餐饮企业财务制度汇编

PAGE餐饮企业财务制度汇编一、总则（一）目的本财务制度旨在规范餐饮企业的财务行为，加强财务管理和经济核算，确保企业稳健运营，提高经济效益，保护投资者权益，依据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》以及餐饮行业相关法规制定本制度。（二）适用范围本制度适用于[餐饮企业名称]及其所属各部门、各分支机构。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规，确保财务活动合法合规。2.真实性原则：财务信息真实、准确、完整，如实反映企业财务状况和经营成果。3.完整性原则：涵盖企业财务管理的各个方面，无遗漏。4.及时性原则：及时处理财务业务，提供准确的财务信息。5.效益性原则：合理配置资源，追求经济效益最大化。二、财务机构与会计人员（一）财务机构设置设立独立的财务部，负责企业财务管理工作。财务部下设财务经理、会计、出纳等岗位。（二）岗位职责1.财务经理负责制定和执行财务管理制度，组织财务核算与管理工作。编制财务预算、财务报表，进行财务分析，为企业决策提供支持。协调与税务、银行等相关部门的关系，处理财务相关事务。对财务人员进行培训与考核，提高团队业务水平。2.会计按照国家统一会计制度进行会计核算，登记账簿，编制财务报表。审核原始凭证，确保其真实性、合法性、完整性，办理会计凭证的填制、审核、记账等工作。定期核对账目，进行财产清查，保证账账相符、账实相符。负责税务申报与缴纳，编制税务报表，合理进行税务筹划。3.出纳办理现金收付和银行结算业务，确保资金安全。登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。保管库存现金、有价证券、空白支票和有关印章，严格执行现金管理制度。负责资金收支的审核，及时与会计核对账目。（三）会计人员职业道德1.爱岗敬业，熟悉法规，依法办事，客观公正，搞好服务，保守秘密。2.遵守职业道德规范，诚实守信，廉洁自律，提高职业素养。三、会计核算（一）会计年度采用公历年度，自每年1月1日起至12月31日止。（二）记账本位币以人民币为记账本位币。（三）会计凭证1.原始凭证是经济业务发生时取得或填制的，用以证明经济业务发生和完成情况的书面证明。2.记账凭证是根据审核无误的原始凭证编制的，作为登记账簿依据的会计凭证。3.会计凭证的填制、审核、传递、保管应符合国家统一会计制度规定。（四）会计账簿1.设置总账、明细账、日记账和其他辅助性账簿。2.账簿的启用、登记、结账、更正应按照规定进行。3.定期核对账目，确保账账相符。（五）财务报告1.定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。2.财务报表应真实、准确、完整，及时报送企业管理层、股东及相关部门。3.编写财务情况说明书，对企业财务状况、经营成果和现金流量进行分析说明。四、资金管理（一）资金筹集1.根据企业发展需要，合理确定资金筹集方式，如吸收投资、银行借款等。2.对资金筹集的可行性进行评估，确保资金筹集合法合规，满足企业发展需求。（二）资金使用1.建立资金审批制度，明确资金使用审批流程。2.资金使用应严格按照预算执行，确保资金使用合理、合规、有效。3.加强对资金使用的监督，定期进行资金清查，防止资金挪用、浪费等情况发生。（三）现金管理1.严格执行现金管理制度，控制现金库存限额。2.现金收入应及时存入银行，不得坐支现金。3.现金支出应符合国家现金管理规定，取得合法有效的原始凭证。（四）银行存款管理1.开设银行账户，应经企业管理层批准，并按照规定进行备案。2.加强银行账户管理，定期核对银行存款账目，确保银行存款安全。3.严格执行银行结算制度，规范支票、汇票等结算票据的使用。五、资产管理（一）流动资产1.货币资金：包括现金、银行存款和其他货币资金，按照前述资金管理规定进行管理。2.应收账款：建立应收账款管理制度，加强对客户信用评估，及时催收账款，降低坏账风险。3.存货：包括原材料、库存商品等。制定存货采购计划，合理控制存货库存水平。建立存货验收制度，确保存货质量。定期进行存货盘点，及时处理盘盈、盘亏等情况。（二）固定资产1.固定资产是指使用期限超过一年，单位价值较高，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。2.固定资产分类为房屋及建筑物、机器设备、运输设备、电子设备等。3.固定资产购置应按照规定进行审批，办理相关手续。4.固定资产折旧采用平均年限法计提，折旧年限按照国家规定执行。5.定期对固定资产进行清查盘点，确保固定资产账实相符。6.固定资产处置应按照规定进行审批，办理相关手续，及时进行账务处理。（三）无形资产1.无形资产是指企业拥有或者控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产，如商标权、专利权等。2.无形资产计价应按照国家规定进行，其摊销应在受益期内平均摊销。3.加强对无形资产的管理与保护，定期评估其价值。六、成本费用管理（一）成本核算1.餐饮企业成本包括原材料成本、人工成本、水电费等。2.建立成本核算制度，明确成本核算对象、成本项目和成本计算方法。3.加强对成本的控制与分析，找出成本变动原因，采取有效措施降低成本。（二）费用管理1.费用分为营业费用、管理费用和财务费用。2.制定费用预算，严格控制费用支出，确保费用支出合理、合规。3.建立费用报销制度，明确报销流程和审批权限，加强对费用报销的审核。七、收入管理（一）收入确认原则按照企业会计准则规定，在商品或劳务已经提供，价款已经收到或取得收款权利时确认收入。（二）收入核算1.餐饮企业收入包括餐饮收入、酒水收入等。2.建立收入核算制度，准确记录收入来源、金额等信息。3.加强对收入的管理与监督，确保收入真实、准确、完整。八、利润及利润分配管理（一）利润计算利润总额=营业利润+营业外收入营业外支出营业利润=营业收入营业成本营业税金及附加销售费用管理费用财务费用资产减值损失+公允价值变动收益+投资收益（二）利润分配1.企业缴纳所得税后的利润，按照国家规定和企业章程进行分配。2.利润分配顺序为弥补以前年度亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、向投资者分配利润。九、税务管理（一）税务登记企业应按照国家税收法规规定，及时办理税务登记，如实填写税务登记表。（二）纳税申报1.按照税收法规规定的纳税期限和申报内容，准确进行纳税申报。2.如实提供纳税申报资料，确保纳税申报数据真实、准确、完整。（三）税款缴纳按时足额缴纳税款，不得拖欠、偷逃税款。（四）税务筹划在合法合规的前提下，进行合理的税务筹划，降低企业税负。十、财务审计与监督（一）内部审计1.设立内部审计机构或配备内部审计人员，定期对企业财务收支、经济活动进行审计监督。2.内部审计应制定审计计划，明确审计范围、内容和方法，出具审计报告。（二）外部审计定期聘请具有资质的会计师事务所进行年度财务审计，确保企业财务