肯德基卫生间检查制度

PAGE肯德基卫生间检查制度一、总则1.目的本制度旨在确保肯德基餐厅卫生间的清洁、卫生、安全与高效运行，为顾客和员工提供优质的使用环境，维护肯德基品牌形象。2.适用范围本制度适用于肯德基在中国境内所有餐厅的卫生间管理与检查工作。3.职责分工餐厅经理：全面负责卫生间管理工作的监督与指导，确保制度的有效执行。值班经理：每日对卫生间进行定时检查，及时发现并解决问题，记录检查情况。清洁人员：按照规定的标准和流程，负责卫生间的日常清洁与维护工作。全体员工：有责任保持卫生间的整洁，爱护卫生间设施，发现问题及时向相关人员报告。二、卫生间卫生标准1.地面保持地面无积水、无污渍、无杂物，每日营业前、营业中及营业结束后进行清扫拖地，确保地面干净、光亮。定期使用清洁剂对地面进行深度清洁，去除顽固污渍。2.洗手台洗手台台面干净，无污渍、水渍，水龙头、皂液器、烘干机等设备正常运行，无损坏。配备充足的洗手液和擦手纸，及时补充，确保顾客使用方便。每日营业结束后，对洗手台进行全面清洁消毒，包括台面、水龙头、边缘等部位。3.便器便器内外干净，无污渍、无异味，冲水装置正常，无堵塞现象。每日营业中定时对便器进行清洁，使用专用清洁剂去除污渍，营业结束后进行深度消毒。定期检查便器的排水系统，确保排水畅通。4.小便池小便池内无尿垢、无异味，冲水正常，周围地面无尿液残留。每日营业中定时清洁小便池，使用合适的清洁剂进行擦拭，营业结束后进行消毒处理。5.镜子镜子表面干净，无污渍、水渍，成像清晰。每日营业结束后，使用玻璃清洁剂对镜子进行擦拭清洁。6.墙壁墙壁瓷砖表面干净，无污渍、无霉斑，保持整洁。定期对墙壁进行清洁，去除污渍和灰尘。7.垃圾桶垃圾桶套有垃圾袋，垃圾不外露，每日定时清理，确保垃圾不堆积。垃圾桶周围地面干净，无垃圾散落。定期对垃圾桶进行消毒处理，保持垃圾桶清洁卫生。8.通风换气卫生间通风良好，无异味，通风设备正常运行。每日营业前、营业中及营业结束后，检查通风设备是否正常，如有故障及时报修。三、卫生间安全标准1.防滑措施卫生间地面铺设防滑地砖，并保持干燥，防止顾客滑倒。在洗手台、便器等容易滑倒的区域附近设置防滑提示标识。2.水电安全卫生间内的电器设备（如烘干机、照明灯具等）应定期检查，确保安全使用，无漏电现象。水龙头、冲水装置等用水设备正常运行，无漏水现象，避免地面积水造成滑倒事故。清洁人员在使用清洁设备时，应注意用电安全，避免触电事故发生。3.设施安全卫生间内的设施（如门、隔断、扶手等）应牢固可靠，无松动、损坏现象，确保顾客使用安全。定期检查设施的安全性，发现问题及时维修或更换。4.紧急救援在卫生间内明显位置张贴紧急救援电话（如餐厅经理电话、急救电话等），以便在突发情况下能够及时联系求助。餐厅应制定卫生间紧急情况应急预案，定期组织员工进行演练，提高应对突发事故的能力。四、卫生间检查流程1.每日定时检查值班经理：每日在营业前、营业中及营业结束后，按照卫生间卫生标准和安全标准对卫生间进行全面检查。检查内容：包括地面、洗手台、便器、小便池、镜子、墙壁、垃圾桶、通风换气等方面的卫生情况，以及防滑措施、水电安全、设施安全等方面的安全情况。检查方法：采用目视检查、触摸检查、设备运行检查等方式，确保检查结果准确可靠。记录与报告：值班经理将检查情况详细记录在卫生间检查记录表上，如发现问题，应及时记录问题描述、发现时间、责任人等信息，并立即通知清洁人员进行整改。对于无法立即解决的问题，应及时报告餐厅经理，协调相关人员进行处理。2.不定期抽查餐厅经理：不定期对卫生间进行抽查，检查卫生间的整体状况，验证值班经理的检查工作是否到位，以及清洁人员的整改情况。抽查内容：与每日定时检查内容相同，但更注重细节和整体效果。抽查方法：采用不打招呼、随时检查的方式，确保检查结果真实反映卫生间的实际情况。反馈与整改：餐厅经理如发现问题，应及时向值班经理和清洁人员反馈，要求立即整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。3.顾客反馈检查关注顾客意见：通过顾客意见本、在线评价、现场反馈等渠道，收集顾客对卫生间的意见和建议。分析与处理：对顾客反馈的问题进行分析，判断问题的严重程度和影响范围，及时安排人员进行处理，并将处理结果反馈给顾客，确保顾客满意度。持续改进：根据顾客反馈的问题，总结卫生间管理中存在的不足之处，制定针对性的改进措施，不断完善卫生间检查制度和管理工作。五、卫生间清洁与维护流程1.清洁频率卫生间清洁人员应按照以下频率进行卫生间清洁工作：营业前：全面清扫卫生间，包括地面、洗手台、便器、小便池、镜子、墙壁、垃圾桶等部位，确保卫生间整洁卫生，无异味。营业中：定时对卫生间进行巡查，及时清理垃圾，擦拭洗手台、便器等部位，保持卫生间的清洁。营业结束后：对卫生间进行深度清洁消毒，包括地面拖地、洗手台消毒、便器消毒、小便池消毒、镜子擦拭、墙壁清洁、垃圾桶清理及消毒等工作，确保卫生间达到卫生标准。2.清洁工具与用品清洁人员应配备齐全的清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋、手套等。清洁工具和用品应定期更换和补充，确保清洁工作的顺利进行。3.清洁步骤与方法地面清洁：首先使用扫帚清扫地面杂物，然后用拖把蘸取适量清洁剂，按照先边角后中间的顺序拖地，去除地面污渍。最后用清水冲洗拖把，再次拖地，去除清洁剂残留，确保地面干净、光亮。洗手台清洁：用湿抹布擦拭洗手台台面，去除污渍和水渍，然后使用专用清洁剂擦拭水龙头、皂液器、烘干机等设备，确保设备干净整洁。用清水冲洗抹布，擦干洗手台，补充洗手液和擦手纸。便器清洁：先使用便器刷蘸取适量清洁剂，刷洗便器内部，去除污渍，然后用清水冲洗干净。用抹布擦拭便器外部，包括边缘、盖子等部位，确保便器干净无污渍。最后使用消毒剂对便器进行消毒处理，消毒后用清水冲洗干净。小便池清洁：用湿抹布擦拭小便池内部，去除尿垢和污渍，然后使用专用清洁剂进行擦拭，确保小便池干净无异味。用清水冲洗抹布，擦干小便池周围地面，检查冲水装置是否正常。镜子清洁：使用玻璃清洁剂喷洒在镜子表面，然后用干净的抹布擦拭，去除污渍和水渍，使镜子成像清晰。擦拭完毕后，用干抹布擦干镜子边缘，保持镜子周围干净整洁。墙壁清洁：用湿抹布擦拭墙壁瓷砖表面，去除污渍和灰尘，对于顽固污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭。擦拭完毕后，用清水冲洗抹布，再次擦拭墙壁，确保墙壁干净整洁。垃圾桶清理：先将垃圾桶内的垃圾倒入垃圾袋中，扎紧袋口，然后更换新的垃圾袋。用湿抹布擦拭垃圾桶外部，去除污渍，最后使用消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。4.维护与保养清洁人员在日常清洁过程中，应注意对卫生间设施的维护，如发现设施有损坏或故障，应及时报告餐厅经理，安排维修人员进行维修。定期对卫生间的通风设备、水电设备等进行检查和维护，确保设备正常运行。对卫生间的清洁工具和用品进行定期检查和更换，确保清洁工作的质量和效果。六、卫生间检查结果处理1.问题记录与分类值班经理应将卫生间检查中发现的问题详细记录在卫生间检查记录表上，包括问题描述、发现时间、责任人等信息。对检查中发现的问题进行分类，如卫生问题、安全问题、设施问题等，以便于后续的分析和处理。2.整改责任与期限根据问题分类，明确整改责任人。卫生问题由清洁人员负责整改，安全问题和设施问题由餐厅维修人员或相关专业人员负责整改。对于能够立即整改的问题，整改责任人应在发现问题后的[X]小时内完成整改；对于需要一定时间和资源才能整改的问题，应制定整改计划，明确整改期限，并报餐厅经理批准。3.跟踪与复查值班经理应对整改情况进行跟踪，确保整改责任人按照整改计划进行整改。在整改期限结束后，值班经理应对整改问题进行复查，验证整改效果。如整改未达到要求，应要求整改责任人继续整改，直至问题得到彻底解决。4.考核与奖惩将卫生间检查结果纳入员工绩效考核体系，对于在卫生间管理工作中表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等；对于因工作不力导致卫生间出现问题的员工进行相应的处