ；其中石槽村耕地约 1000 亩、瓦房庄村耕地约 2000亩、标池村耕地约 1000 亩，王坟村耕地约 2000 亩，具备土质肥沃、道路通达、灌溉条件方便，是发展优质猕猴桃的天然地方。 （二）西峡县猕猴桃产业招商引资优惠政策 为拉长猕猴桃产业链条，吸 引国内外投资者大力兴办猕猴桃贮藏加工企业，加快猕猴桃产业发展，特制定如下优惠政策： 1、新建的猕猴桃贮藏、加工企业报经主管税务机关批准，免征所得税一年。对年应纳所得税在 3 万元以下企业，减按 18%的税率征收所得税；年应纳所得税在 3 万元 10 万元的企业，减按 27%的税率征收所得税。 2、国有、集体、个人或外资兴办猕猴桃贮藏、加工企业征用土地，除交付土地使用权出让金外，免交征地管理费；原有企业用地，三年内免交租金。 - 6 - 3、凡投资兴办猕猴桃贮藏、加工企业，实行 “ 一条龙办公，一个窗 口对外 ”的办法，由县猕猴桃生产办公室牵头，有关部门联合办公，一次审批办理手续，费用按行政最低费标准执行，任何单位不得单独到企业办理手续，收取费用。 4、对从事猕猴桃贮藏、加工的行业，电力部门优先安排用电，供电贴费减收 30%。 5、交通、公、检、法、司等部门对县城境内运输猕猴桃的车辆不收过路费，未经猕猴桃生产办公室准许，对所有运输猕猴桃的车辆不查、不扣。植物检疫部门优先办理有关手续。 6、公、检、法、司等部门要为猕猴桃产业的发展保驾护航，依法严厉打击各种侵害企业权益的 违法犯罪活动，对破坏猕猴桃产业的重点案件，要从严、从重、从快处理，为猕猴桃产业的健康发展创造一个良好的发展环境。 7、 国有、集体、个人或外资兴办猕猴桃贮藏、加工企业征用土地，除交付土地使用权出让金外，免交征地管理费；原有企业用地，三年内免交租金。 8、种植猕猴桃，经猕猴桃办公室验收后一次性补贴 500 元 /亩。 全县已建成保鲜库 48 座，总贮量 4500 吨，另有 2 座千吨猕猴桃气调库正在筹备建设；加工上全县有猕猴桃加工企业 2 家，主要从事有机猕猴桃深加工，产品有原浆、果浆、浓缩汁、原汁、罐头等，年加工能 力 2 万吨。 （三）技术保障 河南哪吒农业科技有限公司是一家集农业科研、生产、贮藏、加工、销售为一体的综合性公司，注册资金 1001 万元， 2 是河南省首家上海大宗农产品市场 员单位，北京中合华合作伙伴，成为西峡县农业龙头企业。 在猕猴桃种植及收购方面，哪吒公司负责提供全程种苗提供、种植技术指导、成果回收等有力保证。 - 7 - 三、猕猴桃品种的选择 国内猕猴桃培育品种比较多， 主要有秦美，华优，红阳，海沃德，黄金果，翠香，徐香，亚特等 ，根据近年来栽培及市场价格走势分析，目前西峡以前大面积种植的 海沃德 ， 由于 海沃德 的产量及价格均走向下坡方向，更新的华阳、金桃、红阳等品种从品种、产量及价格均处于上升阶段。因此在西峡天宝山重点发展红阳、金桃、华美 2 号等新品种。 （一）金桃猕猴桃 金桃是 中国科学院 武汉植物园从 中华猕猴桃 野生优良单株武植 6 号单系中选出的芽变黄肉猕猴桃新品种。 2005 年 12 月通过 国家林业局 林木品种审定委员会审定。 金桃猕猴桃叶片中等大，叶色浓绿。芽萌发力强，成枝率高。果实长圆柱形，果形端正、均匀美观。果实长圆柱形，单果均重 82 g，最大 120 g。果皮黄褐色，果面光洁，果顶稍凸。果肉金黄色，软熟后肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中。种子少。可溶性固形物含量 维生素C 147 152 毫克 / 100 克鲜果。雌花可着生在 17 节上，除 1 年生枝座果率高外，多年生枝也能结果，具有高产结果习性。以中、短果枝结果为主，单花结果占80以上。果实于 9 月中下旬成熟。幼苗定植后第二年始果，进入盛产期早。 - 8 - 金桃猕猴桃 丰产稳产，一般管理条件下，每公顷产量在 （即每亩3000 公斤）左右。 在 中国 国内多年试验表现高产、耐贮、品质优，并于 19972000 年在 意大利 、 希腊 和 法国 进行品种区试，综合性状优良， 2001 年以品种 繁殖 权拍卖方式转给意大利公司进行商业化繁殖及栽培，多年来金桃猕猴桃通过中国国内外大量栽培，金桃猕猴桃品种表现良好， 2004 年通过湖北省林木品种审定委员会审定，定名 金桃 。 （二） 华美 2 号 猕猴桃 华美 2 号猕猴桃由猕猴桃专家朱鸿云主持选育。该品种适应性强，生长旺盛，易栽培管理，嫁接第二年开花结果，丰产稳产，抗逆性强。果实长圆柱形，平均果重 112g，最大单果重 205g，果心小，汁液多，可溶性固形物 总糖 总酸 00g，酸甜适口，富有芳香。 9 月上、中旬成熟，系美味猕猴桃品种中最早熟的。据北方医科大学徐厚恩教授多年测试，其抗致突变作用最强。综合性状优良，具有广泛的栽培利用价值，效益很高，将成为我国猕猴桃的主栽品种 。 （三）红阳猕猴桃 - 9 - “红阳猕猴桃 ”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的 图案 ，具有特殊的刺激 食欲 和佐餐 装饰 价值。早果性强，丰产性好与世界主栽猕猴桃品种 “海沃特 ”比较， “红阳猕猴桃 ”比 “海沃特 ”提早 2 3 年结果，在单株产量和群体产量方面比 “海沃特 ”高； “红阳 ”猕猴桃第 4 至 5 年进入盛产期，株产 20 公斤，亩产 ，而海沃特 6 7 年进入盛产期，株产 10 15 公斤，亩产 1 吨左右。 “红阳猕猴桃 ”品种果实较大，整齐度高，平均单果重 ,最大单果重 150 克， 果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。 与 新西兰皇家科学院 园艺与食品研究所（以软枣猕猴桃为 母本 ，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交）培育出的红肉猕猴桃（果实大小为 10 克左右）相比，单果重提高了近 10 倍。红阳猕猴桃果实整齐、变异系数较小为 海沃特果实变异系数为 14，高于 “红阳猕猴桃 ”品种。 “红阳猕猴桃 ”品种果实已大大超过 检索 中国国内 文献 中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。 - 10 - 其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。 红阳猕猴桃果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴 红阳猕猴桃总糖高 高出世界流行品种海沃特近个百分点，而总 酸只有 可溶性固形物 富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维高达 135， 8 月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。 - 11 - 四、投资成本与效益分析 （一）投资 成本 1、种苗保障 按种植规模 1000 亩计算，种植规格为 23 米，每亩种植 100 株，需 10 万株优质红阳猕猴桃 或金桃猕猴桃、华阳 2 号猕猴桃种苗 （其中包括按技 术要求配置的授粉株 7： 1）。 单价 5 元。 2、技术保障 可以通过哪吒农业科技公司农业专家指导，提供种苗及技术指导。 3、基础设施保障 水源灌溉 上述拟建场地均有较好的灌溉水源。为确保果园丰产优质，同时配套建设投资 20 万元左右的灌溉水源管网，投资 10 万元左右建小型蓄水池10 个。 水泥桩 按每亩 60 个计算，需 601000=6 万根 铁丝 按每根水泥桩周围缠绕 8 米铁丝计算，需 6 万 10=60 万米 4、 基础设施投入： 灌溉水源及管网： 30 万元； - 12 - 水泥桩： 6 万根 25 元 /根 =150 万元 ； 铁丝： 60 万米 /米 =30 万元； 种苗： 10 万 5 元 /株 =50 万元； 打穴： 10 万 2 元 /株 =20 万元； 起沟： 500 元 /亩 1000 亩 =50 万元； 其它设施： 10 万元； 上述 合计 计： 340 万元。 5、租赁土地： 600 元 /亩 年 1000 亩 =60 万元 /年 （前 5 年）， 1000 元 /亩 年 1000 亩 =100 万元 /年 （后 25 年） ； 6、劳动力费用： 1000 元 /亩 年 1000 亩 =100 万元 /年； 7、肥料： 100 元 /亩 年 1000 亩 =10 万元 /年； 8、农药： 50 元 /亩 年 1000 亩 =5 万元； 9、其它： 5 万元。 （上述 5 9 项 前 5 年 每年需投入 180 万元 /年 ，后 25 年 每年需投入 220万元 /年 ） 正常情况下：猕猴桃第四年挂果（盈亏平衡），第五年开始盈利。则前三年共需投入资金 340 万元 +（ 180 万元 /年 3 年） =880 万元。 （二）效益分析 - 13 - 第五年按每年每亩产 1000 公 斤，销售价以 20 元 /公 斤计算，销售收入为 20000 元 /亩 年，则盈利为： 20000 元 /亩年 1000 亩 元 =1820 万元 /年，扣除税费用等 60 万元 /年， 当年 净盈利为 1760 万元，则在第 五 年能够收 回所有投入 （ 1760 万元 元）盈余 880 万元 。 第 六 年 开始 按每年 平均 每亩产 2000公 斤，销售价以 20元 /公 斤计算，销售收入为 40000 元 /亩 年，则盈利为： 40000 元 /亩年 1000 亩 3780 万元 /年，扣除税费用等 60 万元 /年， 每年 净盈利为 37200万元 。受益年限在 30 年以上，最长可达 50 年以上，最高产量每亩可达3000 公斤以上。 - 14 - 五、建立规模和实施方案 （一）建立规模 、合作模式 1、建立规模 目前，西峡立足本地资源优势，大力发展猕猴桃产业的政策环境已经 形成。我们经与相关公司和单位屡次接触，并实地调查，初步形成近期在天宝山发展1000 亩，远期达 5000 亩的优质猕猴桃品种种植基地，主要以红阳、金桃、华美 2 号为主要品种，并适时引进和发展配套加工企业。 2、合作模式 采取 土地承包经营权流转市场 的模式，具体方式组建专业猕猴桃种植公司， 从农户手中把土地流转 30 年承包合同，公司聘用农民成为农业工人，从事猕猴 桃生产经营工作。猕猴桃种苗的选育由哪吒农业公司提供优质的种苗。 （二）猕猴桃建园 、栽培、灌溉 1、猕猴桃建园 猕猴桃是多年蔓生 植物 ， 其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株， 3 年后进入结果期。具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特点。要选择交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这样的土壤上栽培，根系发达，地上部分生长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。其次是砂砾土和粘土。但在栽种前最好进行掏砂 (石 )换土和掺砂改良。土壤的应在 间，丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园应按等高线修成带状梯田或鱼鳞坑以保水、保肥。猕猴桃怕大风，尤其是夏季的干 - 15 - 热风，常吹断枝条，使叶缘枯焦，叶片脱落，所以建园地点要避开风口，天宝山风景区具备以上自然条件优势，是建立连片猕猴桃种植的最佳地域。 2、猕猴桃栽培 平地栽培为 3 米 4 米；缓坡地为 3 米 3 米或 3 米 4 米。猕猴桃以 T 型架或改良 T 型架为最好，也可采用棚架。篱架产量较低。山坡地建园按等高线栽植或挖鱼鳞坑定植。平地建园则按选定的株行距；挖坑定植，以南北行为好。依株行距划线打点后再挖坑，定植坑 l 米见方。然后一层草、一层粪、一层土交替填入，上层 肥料最好用复合肥或磷肥与土掺合。注意若砂石过多应换土，一般每年定植坑施 50 100 千克有机肥和 l 千克过磷酸钙。在已填平的定植坑上，用铁锹挖一小坑，将苗放在根颈部即可，扶正树身，将土踏实。过深过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必须埋土防寒。 种植 猕猴桃时必须按比例配置雄株，以 8:1 为好。在 5 月份 (开花期 )阴雨多的地区可按 7:1 配置。定植的苗木要有 5 个饱满芽，另外对根系进行适 当修剪，有利促发新根。待水渗后，再培土至地面或略高于地面。萌芽后及时抹掉砧木萌蘖。及时解除嫁接处的绑条。为了防止新发出的枝条被大风刮断，一定要在树苗旁立一竹竿将苗木绑好，最好一次性将架搭好，亦可分阶段进行，以不影响猕猴桃生长为限。及时中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生长。 3、猕猴桃灌溉 猕猴桃的耐水弱，水淹 8 日即会枯死。叶片大，水分蒸腾多，根系较浅，伸展范围较窄，遇干旱则生长变弱，容易导致叶片日灼症。猕猴桃叶片对气孔扩散的抵抗力较弱，一日之中虽有温度变化，但气孔却不开闭，其叶片的