餐饮加盟连锁店财务制度

PAGE餐饮加盟连锁店财务制度一、总则1.目的本财务制度旨在规范餐饮加盟连锁店的财务行为，加强财务管理和监督，保障公司资产的安全与完整，提高经济效益，确保加盟连锁店的稳定运营和健康发展。2.适用范围本制度适用于[公司/组织名称]旗下所有餐饮加盟连锁店。3.基本原则合法性原则：严格遵守国家有关法律法规和财务规章制度。真实性原则：财务核算应当以实际发生的交易或事项为依据，如实反映财务状况和经营成果。完整性原则：涵盖餐饮加盟连锁店财务活动的全过程，确保各项财务工作有章可循。准确性原则：财务数据应准确无误，为经营决策提供可靠依据。及时性原则：及时进行财务核算、报表编制和财务分析，以便及时发现问题并采取措施。二、财务机构与人员设置1.财务机构设置各餐饮加盟连锁店应设立独立的财务部门，负责本店铺的财务管理工作。财务部门应配备必要的财务人员，明确各岗位的职责和分工。2.财务人员岗位职责财务经理全面负责餐饮加盟连锁店的财务管理工作，制定财务工作计划和目标。组织财务核算，编制财务报表，定期进行财务分析，为管理层提供决策支持。负责财务预算的编制、执行和控制，监督各项费用的支出。管理财务人员，组织财务培训，提高团队整体素质。加强与其他部门的沟通协作，参与公司重大决策，防范财务风险。会计按照国家统一会计制度和公司财务制度的规定，进行财务核算，登记账簿，编制记账凭证。负责财务报表的编制和报送，确保数据准确、及时。审核各项费用报销和付款凭证，确保合规性。协助财务经理进行财务预算的编制和执行监控。负责会计档案的整理、归档和保管。出纳负责现金收付、银行结算业务，确保资金安全。登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。保管库存现金、有价证券和有关印章、空白支票等。按照规定程序办理款项收付，及时传递收付款凭证。协助会计进行资金核对和盘点工作。三、财务核算1.会计核算基础采用权责发生制原则进行会计核算，以实际发生的经济业务为依据，确认收入和费用。会计年度自公历1月1日起至12月31日止。2.会计科目设置按照国家统一会计制度和公司管理要求，设置会计科目进行财务核算。会计科目应保持相对稳定，如需调整，应经财务经理批准，并做好相关记录。3.财务报表编制每月末编制资产负债表、利润表和现金流量表，反映餐饮加盟连锁店的财务状况、经营成果和现金流量情况。财务报表应做到数字真实、计算准确、内容完整、报送及时。报表编制完成后，经会计主管审核、财务经理审批后报送相关部门和人员。4.财务核算流程收入核算每日营业结束后，收银员应及时将收款数据录入系统，并与相关票据进行核对。财务人员定期从系统中导出收入数据，与收银日报表进行核对，确保收入记录准确无误。对于加盟费用、品牌管理费等收入，应按照合同约定及时确认收入，并做好相关记录。成本核算采购部门应及时将采购发票、入库单等资料传递给财务部门。财务人员根据采购发票和入库单，核算原材料、库存商品等的成本。对于直接成本，如食材成本、饮品成本等，应按照实际耗用情况进行核算；对于间接成本，如水电费、房租等，应按照合理的分摊方法计入相关成本费用。费用核算各项费用报销应按照公司规定的审批流程进行，经相关领导审批后，财务人员进行审核报销。费用报销应严格按照费用类别进行核算，确保费用归集准确。对于固定资产折旧、无形资产摊销等，应按照规定的方法和期限进行计算和核算。四、资金管理1.资金预算管理各餐饮加盟连锁店应根据年度经营计划和财务目标，编制年度资金预算。资金预算应包括现金收入预算、现金支出预算、资金筹集预算等。资金预算经财务经理审核、管理层审批后执行。在预算执行过程中，应定期对预算执行情况进行分析和监控，及时发现偏差并采取措施进行调整。2.现金管理严格遵守现金使用范围的规定，除发放工资、奖金、支付差旅费等允许使用现金的情况外其他款项结算应通过银行转账进行。设置现金日记账，由出纳人员逐日逐笔登记现金收支情况，做到日清月结，账款相符。库存现金应严格控制在规定的限额以内，超过限额的现金应及时存入银行。现金收付时，应认真审核原始凭证，确保收付金额准确、手续完备。3.银行存款管理在银行开立基本存款账户和一般存款账户，用于办理日常资金收付业务。出纳人员应定期核对银行存款日记账与银行对账单，编制银行存款余额调节表，确保银行存款账面余额与银行对账单余额相符。严格遵守银行结算纪律，不得出租、出借银行账户，不得签发空头支票和远期支票。4.资金审批与支付各项资金支出应按照公司规定的审批流程进行审批。审批流程应包括经办人申请、部门负责人审核、财务经理审核、管理层审批等环节。支付款项时，应审核付款凭证是否齐全、合规，审批手续是否完备。对于不符合规定的支付申请，财务人员有权拒绝支付。对于重大资金支出，应实行集体决策审批制度，确保资金使用的合理性和安全性。五、资产管理1.固定资产管理固定资产是指使用期限超过一年，单位价值较高，并在使用过程中保持原有物质形态的资产，包括房屋建筑物、机器设备、运输工具、电子设备等。财务部门应建立固定资产台账，对固定资产的购置、折旧、处置等情况进行详细记录。固定资产购置应按照公司规定的审批流程进行，经批准后进行采购。购置固定资产时，应取得合法有效的发票和相关凭证。固定资产折旧应按照规定的折旧方法和折旧年限进行计算，折旧方法一经确定，不得随意变更。定期对固定资产进行清查盘点，确保账实相符。对于盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按照规定进行处理。2.流动资产（存货）管理存货是指餐饮加盟连锁店在日常经营活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等，包括原材料、库存商品、低值易耗品等。采购部门应根据市场需求和库存情况，合理制定采购计划，确保存货的合理储备。建立存货出入库管理制度，严格执行出入库手续。仓库管理人员应及时记录存货的出入库情况，并定期与财务部门核对账目。定期对存货进行盘点，确保账实相符。对于盘盈、盘亏的存货，应及时查明原因，按照规定进行处理。加强对存货的成本核算，确保存货成本的准确计算。对于发出存货，应按照先进先出法、加权平均法等方法进行计价。六、成本费用管理1.成本费用分类成本费用分为直接成本和间接成本。直接成本是指与餐饮经营直接相关的成本，如食材成本、饮品成本等；间接成本是指为组织和管理餐饮经营活动而发生的费用，如水电费、房租、员工薪酬等。2.成本费用控制原则严格遵守成本费用开支范围和标准，不得随意扩大开支范围或提高开支标准。实行成本费用预算控制，将成本费用控制指标分解到各部门和各岗位，定期进行考核和分析。加强成本费用的日常管理，优化业务流程，降低不必要的成本费用支出。3.成本费用核算与分析按照规定的成本核算方法，准确核算各项成本费用。定期对成本费用进行分析，找出成本费用变动的原因和存在的问题。通过成本费用分析，提出降低成本费用的措施和建议，为管理层提供决策支持。4.费用报销管理制定费用报销制度，明确费用报销的范围、标准和审批流程。费用报销应提供真实、合法、有效的原始凭证，经相关人员审批后，财务人员按照规定进行审核报销。对于超标准、超范围的费用报销，财务人员有权拒绝报销。七、收入管理1.收入确认原则餐饮加盟连锁店的收入应在商品或服务已经提供，且相关的经济利益能够流入企业，收入的金额能够可靠计量时予以确认。2.收入核算与管理每日营业结束后，应及时准确地记录各项收入，确保收入数据的完整性和准确性。加强对收入的监控和分析，及时发现收入异常情况，并采取措施进行处理。对于加盟费用、品牌管理费等收入，应按照合同约定及时足额收取，并做好相关记录。八、利润分配管理1.利润分配原则餐饮加盟连锁店的利润分配应遵循依法分配、兼顾各方利益、积累与分配并重等原则。2.利润分配顺序首先弥补以前年度亏损。提取法定盈余公积金，法定盈余公积金按照净利润的10%提取，当法定盈余公积金累计额达到注册资本的50%以上时，可以不再提取。提取任意盈余公积金，任意盈余公积金的提取比例由股东会或股东大会决定。向投资者分配利润。3.利润分配决策利润分配方案应由管理层提出，经股东会或股东大会审议通过后执行。在利润分配过程中，应充分考虑公司的发展需要和投资者的利益，确保利润分配合理、公平。九、财务监督与审计1.内部财务监督财务部门应建立健全内部财务监督制度，对财务活动进行全过程监督。财务人员应严格遵守财务规章制度，对不符合规定的财务行为应及时制止和纠正。对于重大财务问题，应及时向上级领导报告。2.内部审计定期开展内部审计工作，对餐饮加盟连锁店的财务收支、经济活动、内部控制等进行审计监督。内部审计人员应具备专业的审计知识和技能，按照审计程序和方法进行审计工作，出具审计报告。对于审计发现的问题，应及时提出整改意见和建议，并跟踪整改落实情况。十、财务档案管理1.财务档案范围财务档案包括会计凭证、会计账簿、财务报表、税务资料、合同协议、银行对账单、发票存根等与财务活动相关的资料。2.财务档案整理与归档财务人员应定期对财务档案进行整理，按照类别和时间顺序进行编号、装订。财务档案应妥善保管，存放地点应安全可靠，防止档案丢失、损坏和泄密。3.财务档案保管期限会计凭证、会计账簿等主要财务档案的保管期限为30年；财务报表等其他财务档案保管期限根据相关规定执行。4.财务档案查阅与销毁查