数字影院卫生制度

PAGE数字影院卫生制度一、总则1.目的为了加强数字影院的卫生管理，创造良好的观影环境，保障观众的身体健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有数字影院及其附属设施、设备的卫生管理。3.管理职责影院经理为本影院卫生管理的第一责任人，全面负责影院卫生管理工作的组织、实施和监督。各部门主管负责本部门卫生管理工作的具体落实，确保各项卫生要求得到执行。全体员工应严格遵守本制度，积极参与卫生管理工作，保持影院环境整洁。二、环境卫生管理1.公共区域卫生影院大厅、走廊、楼梯等公共区域应保持地面清洁，无杂物、无痰迹、无水渍。每日营业前、营业期间和营业结束后均需进行清扫和拖洗，确保地面始终干净整洁。墙壁、天花板应定期进行清洁，无灰尘、无蜘蛛网。每季度至少进行一次全面清洁，重点部位可根据实际情况增加清洁频次。门窗玻璃应保持明亮干净，无污渍、无手印。每周至少擦拭一次，确保透光性良好。公共区域的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢。每天营业结束后，应将垃圾桶内的垃圾全部清空，并对垃圾桶进行清洗消毒。2.影厅卫生影厅地面应在每场电影开场前和结束后进行清扫，确保无杂物、无垃圾。座椅、扶手等应保持清洁，无污渍、无灰尘。每场电影结束后，应对座椅进行擦拭，如有污渍可使用专用清洁剂进行清洁。影厅内的银幕、音响设备等设施应定期进行清洁，保持表面干净。银幕每月至少擦拭一次，音响设备每季度进行一次全面清洁和维护。影厅的通风系统应定期进行检查和清洁，确保空气流通良好。通风口每周至少清理一次，滤网每季度进行更换。3.卫生间卫生卫生间应保持清洁卫生，无异味。地面、墙面、洗手台等应每日进行清扫和消毒，确保无污渍、无积水。便器应及时冲洗，定期进行消毒，防止细菌滋生。卫生纸、洗手液等用品应及时补充，确保卫生间正常使用。卫生间的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢。每天营业结束后，应将垃圾桶内的垃圾全部清空，并对垃圾桶进行清洗消毒。三日常清洁与消毒管理1.清洁流程每日营业前，应对影院公共区域、影厅、卫生间等进行全面清扫，包括地面、桌面、座椅、扶手、门窗等部位，清除灰尘、杂物和垃圾。营业期间，应随时关注各区域卫生情况，及时清理垃圾和污渍，保持环境整洁。营业结束后，应对影院进行彻底清洁，包括地面拖洗、座椅擦拭、设备清洁、卫生间消毒等工作。2.消毒要求影厅座椅、扶手等观众经常接触的部位，应每天进行消毒。可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭消毒，确保消毒效果。卫生间的便器、洗手台等设施，应每天进行消毒。可使用含氯消毒剂或其他专用消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，防止细菌传播。公共区域的门把手、电梯按钮等易污染部位，应每天进行消毒。可使用消毒湿巾或含氯消毒剂进行擦拭消毒。通风系统的滤网应定期进行消毒，可使用紫外线灯照射或其他合适的消毒方法，防止细菌和病毒在滤网上滋生。3.清洁与消毒记录各部门应建立清洁与消毒记录台账，详细记录每日清洁与消毒的时间、地点、内容、使用的消毒剂名称及浓度等信息。清洁与消毒记录台账应妥善保存，以备查阅。记录保存期限不少于两年。四、食品与饮料卫生管理1.食品经营许可影院如需经营食品和饮料，必须取得食品经营许可证，并按照许可范围依法经营。食品经营许可证应在显著位置悬挂，亮证经营。2.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等文件。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。食品储存区域应保持清洁卫生，防止食品受到污染。易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保储存温度符合要求。冷藏温度应控制在0℃8℃之间，冷冻温度应控制在18℃以下。3.食品加工与销售食品加工应符合卫生要求，加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工过程中应严格遵守食品加工操作规范，防止交叉污染。食品销售应使用清洁的器具和包装材料，确保食品不受污染。销售的食品应新鲜、卫生，无变质、无异味。影院应配备必要的食品卫生检测设备，定期对销售的食品进行抽检，确保食品安全。4.饮料卫生管理饮料采购应选择正规渠道，确保饮料质量安全。采购的饮料应具有产品合格证明，不得采购过期、变质或假冒伪劣饮料。饮料储存应按照要求分类存放，避免阳光直射和高温环境。开启后的饮料应尽快销售，未销售完的饮料应妥善保存，防止变质。饮料销售应使用清洁的器具，确保饮料卫生。销售的饮料应无异味、无杂质，符合卫生标准。五、员工个人卫生管理1.健康管理员工应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事直接接触食品和饮料的工作。员工应定期进行健康复查，如发现患有有碍食品安全疾病的，应立即调离工作岗位。2.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。员工在工作前、处理食品和饮料后、接触观众前后等环节，应洗手消毒。洗手应按照七步洗手法进行，使用流动水和肥皂或洗手液，确保洗手时间不少于20秒。员工不得在工作场所吸烟、饮食、嚼口香糖等，不得随地吐痰。3.卫生培训公司应定期组织员工进行卫生培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生知识、操作规范等。培训应覆盖全体员工，确保员工掌握必要的卫生知识和技能。新员工入职时应进行岗前卫生培训，经考试合格后方可上岗。员工每年应参加不少于[X]小时的卫生培训，培训记录应妥善保存。六、卫生监督与检查1.内部监督影院应建立卫生监督小组，定期对影院的卫生状况进行检查。卫生监督小组应由影院经理、各部门主管和员工代表组成，负责对影院的环境卫生、食品与饮料卫生、员工个人卫生等方面进行监督检查。卫生监督小组应制定详细的检查计划，明确检查内容、检查标准和检查频次。检查结果应及时记录，并向影院经理汇报。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求及时进行整改，确保问题得到彻底解决。2.顾客投诉处理影院应设立顾客投诉渠道，及时受理顾客对卫生问题的投诉。顾客投诉应详细记录投诉内容、投诉时间、投诉人等信息，并及时进行调查处理。对顾客投诉的卫生问题，应立即采取措施进行整改，并将整改情况及时反馈给顾客。如顾客对整改结果不满意，应进一步沟通协调，直至顾客满意为止。3.外部监督影院应积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查，如