中国有机商城加快品牌和渠道建设推进绿色食品产业发展

加快品牌和渠道建设推进绿色食品产业发展前言

1990年5月15日，在北京召开了第一次“绿色食品”工作会议。这一天，我们可以把它定为“绿色食品”诞生日。至今，“绿色食品”已经走过了20年的发展历程，前期的发展主要工作是明确“绿色食品”的定义、名称、指导思想和开发步骤，逐步解决了将“绿色食品”推向社会所必需的技术、行政和法律等环节方面的先决条件，完善了“绿色食品”标志管理办法，展销会的准备，“绿色食品”产品审查，制定《产品管理办法》、出口产品纳入国家计划以及价格、税收政策等方面的工作。广东省绿色食品工作开展始于1992年。自事业启动初期，到1998年发展提速，再进入持续快速成长阶段，截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元。“绿色食品”事业发展到今天，已经成为中国乃至世界农业发展中的一种成功模式，党和国家的重视程度非常的高，对于农业及农产品销售行业来说都是非常好的发展契机。目录一、为什么要开绿色有机食品专卖店？二、怎么建设有特色的绿色有机食品专卖店？三、如何实现这个目标？如何开始第一步？为什么要开绿色有机食品专卖店？广东有足够的绿色有机农产品资源和宣传基础。

珠三角地区中高层次消费者的需求。国家发展“绿色食品”事业的重要环节——销售环节。绿色有机食品专卖店广东有足够的有机绿色农产品资源和宣传基础1、广东省绿色食品工作开展始于1992年，总共经历了三个阶段：1992年—1997年为启动阶段：成立了绿色食品办公室，受中国绿色食品发展中心委托，制定绿色食品标准及华南地区绿色食品生产操作规程等；1998年—2000年为完善发展阶段：绿色食品机构划归地方，管理力度明显加强，开通了广东省绿色食品网，使绿色食品发展加快；2001年至今为快速成长阶段，2001年全省绿色食品工作机构进一步理顺，工作力度得到加强，出版了广东省《绿色食品》杂志，加大了绿色食品宣传力度。2、截止到2009年底，全省有效使用绿色食品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产量258万吨，检测面积80万亩；国内销售总额61.8亿元人民币，出口额5856万美元，产品包括了大米、水果、蔬菜、畜禽品、水产品、茶叶、白沙糖、果汁、罐头、酒类等。3、各个绿色有机产品企业在不同的领域对绿色有机农产品的宣传推广，让更多的人认识到了绿色有机产品。珠三角地区中高层次消费者的需求。1、随着食品安全越来越多地深入到日常老百姓消费中，绿色食品象征着健康品质的食品已经成为消费者的新宠，越来越多的人都希望在用餐和休闲食品中品尝到更多健康安全的绿色食品。2、近年来“三鹿事件”“五常大米加香精事件”等关系食品安全问题的出现，让更多的中高层次人群对食品安全有了更高的需求。3、珠三角地区作为中国最具消费能力的市场之一，更多的人希望有一个提供安全放心食品的平台出现，特别是日常需求的农产品4、近年来对绿色环保的宣传，让更多的中高层次消费者对身体健康、绿色、环境污染、保护生态等词语有很高的关注度，而这些正是绿色食品所宣传推广的重点。国家发展“绿色食品”事业的重要环节——销售环节。1、1991年回良玉副总理曾经根据“绿色食品”质量好、内在价值高的情况，强调：“一定要抓协调促销售，多方配合，以销促产。”2、根据实际情况，国家制定了绿色食品销售方向为：一是出口，二是国内中高层次消费人群。3、2005年回良玉副总理再次提到绿色食品事业，是探索以新的发展模式和新的经营理念来促进农业发展，其中对于如何打开销售思路及开展宣传工作做了强调。4、农业部中国绿色食品发展中心主任王云浩在2009年3月召开的全国绿色食品工作会议中提出：“提升品牌的认知度和公信度，提升品牌的竞争力和影响力，目前我国绿色食品的流通渠道不利于绿色食品产业的快速壮大发展。渠道的建设包括经销商流通环节以及终端销售两个环节。”返回目录怎么建设有特色的绿色有机食品专卖店？问题一：消费者对绿色有机产品缺乏清晰的认知如何引导消费者认知绿色有机产品？如何引导消费者首选绿色有机产品？问题题二二：：构建建明明晰晰的的绿绿色色有有机机产产品品卖卖场场的的品品牌牌定定位位如何何根根据据绿绿色色有有机机产产品品卖卖场场的的竞竞争争态态势势，，形形成成具具竞竞争争力力的的定定位位，，形形成成标标杆杆？？问题题三三：：品牌/产品的核心价价值点尚不清清晰何以说服消费费者首选绿色色有机食品商商场？问题四：在区域市场，，没有实行整整合传播如何构建品牌牌与消费者的的沟通模式？？如何吸引更更多的加盟商商？根据一份2010年3月针对广州地地区25—40岁的年轻妇女女调查报告（（调查共收到到有效问卷560份）显示：对于问题“什什么叫无公害害食品、绿色色食品和有机机食品？”，，回答“知道道的”占24%，回答“听说说过，但不清清楚”的占56%对于问问题““您知知道绿绿色食食品和和有机机食品品有什什么区区别吗吗？””回答答“知知道的的”只只有3.3%对于问问题““您对对绿色色食品品的印印象如如何（（可以以多选选）””，回回答““质量量有保保障的的”占占80%，回答答“营营养价价值高高”占占50%，回答答“价价格高高”占占82%以上调调查反反映了了绿色色食品品行业业要进进一步步发展展需要要克服服的主主要困困难是是：消消费者者认知知度不不够消费者者检视视——消费增增长模型消费者需求满足未来由于消消费者者生活活品质质的提提高，需要要品质高高的绿绿色农农产品品。品牌除除能满满足消消费者者的基基本需需求外外，还还要满满足口感感舒适适、营营养价价值高高、体体现生生活品品味等等更高层层面的的需求求受自然然环境境的影影响，，人类类越来来越注注重生生态、、环保，，实现现人与与自然然和谐谐的可可持续续发展展状态态蓝海！！蓝海海！中国快快速涌涌现的的新富富阶层层，让有绿色机机农产产品在在妇幼幼、病人人、礼品品市场场、追追求健健康品品质生生活人人群中中拥有有无限限的发发展空空间。。成长期期的市市场仍仍处于于概念念认知知的阶阶段战略：：抓住住机遇遇，排排除障障碍绿色有机食品专卖店机遇遇障碍碍共享机机遇（市场场空间间、政政策环环境等等）独享机机遇（源生生自身身核心心价值值点等等）影响性性障碍碍（消费费者、、市场场发育育程度度等））竞争性性障碍碍（竞争争对手手等））抓住机机遇，，强势势占领领蓝海海排除障障碍，，寻找找有利利占位位珠三角角已知知的绿绿色有有机食食品专专卖店店广州好好绿鲜鲜优势：：缺点：：开店时时间：：2009年9月1、和平平时看看到的的社区区便利利店的的区别别不大大，没没有体体现出出产品品的价价值，，店面面陈设设方面面主题题不明明确。。2、所有有产品品均为为通路路产品品，产产品利利润来来源主主要靠靠上家家支持持，对对企业业开展展加盟盟连锁锁工作作有很很大的的影响响。珠三角角已知知的绿绿色有有机食食品专专卖店店中山普普康优势：：缺点：：1、产品品种类类多，，目前前有全全国各各类绿绿色有有机产产品400多种。。2、有很很好的的政府府关系系，特特别受受到省省绿色色食品品办公公室和和中山山绿色色食品品办公公室的的关注注。3、礼品品和行行业单单非常常多，，另外外上家家资源源也非非常好好，这这是因因为经经营时时间长长的积积累所所达到到的效效果。。4、老板资资金实力力较强，，店面硬硬件设施施比较不不错，对对产品的的保鲜起起到了很很好的作作用。5、自己开开了一家家绿色有有机食品品餐厅，，自己有有养殖有有机鳖，，让更多多的客户户享受到到了绿色色有机产产品。开店时间间：2005年10月1、和平时时看到的的社区便便利店的的区别不不大，没没有体现现出产品品的价值值，店面面陈设方方面主题题不明确确。2、家族企企业的经经营，没没有高素素质的人人才帮助助整理，，企业发发展方向向不明确确，目前前的口号号是：打打造中山山最好的的菜市场场。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店东莞绿色色沙漠优势：缺点：1、西北的的上家资资源不错错，特别别是枣类类产品（（和田玉玉枣）资资源丰富富。2、店名比比较醒目目，让很很多消费费者过目目不忘，，特别是是提到绿绿色食品品的时候候很容易易让人记记起。3、经营时时间长，，在东莞莞、佛山山、中山山、江门门、珠海海等地都都有连锁锁加盟店店。开店时间间：2006年9月1、产品多多为饮料料、酒类类和干货货，消费费者选择择较少，，另外有有些产品品根本不不是绿色色食品。。2、根据中中山和江江门店面面的走访访来看，，经营情情况不理理想，特特别是从从店员的的服务意意识和店店面陈设设中可以以看出，，也就是是说明了了没有很很好的店店面管理理制度或或没有监监管执行行。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店顺德六和和贸易优势：缺点：1、老板文文化层次次高，让让团队的的文化素素质高，，很多的的中高层层次的人人对其说说法有认认同感，，加上本本身的财财富在上上流社会会有一定定的影响响力。2、一家生生产加工工有机芦芦荟的美美国企业业对其的的支持很很大，产产品本身身的品质质也让很很多的客客户回头头。3、打造““有机生生活馆””的概念念，用一一种生活活方式来来引导消消费者，，是一种种有效的的经营方方式。开店时间间：2010年3月1、有机生生活馆的的整体形形象还没没有出来来，产品品还不全全面，有有机生活活方式还还没有让让更多的的人简单单了解和和熟悉。。2、老板产产业太多多，对店店面的经经营不是是很重视视，销售售主要靠靠的是社社会关系系，没有有合理的的对外宣宣传。珠三角已已知的绿绿色有机机食品专专卖店剩下还有有一些以以独立品品牌或绿绿色为主主题的综综合店：：顺德一瑞瑞食品：：主营五谷谷杂粮及及附属产产品顺德稻谷谷康：主营聚龙龙牌大米米中山天冠冠米业：：主营聚龙龙牌大米米佛山健康康领域：：主营保健健品及五五谷杂粮粮……分析：目前经营营情况比比较理想想的店面面主要特特点：1、政府支支持。2、产品种种类繁多多，满足足更多消消费者需需求。3、有良良好的的上家家资源源，宣宣传费费用分分摊来来源多多。4、经营营方向向明确确，社社会认认可度度高。。目前经经营情情况比比较差差的店店面主主要特特点：：1、经营营方向向不明明确，，社会会认可可度不不高。。2、产品品单一一，单单一上上家资资源，，市场场宣传传力度度小。。3、团队队管理理混乱乱，没没有系系统的的管理理模式式，加加盟和和复制制难。。结论：：绿色有有机农农业企企业的的不断断增加加和发发展绿色有有机专专卖店店的不不断增增加和和发展展绿色有有机农农产品品概念念宣传传的不不断加加强和和发展展消费者者对绿绿色有有机农农产品品的需需求不不断增增加和和渴望望现状缺乏党和国国家对对绿色色农业业的重重视不不断加加强行之之有有效效的的推推广广平平台台—““绿色色有有机机农农产产品品综综合合卖卖场场”？？？？？绿色色有有机机产产品品专专卖卖店店的的经经营营方方向向和和主主要要模模式式：：打造造中中国国绿绿色色有有机机产产品品的的“苏宁宁”““国美美”！！！！！现有有绿绿色色有有机机食食品品专专卖卖店店的的合合作作平平台台。。有机机农农产产品品的的供供应应商商。。各地地绿绿色色有有机机产产品品的的品品牌牌合合作作平平台台。。集物物流流配配送送、、售售后后服服务务、、卖卖场场宣宣传传为为一一体体的的综综合合卖卖场场。。中高层消费者及各个机关单位行业客户自有品牌农产品绿色食品宣传推广服务机构现有的绿色有机农产品专卖店各个绿色有机农产品品牌绿色有机食品卖场返回回目目录录如何何实实现现这这个个目目标标？？如如何何开开始始第第一一步步？？1、通通过过和和有有实实力力的的上上家家合合作作，，借借力力发发展展。。2、通通过过和和当当地地农农业业项项目目合合作作，，增增加加知知名名度度和和客客流流量量。。3、开开发发有有价价值值的的自自有有产产品品，，吸吸引引客客户户，，提提高高利利润润。。在群群起起而而入入的的绿色色有有机机产产品品专专卖卖店店发发展展和和竞竞争争环环境境中中，需建建立立一一个个鲜鲜明明的的、、持持久久的的和和可可信信的的竞竞争争优优势势，，打打造造属属于于自自己己的的品品牌牌和和文文化化。。个性性形形象象权威威性性营养养、、绿绿色色、、健健康康口感感上上佳佳健康康家家庭庭的的倡倡导导者者温馨馨、、绿绿色色、、健健康康、、爱爱中国国绿绿色色有有机机农农产产品品的的“苏宁宁”““国美美”专业业的的绿绿色色农农产产品品专专家家具丰丰富富、、均均衡衡的的营营养养价价值值满足足高高品品质质生生活活需需求求我爱爱我我家家，，我我爱爱绿绿色色品牌牌功功能能独特特性性超越越竞竞争争本本身身，，做做行行业业标标准准的的制制定定者者品牌牌架架构构之之价价值值体体系系———绿色色有有机机农农产产品品专专卖卖店店绿色色有有机机农农产产品品供供应应商商绿色色有有机机农农产产品品宣宣传传推推广广商商有机机绿绿色色农农产产品品综综合合卖卖场场及及销销售售平平台台总体体发发展展计计划划家只有有““家家””是是永永恒恒不不变变的的主主题题每五五年年一一个个发发展展计计划划，，头头一一个个五五年年计计划划为为一一五五计计划划：：一五五计计划划实实现现目目标标为为：：1、组组建建完完善善的的卖卖场场管管理理团团队队和和机机制制。。2、实实现现一一个个大大型型的的绿绿色色有有机机农农产产品品综综合合卖卖场场，，相相关关合合作作商商家家达达到到100家以以上上。。3、建建立立至至少少一一个个地地区区性性物物流流服服务务平平台台。。4、根根据据区区域域优优势势至至少少开开发发一一个个省省外外分分公公司司。。品牌牌先先行行：：以以“感恩恩、、爱爱家家”的姿姿态态切切入入市市场场，，积积累累品品牌牌忠忠诚诚度度；；传播播价价值值：：传传播播“我爱爱我我家家，，我我爱爱健健康康绿绿色色”的概概念念，，在在业业内内形形成成标标杆杆。。一五五计计划划第第一一年年计计划划：：实现现目目标标为为：：1、利利用用现现有有资资源源建建立立第第一一个个绿绿色色有有机机食食品品专专卖卖店店。。（（成成为为一一个个有有效效的的样样板板市市场场））2、组组建建一一个个合合理理有有效效的的运运营营团团队队，，各各个个部部门门目目标标明明确确。。3、达达成成一一个个有有效效的的绿绿色色有有机机产产品品合合作作体体系系，，让让更更多多的的经经销销商商成成为为合合作作伙伙伴伴。。4、至少在在珠三角角地区成成功开发发出两个个以上有有效的加加盟店。。5、实现各各个合作作店面的的盈利经经营，让让体系内内的商家家通过我我们团队队的协助助达成区区域性可可持续发发展局面面。指标量化化及规划划预计：：时间进度重点完成指标达成效果预计1月—3月1、店面重新装修，高端形象面世。2、同时拜访江门有影响力的宣传媒体，通过沟通达成长期合作，宣传开业促销，吸引人气。3、和珠三角地区的同类商家达成合作意向，通过源生产品的资源互换形式充实店面产品。（目标：中山普康，特点：产品资源多，之前有过互换产品合作的经历。）1、以店面为中心，方圆5公里内的住户对绿色有机产品有了了解。2、江门有更多的家庭通过源生了解一种新的生活方式—绿色有机生活。4月—5月1、达成内部组织架构和管理架构的基本完善，建立相关部门，下达全年部门任务。2、寻找到有资源的上家合作伙伴，为年底冲量和发展找到机会。（目标：20家）1、有了基本完善的管理机制，团队的组建有了目标。2、有更多的促销品和宣传资源来到店面，帮助销售。6月—8月1、初步谈成一家到二家合作加盟商。（目标：顺德稻谷康、顺德天冠、顺德六和、鹤山碧桂园）2、店面固定每月消费客户稳定到50家以上。（目标：100家）1、新的加盟店诞生，标志着有一个新的区域市场即将打开。2、店面盈利。9月—12月1、通过资源整合，打造适合年底冲量的产品打包方案，以中秋节为契机进行考核和修正。2、达成全年销售目标及各个部门目标，为一五计划推进打下基础。1、2012年的礼品打包方案出台，体系内合作伙伴有了新的利润支撑。2、一五计划实现起步。主平面品牌传播播公关营销销资源支持持新闻发布布会事件公关关其它绿色色产品资源源高端媒体资源源户外影视自有品牌牌资源网站VI一五计划划传播体体系规划划——我爱我家家，我爱爱绿色健健康返回目录录前期合作作模式设设想：1、成立一一个新的的独立公公司或个个体经营营户，名名称为：：***绿色有有机农产产品有限限责任公公司或商商行，主主营生鲜鲜农产品品的销售售、预包包装食品品销售等等。2、新公司司负责管管理直营营店面及及加盟店店面和自自有品牌牌农产品品的销售售。3、新公司司财务独独立核算算，所有有开办费费用由投投资人承承担，每每月运营营费用由由投资者者和运营营者共同同承担，，每月双双方共同同签字确确认后支支付，其其中投资资者承担担70%，运营者者承担30%，所得纯纯利部分分双方按按投资人得得60%，运营人人得40%进行分配配。4、运营者者对其所所有运营营承担全全部责任任，投资资者对运运营方式式有建议议权，投投资者不不得私自自以任何何方式参参与运营营管理，，否则出出现运营营管理方方面的问问题责任任不明确确。5、每五年年为一个个运营权权交替期期，由公公司高层层及中层层共同选选择下一一个五年年的运营营者。公司组织织架构设设想（初初期）董事会产品事业业部总经理市场拓展展部客户服务务部售后服务务部配送服务务部财务部卖场管理理部前期可根根据实际际情况培培养相关关部门人人员，把把优秀的的人才安安排到合合适的岗岗位。初期投入入费用（（预算））：配送及业业务拓展展车辆：：50000元公司成立立工本费费：800元公司成立立代办费费：1500元办公用品品及网络络费用：：30000元办公及卖卖场租金金：3000元产品提货货费用：：50000元共计：135300元开办费用用分摊：：公司成立立费用：：配送及业业务拓展展车辆：：50000元/12个月=4167元/月工本费：：800元/12个月=67元/月代办费：：1500元/12个月=125元/月办公用品品及网络络费用：：30000元/12个月=2500元/月办公场地地租金：：3000元/月人员基本本工资：：总经理1人：6000元/月客户服务务人员1人：2000元/月产品经理理2人（兼市市场拓展展）：1800元/月订单处理理人员1名（兼财务）：：2000元/月卖场销售售人员3名：2000*3=6000元/月配送人员员1名：1800元/月除总经理理外，其其它人员员均从店店面销售售人员开开始，培培养使用用。每月固定定费用（（按1年经营预预算）共计：35459元/月公司运营营费用（（含配送送及维护护）：3000元/月其它预备备费用（（租房补补贴及电电话补贴贴等）：：