销售店面卫生管理制度

PAGE销售店面卫生管理制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的销售环境，提升客户满意度，保障员工健康，树立良好的企业形象，特制定本销售店面卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司所有销售店面，包括直营店、加盟店等。3.职责分工店面经理为店面卫生管理的第一责任人，全面负责店面卫生管理工作的组织、监督和检查。各区域销售人员负责本区域的日常卫生维护，确保区域内环境整洁。公司后勤部门负责定期对店面进行清洁消毒等专项卫生工作，并提供必要的卫生用品支持。二、店面环境卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁：每日营业前，使用干净的拖把或吸尘器对地面进行清扫，清除灰尘、杂物等。地面应保持无明显污渍、水渍，光亮整洁。展示柜清洁：擦拭展示柜表面，确保无灰尘、指纹等污渍，展示柜内商品摆放整齐，标签清晰。货架整理：整理货架上的商品，确保商品陈列有序，无缺货、错货现象。同时，清理货架上的灰尘和杂物。门窗清洁：擦拭门窗玻璃，保持玻璃明亮干净，无污渍、手印。检查门窗是否关闭完好，门锁是否正常。收银台整理：清理收银台上的文件、票据等杂物，擦拭收银台表面，确保台面整洁。准备好充足的零钱、发票等收银用品。2.营业期间卫生要求地面维护：随时关注地面情况，及时清理顾客掉落的垃圾、杂物等。如有水渍，应及时用拖把拖干，防止顾客滑倒。商品整理：在销售过程中，销售人员应及时整理商品，保持商品陈列整齐。对于顾客挑选后未购买的商品，应及时归位。垃圾清理：每隔[X]小时清理一次垃圾桶内的垃圾，确保垃圾桶内垃圾不溢出。垃圾应及时倒入指定的垃圾存放点，不得在店内长时间堆放。卫生巡查：店面经理应不定时对店面进行卫生巡查，及时发现并纠正卫生问题。对于发现的卫生问题，应指定专人及时处理。3.营业结束后卫生要求全面清扫：营业结束后，对地面、展示柜、货架、门窗、收银台等进行全面清扫。地面应使用湿拖把拖地后再用干拖把擦干，确保地面无水渍。商品整理：对货架上的商品进行再次整理，确保商品摆放整齐，标签清晰。将当日未销售的商品进行盘点，记录数量和位置。垃圾处理：将垃圾桶内的垃圾全部清理干净，并对垃圾桶进行清洗消毒。将垃圾运至指定的垃圾处理场所，不得随意丢弃。设备清洁：关闭店内所有电器设备电源，对设备表面进行擦拭清洁。如电脑、打印机、空调等设备，应定期进行深度清洁，防止灰尘积累影响设备使用寿命。门窗检查：检查门窗是否关闭锁好，确保店面安全。三、卫生清洁流程与方法1.地面清洁流程清扫地面：使用扫帚将地面上的灰尘、杂物等清扫干净，集中到一起。拖地：将拖把浸湿，拧干至不滴水后，按照一定的顺序拖地。先拖角落和边缘，再拖中间区域。拖地时要用力均匀，确保地面无遗漏。消毒：对于人流量较大的区域，如入口处、收银台附近等，可定期使用适量的消毒剂进行拖地消毒。消毒剂的使用应按照产品说明书进行稀释和操作，确保消毒效果的同时避免对人体和环境造成危害。擦干地面：拖地完成后，使用干拖把再次擦拭地面，吸干地面上的水分，防止行人滑倒。2.展示柜清洁流程准备清洁用品：准备干净的抹布、清洁剂、玻璃清洁剂（用于清洁玻璃展示柜）等清洁用品。擦拭展示柜表面：使用湿抹布蘸取适量清洁剂，轻轻擦拭展示柜表面，去除污渍、灰尘等。擦拭时要注意力度，避免刮伤展示柜表面。清洁展示柜内部：打开展示柜门，使用干净的抹布擦拭展示柜内部的货架、隔板等部位。清理商品上的灰尘，确保商品整洁。清洁玻璃展示柜：对于玻璃展示柜，使用玻璃清洁剂喷洒在玻璃表面，然后用干净的抹布擦拭，直至玻璃明亮干净，无污渍、手印。整理商品：清洁完成后，将展示柜内的商品按照规定的陈列方式摆放整齐，标签朝外。3.货架清洁流程下架商品：将货架上的商品全部取下，放置在干净的区域。清扫货架：使用扫帚或吸尘器清扫货架上的灰尘、杂物等。擦拭货架：用湿抹布蘸取清洁剂擦拭货架表面，去除污渍。对于货架的角落和缝隙，可使用小刷子进行清洁。上架商品：将清洁后的商品按照原来的陈列方式整齐地摆放在货架上，确保商品标签清晰，易于顾客查看。4.门窗清洁流程准备清洁工具：准备玻璃清洁剂、抹布、水桶、梯子（用于清洁高处门窗）等清洁工具。擦拭门窗边框：使用湿抹布擦拭门窗边框，去除灰尘和污渍。清洁玻璃：将玻璃清洁剂喷洒在玻璃表面，然后用抹布从上到下、从左到右依次擦拭。对于较顽固的污渍，可适当增加清洁剂的用量或使用专用的玻璃清洁工具进行擦拭。擦拭完成后，用干净的抹布再次擦拭玻璃，去除残留的清洁剂，使玻璃明亮干净。检查门窗：清洁完成后，检查门窗是否关闭正常，门锁是否灵活。如有问题，及时通知相关人员进行维修。5.收银台清洁流程清理杂物：将收银台上的文件、票据、商品等杂物清理干净，分类整理。擦拭台面：使用湿抹布蘸取清洁剂擦拭收银台表面，去除污渍、灰尘等。擦拭时要注意保护收银设备，避免水溅入设备内部。清洁键盘和鼠标：使用专用的电脑清洁用品擦拭键盘和鼠标，去除灰尘和污渍。对于键盘缝隙，可使用小刷子进行清洁。整理收银用品：将零钱、发票、印章等收银用品摆放整齐，确保取用方便。四、卫生检查与考核1.检查方式店面经理每日进行不定时巡查，对店面卫生情况进行全面检查，并做好记录。公司将定期组织卫生检查小组，对各销售店面进行定期检查。检查小组成员包括店面经理、后勤部门相关人员等。2.检查标准按照本制度中规定的店面环境卫生标准进行检查，确保各项卫生要求落实到位。卫生检查评分采用百分制，具体评分标准如下：地面清洁（30分）：地面无明显污渍、水渍，光亮整洁得2530分；有少量污渍或水渍得1524分；污渍、水渍较多得014分。展示柜清洁（20分）：展示柜表面无灰尘、指纹等污渍，商品摆放整齐，标签清晰得1620分；有轻微污渍或商品摆放不整齐得1015分；污渍严重或商品陈列混乱得09分。货架整理（15分）：货架商品陈列有序，无缺货、错货现象，货架无灰尘和杂物得1215分；有少量缺货、错货或货架有轻微灰尘得811分；缺货、错货较多或货架灰尘较多得07分。门窗清洁（15分）：门窗玻璃明亮干净，无污渍、手印，门窗关闭完好，门锁正常得1215分；玻璃有轻微污渍或门窗关闭不紧密得811分；玻璃污渍严重或门窗存在安全隐患得07分。收银台整理（20分）：收银台台面整洁，文件、票据等杂物清理干净，收银用品摆放整齐得1620分；台面有少量杂物或收银用品摆放不整齐得1015分；台面杂乱或收银用品缺失得09分。3.考核办法对于卫生检查中不达标的店面，责令其限期整改。整改期限一般为[X]天，整改期间店面经理应加强对店面卫生的监督和管理。连续[X]次卫生检查不达标的店面，将对店面经理进行警告处分，并扣除当月绩效奖金的[X]%。季度内累计卫生检查不达标的店面数量超过店面总数[X]%的，将对该区域的负责人进行通报批评，并要求制定详细的整改计划，限期改善卫生状况。卫生管理工作表现优秀的店面，公司将给予一定的奖励，如颁发流动红旗、奖金奖励等，以激励各店面积极做好卫生管理工作。五、卫生防护与安全1.清洁用品安全使用采购合格的清洁用品：公司应统一采购符合国家安全标准的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、杀虫剂等。在采购过程中，要严格审核供应商资质，确保产品质量可靠。规范清洁用品储存：清洁用品应存放在专门的仓库或储物间，保持通风良好，远离火源和热源。不同类型的清洁用品应分开存放，避免混淆。正确使用清洁用品：员工在使用清洁用品时，应严格按照产品说明书进行操作。佩戴好相应的防护用品，如手套、口罩等，避免直接接触清洁剂等化学物质。在使用过程中，如不慎接触到皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗，并及时就医。2.个人卫生防护员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。在营业期间，不得在店内吸烟、饮食。接触顾客前后、处理垃圾后、使用清洁用品后等情况下，员工应及时洗手消毒，避免交叉感染。对于患有传染病或其他不适宜从事店面销售工作的疾病的员工，应及时请假治疗，待康复后经医生证明方可返岗工作。3.安全注意事项在进行卫生清洁工作时，如拖地、擦拭高处等，要注意防止滑倒、摔伤等事故发生。使用梯子时，要确保梯子放置平稳，并有专人扶梯。对于电器设备的清洁，要先切断电源，待设备冷却后再进行操作，避免触电事故。清洁用品应妥善保管，避免儿童接触。如发现清洁用品泄漏、损坏等情况，应及时清理，并采取相应的措施防止污染环境。定