全国中小学饭堂财务制度

PAGE全国中小学饭堂财务制度一、总则（一）目的为规范全国中小学饭堂的财务管理，加强财务监督，提高资金使用效益，保障饭堂的正常运营和师生的饮食安全，依据国家相关法律法规和行业标准，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于全国各级各类中小学的饭堂财务管理活动。（三）基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规和财务规章制度，确保财务管理活动合法合规。2.规范性原则：建立健全财务管理制度，规范财务核算流程，保证财务信息真实、准确、完整。3.公开透明原则：财务收支情况应定期向师生公开，接受监督，确保透明度。4.专款专用原则：饭堂资金应专项用于师生饮食相关支出，不得挪作他用。二、财务管理职责（一）学校职责1.建立健全饭堂财务管理制度，明确财务人员职责，确保财务管理工作有序开展。2.对饭堂财务工作进行监督和指导，定期检查财务收支情况，发现问题及时整改。3.负责饭堂预算的编制、审核和执行，合理安排资金，保障饭堂正常运营。（二）财务人员职责1.严格遵守国家财经法规和学校财务制度，负责饭堂财务核算工作，做到账目清晰、数据准确。2.按照规定编制财务报表，及时向学校和相关部门报送财务信息，为决策提供依据。3.加强资金管理，做好资金收支的审核和监督工作，确保资金安全。4.协助学校做好饭堂成本核算和控制工作，提高资金使用效益。三、预算管理（一）预算编制1.饭堂应根据学校教学计划、师生人数、物价变动等因素，合理编制年度预算。2.预算内容包括收入预算和支出预算。收入预算应根据饭堂经营收入来源进行预测，支出预算应涵盖食材采购、人员工资、水电费、设备购置等各项费用。3.预算编制应遵循“量入为出、收支平衡”的原则，确保预算的科学性和合理性。（二）预算审批1.饭堂预算编制完成后，应报学校审批。学校应组织相关部门对预算进行审核，重点审核预算的合理性、可行性和资金来源的可靠性。2.经学校审批后的预算，应严格执行，不得随意调整。如遇特殊情况需要调整预算，应按规定程序报学校批准。（三）预算执行1.饭堂应按照批准的预算组织收入和安排支出，确保预算的严格执行。2.财务人员应定期对预算执行情况进行分析和监控，及时发现问题并采取措施加以解决。3.学校应加强对饭堂预算执行情况的监督检查，确保预算执行的严肃性。四、收入管理（一）收费标准1.中小学饭堂应按照物价部门核定的收费标准收取伙食费，不得擅自提高或降低收费标准。2.收费标准应在饭堂显著位置公示，接受师生监督。（二）收入核算1.饭堂收入应全部纳入学校财务统一核算，不得账外设账。2.财务人员应按照规定的会计科目进行收入核算，确保收入数据的准确记录。3.饭堂应及时足额收取伙食费，不得拖欠或截留。（三）收入监督1.学校应加强对饭堂收入的监督检查，防止乱收费等违规行为的发生。2.财务人员应定期对饭堂收入情况进行核对和分析，发现问题及时报告学校并进行处理。五、支出管理（一）支出范围1.饭堂支出主要包括食材采购支出、人员工资支出、水电费支出、设备购置支出、维修费用支出等。2.支出应严格按照预算执行，不得超预算支出。（二）支出审批1.饭堂各项支出应按照规定的审批程序进行审批。一般支出由饭堂负责人审批，重大支出应报学校领导审批。2.审批时应审核支出的合理性、真实性和合法性，确保支出符合规定。（三）支出核算1.财务人员应按照规定的会计科目进行支出核算，确保支出数据的准确记录。2.支出凭证应真实、合法、有效，具备完整的审批手续。（四）支出监督1.学校应加强对饭堂支出的监督检查，定期对支出情况进行审计，防止浪费和违规支出行为的发生。2.财务人员应定期对饭堂支出情况进行分析和监控，发现问题及时报告学校并进行处理。六、食材采购管理（一）采购原则1.食材采购应遵循“安全、优质、价廉”的原则，确保师生饮食安全。2.优先选择具有合法资质的供应商，建立稳定的采购渠道。（二）采购计划1.饭堂应根据师生就餐人数、食谱安排等因素，合理编制食材采购计划。2.采购计划应提前制定，确保食材供应的及时性和稳定性。（三）采购流程1.采购人员应按照采购计划进行采购，选择合适的供应商进行询价、比价和议价。2.签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、质量标准、交货时间等条款。3.采购过程中应严格验收食材质量，确保符合食品安全标准。验收合格后，由验收人员签字确认。（四）采购监督1.学校应加强对食材采购的监督检查，防止采购过程中的腐败行为。2.财务人员应参与食材采购合同的审核，对采购资金进行监控。七、库存管理（一）库存管理制度1.饭堂应建立健全库存管理制度，明确库存管理人员职责，确保库存物资的安全和完整。2.库存物资应分类存放，标识清晰，便于管理和盘点。（二）库存盘点1.定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。盘点周期一般为每月一次。2.盘点结束后，应编制库存盘点表，对盘盈、盘亏情况进行分析和处理。（三）库存损耗管理1.合理确定库存物资的损耗率，对正常损耗应进行记录和核算。2.对因管理不善等原因造成的非正常损耗，应追究相关人员责任。八安全管理（一）资金安全管理1.加强饭堂资金的安全管理，确保资金存放安全。现金应及时存入银行，不得坐支。2.严格执行资金审批制度，防止资金被盗用、挪用等情况的发生。（二）食品安全管理1.饭堂应严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保师生饮食安全。2.建立食品安全追溯体系，对食材采购、加工、储存等环节进行全程监控。九、财务报表与财务分析（一）财务报表1.饭堂应按照国家统一的会计制度编制财务报表，包括资产负债表、收入支出表、现金流量表等。2.财务报表应真实、准确、完整，及时报送学校和相关部门。（二）财务分析1.定期对饭堂财务状况进行分析，为学校决策提供依据。财务分析内容包括预算执行情况、收支情况、成本效益情况等。2.通过财务分析，发现问题及时提出改进措施，提高财务管理水平。十、财务监督与检查（一）内部监督1.学校应建立健全饭堂财务内部监督制度，加强对饭堂财务工作的日常监督。2.财务人员应定期对饭堂财务收支情况进行自查自纠，发现问题及