休闲渔业可持续发展动力与策略

休闲渔业可持续发展动力与策略

大连海洋大学勾维民休闲渔业的产业确立12休闲渔业的发展策略3休闲渔业的发展取向4休闲渔业的发展动力1.休闲渔业的产业确立■休闲渔业的追溯■休闲渔业的产业确立■概念/内涵的比较都市地域渔业地域分地而栖不相干——相互隔离关系都市地域渔业地域分地而栖双向供需——相互依存关系都市地域渔业地域城市开发挤压渔业地域——相互竞争关系都市地域渔业地域城市与渔业共存，城市承载产业，产业支撑城市——相互共生关系1.1休闲渔业的追溯—（1）城市地域与渔业地域关系的演化城市地域与渔业地域关系宠物饲养说供品饲养说经济需求说渔业活动原本就伴随着观赏娱乐的休闲功能事物的最初形态往往更接近它的本质《诗经·周颂·潜》中“潜”的渔法被认为是人工鱼礁的萌芽，潜是在天然水域的一定地段投放柴木、饵料，引诱鱼类，从而捕之，不过“潜”是为祭祀提供祭品的。殷墟卜辞有“圃渔”记载，在王室园囿中人工开凿的鱼池，在圃中的鱼也主要是满足观赏娱乐的需要。所以，原始的人工养鱼不完全是生产性的。“潜”、“圃”，既是人工养鱼的起源，也可看作是今天“休闲渔业”的萌芽。1.1休闲渔业的追溯—（2)“休闲渔业”的萌芽

个人、家庭、俱乐部的休闲性从渔活动，属于自娱自乐非商业性质。渔业生产者的商业渔业行为，才具有了现代的休闲渔业意义。区分非商业与商业渔业从渔活动:一是有利于分类指导，采取不同的入渔条件；二是非商业性休闲活动是商业性休闲渔业的开发对象，是休闲渔业市场所在。1.2商业化的休闲性从渔活动产业的形成：由于新技术、新业务的出现，由此而产生的具有某种同类属性的新企业出现，逐渐具备规模性、集中化、职业化和社会功能性基本特点的过程。

■休闲渔业的产业形成与产业化产业化的特征：市场化经济的运作形式达到一定的规模程度与资金有密切关系以盈利为目的■面向市场的■专业分工的■规模经营的■相关行业配合的■市场化运作的

现代意义上休闲渔业产业水产养殖业、捕捞业、加工业以提供有形的水产品为特征水产服务业以提供已知需求而定制的活动为特征休闲渔业以提供个性化的体验感受为特征产业是相同或相似的企业的集合，休闲渔业产业就是相同或相似的渔户、企业及其它经营性组织的集合。■休闲渔业的产业形态为标志划分产品商品服务体验经济提供物产品形态服务形态商品形态体验形态产业经济形态■确立休闲渔业产业的意义

把休闲渔业定义为一种产业，是因为，无论审美类、休憩类、综合类那一种类型的生产手段，也无论其提供的刺激性、娱乐性、趣味性、知识性感受产品有什么不同，由于其生产过程——体验是相同的，即符合产业的定义，因此，休闲渔业是与养殖、捕捞、加工并列的一种产业。即是一种产业，就需要以产业理论，分析产业内部市场结构，主体市场行为及整个产业的市场绩效。通过产业政策调整市场结构，改善市场行为，进而提高市场绩效。“休闲渔业”在不同的国家和地区，不同语境下，不同层面上，概念/内涵不同：■休闲渔业是一种渔业生产活动—对消费者而言■休闲渔业是渔业的综合经营活动——对渔业经营者而言

■休闲渔业是新型水产产业——对管理者而言

■休闲渔业是一种介于旅游与渔业之间的涉水性新兴产业—对业外相关部门而言

1.3休闲渔业概念/内涵的比较■为满足非非商业性的的休闲活动动需要，而而进行商业业化开发，，如美欧国国家等；■为解决渔渔村（区））综合整治治，多面利利用，作为为一种战略略或事业而而进行开发发，如日韩韩等国家；；■为面临资资源资衰退退等渔业生生产各种困困境，促进进多元化经经营而进行行开发，如如我国的台台湾地区。。我国是借鉴鉴国内外成成功经验，，特别是与与我国台湾湾背景相近近，为鼓励励综合经营营，提高渔渔业附加值值，同时，，作为渔业业产业结构构调整，现现代化建设设重要内容容而推进。■开发背景景的比较■大城市小小郊区的格格局。农业业人口在都都市人口中中所占的比比重低，一一般在1%以下；向外外扩展的范范围一般是是都市面积积的2~3倍。小城市大郊郊区的格局局。农业人人口在都市市人口中所所占的比重重大，一般般在16%以下；向外扩扩展超出市域域100~200km的周边地区城市格局与地理空间比较■开发地理空空间比较发达国家的城城市化格局中国城市化格格局

中国常见开发模式

中国模式生产、生态、生活功能为主■开发视角和和取向的比较较发展休闲渔业业不是把渔村村（区）建设设成城市，把把渔民变成市市民，而是通通过工业反哺哺渔业，城市市反哺渔村（（区），提高高渔业产业素素质，提高附附加值，提高高持续发展能能力，城市与与渔（农）村村统筹发展、、和谐发展、、科学发展。。以生产、经济功能为主以生态、社会功能为主兼顾经济、生态文化功能综合解决食品问题（水水产品供给））产业问题（产产业构造、产产业关联）渔民问题（渔渔业经营、渔渔村问题）渔场问题（水水产资源、渔渔场环境）■需求动力■供给动动力■发展动动力2.休闲渔渔业的的发展展动力力完成由由天然然捕捞捞为主主向养养殖为为主的的结构构性调调整后后，传传统经经济增增长方方式的的问题题和矛矛盾突突出，，必须须转换换发展展方式式，适适应新新阶段段的新新要求求，为为现代代化发发展拓拓展新新的空空间。。■改变对传统规模扩张的过度依赖■改变对低成本资源的过度依赖■改变对要素高强度投入的过度依赖□市场优势减弱□资源优势减弱□成本优势减弱渔业条条件的的变化化（空空间丧丧失、、环境境恶化化，资资源商商品化化）渔业操操业的的困难难化（（进入入高成成本阶阶段，，风险险性增增大））渔业地地位的的边缘缘化（（消费费可替替代性性，评评价模模式问问题））2.1需求动动力——（1）渔业业产业业总体体需求求■产业业特点点2.1需求动动力—（1）渔业业产业业总体体需求求■发展展空间间开发发■产业发发展空空间受受到挤挤压，，新发发展空空间开开发需需求强强劲■产业集集聚化化、融融合化化，园园区化化明显显■催生新新型业业态，，生态态化、、设施施化、、高端端化走走向城乡一一体化化进程程，城城市扩扩张填填海造造地■■大量海海洋、、海岸岸工程程项目目向沿沿海聚聚集■■减船转转产，，资金金、技技术、、劳动动力向向未开开发区区域转转移■■2.1需求动动力—（1）渔业业产业业总体体需求求■渔业业质量量提高高和多多功能能拓展展探索实践“蓝色农业”发展理念全面提高生物资源开发利用能力加快生产性服务业发展拓展渔业在生态修复、节能减排、环境美化、休闲观光、文化传承等方面的作用拉长产产业链链，增增加产产业附附加值值拓展产产业功功能，，优化化农业业农村村经济济结构构提高产产业素素质，，三大大安全全（生生产、、质量量、生生态））水平平构建复复合型型综合合性渔业体体系2.1需求动动力—（2）市场场需求求虽然还还有争争议，，但是是市场场本身身已经经显示示出我我国开开始进进入休休闲时时代。。从根根本上上说，，休闲闲现象象的出出现，，是因因为有有了人人对它它的需需要，，有需需要才才会有有供给给，才才会有有诸行行业和和社会会的支支持。。对于囊囊括旅旅游、、体育育、娱娱乐等等的““休闲闲”已已经不不再是是用““旅游游"一词就就可以以涵盖盖的。。■总体体上休休闲时时代正正在到到来生产性性商贸贸性旅行获取食食物生生产性性迁徙为了满满足精精神需需求的的旅游相对稳稳定的的社会群群体少数部部分人人的个体或或家庭庭以文化化享受受为目目的的的休闲活活动据一项关关于中中国城城市居居民生生态需需求调调查显显示，，关注注生态态环境境的城城市居居民总总体比比例为为75%。调查查还发发现，，最渴渴望亲亲近的的自然然环境境是树树林、、草地地和水水。尽尽管调调查仅仅是在在广州州、成成都、、大连连、河河南新新乡和和新疆疆阿克克苏市市进行行的，，但表表明居居民的的关注程程度、、关注注点，，关注注的内内在原原因正正发生生积极极的变变化。2.1需求动动力—（2）市场场需求求■总体体生态态需求求水平平急速速提高高总体关关注度度重要要问问题题关关注注度度另据一项项对对北北京京居居民民休休闲闲行行为为特特征征研研究究：：居居民民消消费费需需求求倾倾向向由由文文化化劳劳动动型型向向生生态态休休闲闲型型转转变变，，而而且且这这类类消消费费群群体体呈呈不不断断增增长长的的趋趋势势。。（资资料料来来源源：：北北京京市市居居民民休休闲闲行行为为研研究究））休闲闲的的动动机机为为了了休休息息、、放放松松、、开开心心、、享享受受占占87．2％；；为为欣欣赏赏热热自自然然、、从从现现代代文文明明中中获获得得解解脱脱占占68．8％；；为为了了健健康康、、体体育育锻锻炼炼79．7％；；另另有有60.5％出出于于兴兴趣趣爱爱和和为为了了培培养养新新的的兴兴趣趣爱爱好好。。。。有闲阶阶层层的的形形成成有有三三个个基基本本要要素素：：一一是是要要具具备备可可自自由由支支配配的的闲闲暇暇时时间间，，二二是是要要具具备备可可自自由由支支配配的的收收入入，，三三是是要要具具备备休休闲闲的的动动机机。。形形成成的的阶阶段段：：一般般物物质质消消费费普普遍遍化化———休闲闲消消费费大大众众化化———精神神文文化化消消费费个个性性化化目前前我我国国的的特特点点是是融融各各个个阶阶段段于于一一体体，，休休闲闲渔渔业业作作为为有有闲闲阶阶层层消消费费的的游游憩憩市市场场有有着着足足够够的的市市场场空空间间。。“吃吃、、穿穿、、用用””“住住、、行行、、游游””“文文、、体体、、美美””求温温饱饱的的时时期期小康康时时期期中等等发发达达时时期期“多多、、新新、、奇奇””发达达时时期期2.1需求动力力—（3）社会需需求■休闲阶阶层正在在形成与与成长产业结构构调整转变发展展方式渔业功能能拓展渔业社会会发展目前渔业业产业产产值比例例53：24：23.调整空间间大;二、三产产业比重重稳步提提高；是是大农业业产业结结构调整整的一个个方向;各级政府府纳入经经济社会会发展总总体规划划，建立立社会参参与机制制，出台台更有效效的政策策措施2.2供给动力力—（1）现代渔渔业建设设的支持持建设现代代渔业与与转变发发展方式式具有高高度的内内在统一一性，从从低碳经经济、绿绿色发展展、生态态文明意意义上，，可以得得到产业业政策保保障。构建复合合型综合合性渔业业体系，，拉长产产业链的的高附加加值产业业，会吸吸引更多多生产者者、投资资者进入入休闲渔渔业市场场盘活剩余余渔业生生产力，，缓解生生产及渔渔区社会会矛盾，，不再是是短期救救济性措措施，而而是长期期的持续续的统筹筹政策支支持。城乡一体体化进程程加快，，使新渔渔区（村村）建设设纳入城城市建设设规划系系统，一一些城市市提出建建设休闲闲城市。。休闲城城市要具具有普遍遍的休闲闲活动，，丰富的的休闲设设施和充充足的休休闲空间间。因此此，不仅仅要提高高公共性性休闲供供给能力力，更要要提高商商业性休休闲供给给能力.当前，我我国一线线城市的的中心城城区的辐辐射功能能增强，，有充足足条件实实行工业业反哺农农业，对对周边地地区带动动作用增增大，可可以预期期，休闲闲渔业将将会得到到更多的的政策性性支持。。2.2供给动力力—（2）推进城城市化进进程的支支持用“青山山绿水””去换““金山银银山”既要“金金山银山山”又要“青青山绿水水”“青山绿绿水”就就是“金金山银山山”2.2供给动力力—（3）渔农民民生态价价值意识识提高渔(农)民自身生生态建设设生态保保护意识识与生态态价值观观念是休休闲渔业业发展的的关键因因素。开开发生态态经济型型产品的的意识和和能力的的提升，，是休闲闲渔业可可持续发发展的最最为重要要的动力力。2.3成长动力力—（1）休闲渔渔业产业业成长标标志●规模扩大大，产品品进一步步细分，，产出在在国民经经济中的的比重增增大，进进入的企企业数量量增多；；●与其他他产业的的联系加加强，对对社会生生活影响响较大；；●是农业业/渔业产业业结构转转换的新新方向；；●形成了了相对独独立的经经营管理理手段。。2009年全国海洋产业增加值：滨海旅游业占20.7%,是增长最快的产业。现阶段的的休闲渔渔业符合合以下产产业成长长特征：：2.3成长动力力—（2）在渔业业产业链链的位置置消费者渔船修造渔港建设渔具和仪器制造渔业物资供应孵化育种饲料生产药品生产捕捞养殖鲜活水产品水产品加工流通、服务食品加工工业原料加工水产品批发水产品零售资源、生态产业休闲渔业休闲渔业业资源、生生态修复复渔港建设设渔船修造造渔具和仪仪器制造造水产品加加工捕捞养殖流通、服服务2.3自身成长长动力—（3）休闲渔渔业对相相关产业业拉动3.休闲渔业业的发展展策略■价值策策略■营销策策略■生态策策略Title存在问题题：缘木求鱼鱼：没有把把握产品品（感受受）与载载体（渔渔、鱼））的关系系。卖鱼鱼10元一斤，，卖感受受可能是是鱼价的的几倍甚甚至十几几倍。千人一面面：没有把把握休闲闲渔业产产品的本本质特征征。产品品单一缺缺乏情节节创意性性，吃的的多玩的的少，看看的多参参与少，，缺少个个性化的的特色。。隔山打虎虎：没有把把握商家家与消费费者的关关系。休休闲渔业业是买卖卖双方为为共同主主体，消消费者参参与，商商家也要要参与，，体验不不是像卖卖有形产产品（鱼鱼）那样样把产品品交给顾顾客，而而是与消消费者共共同完成成体验过过程。南辕北辙辙：没有把把握体验验与服务务的关系系。缺少少个性化化，追求求标准化化，越是是标准化化离体验验经济越越远

如果休闲渔业是为了卖鱼，则只是企业的一种营销手段。休闲渔业是卖“渔”的感受，不是卖鱼。3.1价值创造造策略——价值形成成的三要要素价值的三三要素：：认知价值值大小的的顾客——顾客认知知传递价值值的产品品组合——产品组合合创造价值值的厂商商活动——厂商活动动休闲渔业业经营者者真正赢赢得市场场的是为为顾客带带来新的的价值■识别不不同区隔隔顾客的的效用偏偏好及购购买标准准产品完整性开放时间活动方式

产品适合性产品价位活动地点

品牌知名度无便利消费费群经济消费费群使用标准准象征标准准3.1价值创造造策略—产品组合合★有效掌握握需求缺缺口，寻寻求独特特差异★建构一套套完全不不同的价价值链★尝试寻求求新的关关系，形形成显著著的价值值网产品组合类似魔方分析顾客客、商品品组合、、经营者者三者关关系，每每个经营营者都可可以完全全形成自自己的特特色积极掌握机会成为市场领导者建筑合作伙伴共同满足客户需求加强行销改变顾客认知价值运用既有优势满足其他需求缺口不考虑高低顾客认知知价值高低厂商比较较优势3.1价值创造造策略——经营者活活动产品核心个性化感受道具场景情节产品形式态度环境品牌服务产品延伸娱乐类教育类审美类休憩类综合类■刺激性■娱乐性■趣味性■知识性■休憩性3.2营销策略略—（1）休闲渔渔业的整整体产品品概念■个性化■参与性■内在性■感受性■记忆性■差异性□标准化□被动性□外部性□享受性□短暂性□同质性服务特征体验特征3.2营销策略略——（2）体验从从服务中中分离出出来改变服务环境，研究人性，研究人的社会性，延伸服务顾客的体体验顾客的感感受服务越高端化、越同质化、越标准化，越失去个性化、人性化展示体验提供服务客户的需需要引导转型顾客定制制化产品化相关无关竞争地位位强弱市场定价价市场溢价提供有形形产品3.2营销策略略—（3）体体验验走走向向转转型型动物物生生态态行行为为企业业经经营营行行为为·觅食食行行为为·营利利行行为为·求偶偶、、生生殖殖行行为为·增长长、、发发展展行行为为·社群群行行为为·公共共关关系系行行为为·捕食食者者和和猎猎物物关关系系·生产产者者与与消消费费者者关关系系·生境境选选择择和和领领域域行行为为·企业业环环境境、、范范畴畴选选择择·动物物战战斗斗行行为为·企业业竞竞争争行行为为·动物物利利他他行行为为·企业业社社会会责责任任行行为为·动物物的的信信号号与与通通讯讯·企业业的的信信息息搜搜索索与与使使用用·动物物间间的的资资源源竞竞争争·企业业的的市市场场开开发发3.3生态态策策略略———动物物生生态态行行为为对对企企业业经经营营行行为为的的启启发发3.3生态态策策略略———以合合作作共共生生策策略略为为例例互利利关关系系如：：营营销销体体系系中中的的渔渔庄庄与与旅旅行行社社的的关关系系。。共食食关关系系如：：举举办办青青蟹蟹节节活活动动，，邀邀请请表表演演、、购购物物、、餐餐饮饮加加盟盟。。寄生生关关系系如：：大大型型超超市市旁旁的的鱼鱼餐餐馆馆，，休休闲闲渔渔业业基基地地的的渔渔具具经经销销店店，，休休闲闲渔渔业业项项目目借借助助大大型型游游乐乐场场。。拟态态关关系系如：：借借鉴鉴国国外外的的成成功功经经验验和和做做法法，，采采取取通通行行的的市市场场定定价价。。体系类型成因范例人际核心型降低交易成本提高竞争地位集团企业产品核心型规模经济利益降低交易成本提高竞争地位分散风险中卫体系顾客核心型范畴经济利益提高竞争地位产业合作网络地域核心型取得关键资源范畴经济利益基地园区异业合作活动核心型规模经济利益分散风险提高竞争地位战略联盟网络核心型取得关键资源网络经济利益物流公司/贸易公司旅行社国际会议公司■供供参参考考的的休休闲闲渔渔业业发发展展策策略略选选择择4.休闲闲渔渔业业的的发发展展取取向向■业业态态与与产产品品设设计计■渔渔业业者者与与城城市市居居民民交交流流■城城市市与与渔渔业业共共生生关关系系渔庄渔业公园旅游岛大连长山群岛生态区渔业基地渔家乐粗放放式式—集约式单功能—多功能产地—销地基地——园区休闲渔业产品品4.1业态与产品设设计■交流的意义义渔业者都市居民人与人交流渔协等水域环境保全支援人自然交流物、信息交流4.2渔业者与城市市居民交流——发达国家尤其其是日本，重重视把休闲渔渔业/都市渔业作为为渔民与市民民交流的载体体或形式，通通过交流提高高市民对渔民民、渔业的理理解，值得借借鉴。■渔业活性化化渔业地域社会会渔协经营的恶恶化流通的变化狩猎型渔业的的界限鲜活水产品供供给海洋开发的增增加亲水的增加渔村产业的多多样化交流活动渔业地域的活活性化个人发展社会发展渔民收入提高高精神的活性化化渔协经营活动动改善流通的改善水域开发的调调整城市生态系统统形成活性化是日本本使用的一个个概念，对我我们发展休闲闲渔业乃至渔渔业产业有启启发意义。我我们可以选择择更符合我国国语言风格的的概念替代它它。■城市生活活活性化城市社会鲜活水产品需需求的满足自然生态消费费的满足城市生活活性性化的必要性性环境文化教育育的必要性人与人的交流流物、信息交流流人与自然的交交流城市社会的活活性化个人发展社会发展生活物质的满满足精神的活性化化城市的进步发发展生态系统的构构造4.3渔业与城市共共存、共生关关系的实现渔业的经济活动渔业生产经济活动的成立与生活水平的提高空间、资源、自然的利用都市居民的生活水域空间环境、资源、生态生态环境的综合价值利用生态环境价值的保全空间、环境、自然的利用市场城市生活质量与环境文化教育提高休闲渔业的可可持续发展的的动力来自渔渔业与城市共共存、共生关关系的实现，，发展的战略略/策略目标是渔渔业、渔村、、渔民与工业业、城市、居居民共同和谐谐进步。ThankYou!DalianOceanUniversity9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。17:54:4117:54:4117:541/7/20235:54:41PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。1月-2317:54:4117:54Jan-2307-Jan-2312、故人江海海别，几度度隔山川。。。17:54:4117:54:4117:54Saturday,January7,202313、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。1月-231月-2317:54:4217:54:42January7,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。07一一月20235:54:42下午午17:54:421月-2315、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。一月月235:54下下午午1月月-2317:54January7,202316、行动出成果果，工作出财财富。。2023/1/717:54:4217:54:4207January202317、做做前前，，能能够够环环视视四四周周；；做做时时，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。。。。5:54:42下下午午5:54下下午午17:54:421月月-239、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、很多事事情努力力了未必必有结果果，但是是不努力力却什么么改变也也没有。。。17:54:4217:54:4217:541/7/20235:54:42PM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。1月-2317:54:4217:54Jan-2307-Jan-2312、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。17:54:4217:54:4217:54Saturday,January7,2