雨课堂学堂在线学堂云《中国茶世界之旅（吉大 ）》单元测试考核答案

注：不含主观题第1题单选题(1分)以下属于绿茶的是():A西湖龙井B正山小种C银针白毫D铁观音第2题单选题(1分)下列茶叶中,存放时间越长,品质越好的是():A红茶B黄茶C绿茶D普洱茶第3题单选题(1分)世界三大高香茶是()、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶:A西湖龙井B祁门红茶C安溪铁D台湾冻顶乌龙第4题单选题(1分)（）wasrespectablycalledtheSaintofTea.A陆羽B神农C白居易D李时珍第5题判断题(1分)TheancientSilkRoadcontributedgreatlytotheculturalexchangebetweenChinaandtheWest.第6题多选题(2分)TherearemainlyfourproducingareasinChina,alldistributedinthesouth，theyare:ASouthernareasBSouthwesternareasCJiangnanareasDJiangbeiareas正确答案：ABCD第7题判断题(1分)如何向服务员点要茶水？Couldyoupleasemakeapotofteaforus?第8题单选题(1分)Accordingtoprocessing,Chineseteacanbedividedinto（）categories.AFourBFiveCSixDSeven第二章测试第1题单选题(1分)云南白族的“三道茶”分别是()。:A一苦二回味三甜B一甜二苦三回味C一甜二回味三苦D一苦二甜三回味第2题单选题(1分)茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。:A抑制香气的溢出B利于香气和滋味的发挥C减少内含物的溶出D保持茶壶的色泽第3题单选题(1分)Accordingtoprocessing,Chineseteacanbedividedinto（）categories.AFourBFiveCSixDSeven第4题判断题(1分)QualitygreenteaispickedaroundPureBrightness(清明）(beginningaroundApril4-6)andGrainRain（谷雨）第5题多选题(2分)（）arerecognizedasthe

finestproducingregionsofWestLakeLongjingtea.AShiFeng(LionPeak)（狮峰）BLongjing（龙井）CYunqi（云栖）D

Meijiawu（梅家坞）正确答案：ABCD第6题单选题(1分)()hasastraightshapejustlikeabambooleaf（竹叶）whichisrareamongteaanditsleavesarelargerthanothertypes.A太平猴魁B黄山毛峰C碧螺春D龙井第7题单选题(1分)Thereare（）mainvarietiesofwhiteteaAtwoBthreeCfourDfive第8题判断题(1分)TieGuanyinisarepresentativeofoolongteawhichwasoriginallythenameofateatree.第9题单选题(1分)在国际上，()与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶,共称为世界三大高香茶.A金骏眉B滇红C正山小种D祁门红茶第10题判断题(1分)Post-fermentedteausuallygetsmorevaluablewithage.第11题判断题(1分)熟茶夜间饮用也不会影响睡眠。茶性寒凉，体胃寒凉者不宜饮用。第12题单选题(1分)()isreprocessedtea,anditpossessesthefragranceoffreshflowers.AflowerteaBinstantteaCfruitteaDhealthtea第13题单选题(1分)红茶的英文表达是（）AredteaBbrightteaCfreshteaDblacktea第三章测试第1题单选题(1分)中国茶道与宗教有着密切的联系，它受到儒、释、（）等诸多哲学思想的影响和渗透，使其内涵不断的丰富和发展。A唯物主义B演绎法C归纳法D道第2题判断题(1分)Asasignofrespect,inChinesesociety,theyoungergenerationshowsrespecttotheoldergenerationbyofferingacupoftea.第3题判断题(1分)OnecandrinkupthewholebowlofteainonebreathinaTibetanfamily.第4题判断题(1分)Don’tdrinkteainthemenstrualperiod,caninduceorincreasemenstrualsyndrome.第5题单选题(1分)Yixingteawarewasusedinmaking（）AGreenteaBYellowteaCConfuteaDFlowertea第6题多选题(2分)Therearefivethingswhichteasarevulnerableto:light,（）,（）,（）and（）.A

airB

heatCodorsDmoisture正确答案：ABCD第7题判断题(1分)WHOhasrecommended6healthiestbeveragesforhumanbeings.Teaisonthetopofthelist.第四章测试第1题单选题(1分)斟茶时只斟（）分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。斟茶时只斟（）分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。A三

B十C五D七第2题单选题(1分)一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自（）倒茶。A左到右顺时针

B左到右逆时针C右到左顺时针D右到左逆时针第3题判断题(1分)茶点的英文表达是：tearefreshment第4题判断题(1分)只有中国传统音乐适合饮茶时欣赏。第5题判断题(1分)Teaclothesisthepreludeofaestheticteaartwhichisdesignedforpeopletomaketeaactivities.第6题判断题(1分)StirFriedPrawnswithLongjingTeaismadefrombig,liveriverprawnsandcookedwithfreshLongjingteapickedaroundTomb-sweepingDay.第7题多选题(2分)Chineseteaartiscloselyrelatedtoreligionswhichisinfluencedandpermeatedbymanyphilosophicalthoughtssuchas(),()and().AConfucianismBBuddhismC

TaoismDChristianism正确答案：ABC第8题判断题(1分)Chinesecalligraphyandinkandwashpaintingarecloselyrelated:theyareaccomplishedusingsimilartoolsandtechniques,andhavealonghistoryofsharedartistry.第9题判断题(1分)ADreamofRedMansionsisamasterpieceofChinesevernacularliteratureandoneofChina'sFourGreatClassicalNovels.

第10题判断题(1分)温润泡的茶汤一般不用来饮用。第11题判断题(1分)点茶、煮茶、冲茶、献茶，是日本茶道仪式的主要部分。第12题单选题(1分)ThereisagreatvarietyofteahousesinBeijing,including（）,（）,and（）.ABigTeahouse（大茶馆）BQingTeahouse（清茶馆）CStorytellingTeahouse（书茶馆）DOpera第13题判断题(1分)Traditionally,theupperclasseswouldservea'low'or'afternoon'teaaroundfouro'clock，whilethemiddleandlowerclasseswouldhaveamoresubstantial'high'tealaterintheday,atfiveorsixo'clock.

第14题单选题(1分)“禅茶一味”的英文表达是：ATaoismBBuddhismCZenThoughtDZenTeaBlindly第五章测试第1题单选题(1分)（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理A兔毫盏B玉书煨C盖碗D茶荷第2题单选题(1分)（）的透气性、吸水性、保温性比较好。A紫砂壶

B盖碗C玻璃杯D白瓷壶第3题判断题(1分)Lightfingertapping（屈指代跪）isacustomarywaytothankingtheteamasterorteaserverfortea.

第4题多选题(2分)Thetraditionalteaceremoniesweredescribedas（）whichtranslatesas“peace”,（）whichtranslatesas“quiet,（）whichmeans“enjoyment”and（）meaning“truth”.A和B静C怡D真正确答案：ABCD第5题判断题(1分)Lightfingertapping（屈指代跪）isacustomarywaytothankingtheteamasterorteaserverfortea.第六章测试第1题单选题(1分)茶夹的英文是（）ATeatongs

BTeastrainerCTeaspoonDTeastick第2题多选题(2分)

“Sixtreasuresofteaceremony”isIncluding:teastrainer,teatongs,(),(),()and().AteaspoonBteastickCteapinDteacanister正确答案：ABCD第3题判断题(1分)Blueandwhiteporcelain,alsocommonlyknownasblueandwhitechina,isaformofpotterythatfeaturesawhitebackgroundoverwhichabluedesignhasbeenapplied.第4题判断题(1分)

InSongdynasty,thecourtpatronizedfivefamouskilns:Ru(汝),Guan(官),Ge(哥),Jun(钧),Ding(定)wares.第5题判断题(1分)Purpleclayteapotcanbecleanedwithsoap.第6题判断题(1分)Piaoiteacupisveryconvenienttouse,especiallyintheoffice.第七章测试第1题单选题(1分)（）是全球咖啡消耗量最大的国家A中国

B巴西C美国D英国第2题多选题(1分)Today,coffeeisoneofthethreemostpopularbeveragesworldwide,theothertwoare（）and