店内卫生奖惩制度

PAGE店内卫生奖惩制度一、总则1.目的为了加强店内卫生管理，营造整洁、舒适的经营环境，保障顾客的健康与安全，提升店铺形象和竞争力，特制定本奖惩制度。2.适用范围本制度适用于店内全体员工，包括全职员工、兼职员工以及临时工作人员。3.基本原则卫生管理遵循“谁负责、谁执行、谁监督”的原则，明确各岗位员工的卫生职责。奖惩制度坚持公平、公正、公开的原则，以事实为依据，确保奖惩措施合理有效。注重教育与惩罚相结合，通过奖励激励员工积极维护店内卫生，对违反卫生规定的行为及时纠正并给予相应处罚。二、卫生标准与职责分工1.店内整体卫生标准地面干净整洁，无明显污渍、水渍、垃圾，每日营业前和营业结束后需进行清扫拖地。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，定期进行清洁，保持外观整洁。货架、展示柜摆放整齐，商品陈列有序，表面无灰尘、污渍，每日营业期间需随时整理擦拭。门窗玻璃干净透明，无污渍、手印，定期清洁。卫生间保持清洁卫生，无异味，卫生纸供应充足，洗手池、马桶等设施每日消毒。2.各区域卫生职责分工前台区域前台工作人员负责前台台面的清洁，保持台面整洁，文件资料摆放整齐。及时清理前台地面垃圾，保持地面干净。负责前台区域的绿植养护，确保绿植生长良好，外观整洁。商品销售区销售人员负责各自负责区域的商品整理与清洁，确保商品摆放整齐，表面无灰尘。每日营业结束后，协助清理销售区地面垃圾，归位购物篮、推车等。仓库区域仓库管理员负责仓库货物的分类存放，保持通道畅通。定期清理仓库货架、货物表面灰尘，检查货物包装是否完好。负责仓库地面、墙面、天花板的卫生清洁，确保仓库环境整洁。厨房区域（如有）厨师负责厨房操作台面、炉灶、厨具等的清洁，确保无油污、残渣。每日营业结束后，清理厨房地面、水槽、垃圾桶等，保持厨房卫生。严格遵守食品卫生安全规定，做好食材储存、加工过程中的卫生防护。公共区域保洁人员负责店内公共区域的日常清扫工作，包括走廊、楼梯、电梯等。定期对公共区域的墙面、门窗、扶手等进行清洁消毒。及时清理公共区域的垃圾桶，确保垃圾不堆积外溢。三、卫生检查与监督1.检查频率店内实行定期与不定期卫生检查相结合的方式。定期检查每周至少进行一次，由店长或指定的卫生负责人组织实施。不定期检查由店长或值班经理随时进行，重点检查卫生问题突出的区域或时段。2.检查人员职责检查人员需认真填写卫生检查表，详细记录检查时间、检查区域、发现的问题及整改情况。对于检查中发现的问题，及时拍照留存证据，以便后续跟进处理。检查人员有权要求相关责任人员立即整改卫生问题，并对整改情况进行跟踪复查。3.监督机制设立卫生监督举报电话和邮箱，鼓励员工对违反卫生规定的行为进行举报。对于员工举报的卫生问题，一经查实，给予举报人适当奖励，并对被举报的违规行为严肃处理。店长及管理层定期对卫生检查情况进行总结分析，查找卫生管理中的薄弱环节，制定针对性的改进措施。四、奖励制度1.卫生优秀奖评选周期：每月评选一次。评选标准在卫生检查中，所在区域连续一个月无任何卫生问题，且始终保持高标准卫生状况。积极主动提出并实施有效的卫生改进建议，对提升店内整体卫生水平有显著贡献。能够带动其他员工共同维护店内卫生，形成良好的卫生氛围。奖励方式颁发“卫生优秀奖”荣誉证书。给予[X]元的现金奖励。在店内公告栏进行表扬，并作为年终评优的重要参考依据。2.卫生积极分子奖评选周期：每季度评选一次。评选标准在日常工作中，始终保持对卫生工作的高度责任心，认真履行卫生职责，积极主动完成各项卫生任务。能够及时发现并主动清理卫生死角，对维护店内卫生环境起到积极作用。配合卫生检查人员工作，对提出的卫生问题整改迅速、彻底。奖励方式颁发“卫生积极分子奖”荣誉证书。给予[X]元的奖品（如优质清洁用品、生活用品等）。在店内进行公开表扬，鼓励其他员工学习。3.卫生创新奖评选周期：根据实际情况不定期评选。评选标准提出创新性的卫生管理方法或清洁技术，经实践验证有效，能够显著提高卫生工作效率或质量。研发出环保、实用的清洁工具或清洁剂，为店内卫生管理带来便利和效益。对店内卫生布局、流程等方面提出合理化创新建议，被采纳后取得良好效果。奖励方式颁发“卫生创新奖”荣誉证书。根据创新成果的价值给予[X]元至[X]元不等的奖励。在公司内部会议上进行推广分享，鼓励更多员工参与创新。五、惩罚制度1.轻微违规处罚对于首次违反卫生规定，情节较轻的行为，如未及时清理负责区域的垃圾、货架商品摆放凌乱等，给予口头警告，并要求立即整改。如在规定时间内未完成整改，或再次出现类似轻微违规行为，每次处以[X]元罚款。2.一般违规处罚对于违反卫生规定，造成一定影响的行为，如卫生间异味严重、墙面有明显污渍未及时清理等，给予书面警告，并责令限期整改。整改期间扣除当月绩效奖金的[X]%，如未能按时完成整改，追加[X]元罚款，并在店内公告栏进行通报批评。3.严重违规处罚对于严重违反卫生规定，导致顾客投诉、食品安全问题或对店铺形象造成重大损害的行为，如食品加工过程不符合卫生标准、店内出现大量蟑螂老鼠等，给予辞退处理，并依法追究相关责任。同时，违规员工需承担因违规行为给店铺造成的经济损失，包括但不限于清洁费用、顾客赔偿费用等。六、奖惩执行流程1.奖励执行流程卫生检查人员或其他员工发现符合奖励标准的行为后，及时填写奖励申请表，详细说明事迹和依据。将申请表提交给店长或卫生负责人进行初步审核。审核通过后，提交至管理层会议进行最终评定。评定通过后，按照奖励方式进行表彰奖励，相关奖励记录存入员工个人档案。2.惩罚执行流程卫生检查人员在检查中发现违规行为后，现场拍照记录，并填写违规处罚通知单，注明违规事实、处罚依据和建议处罚方式。将通知单交予违规员工签字确认，如员工对处罚有异议，可在[X]个工作日内提出申诉。店长或卫生负责人对违规处罚通知单进行审核，根据违规情节决定最终处罚结果。将处罚结果通知违规员工，并在店内公告栏进行公示。处罚决定生效后，按照规定执行罚款、扣除绩效奖金等处罚措施，并记录在员工个人档案。七、附则1.本制度自发布之日起生效实施，如有未尽事宜，由店长或管