超市卫生奖罚管理制度

PAGE超市卫生奖罚管理制度一、总则1.目的为加强超市卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者的健康权益，特制定本超市卫生奖罚管理制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有员工、供应商及进入超市区域的其他人员。3.基本原则卫生管理遵循“谁负责、谁执行、谁监督”的原则，确保超市各区域卫生状况符合相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.超市管理层职责负责制定超市卫生管理目标和计划，并监督实施。定期组织卫生检查，对卫生管理工作进行全面评估和决策。协调解决卫生管理工作中的重大问题，确保卫生管理工作顺利开展。2.部门负责人职责负责本部门卫生管理工作的组织和实施，确保本部门区域卫生达标。安排专人负责卫生清洁工作，明确岗位职责和工作流程。对本部门员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。配合超市管理层进行卫生检查，及时整改存在的问题。3.员工职责遵守超市卫生管理制度，做好本岗位区域的卫生清洁工作。积极参与超市组织的卫生活动，维护超市整体卫生环境。发现卫生问题及时报告上级，并协助解决。4.供应商职责确保所供商品及陈列区域的卫生符合要求，配合超市做好相关卫生管理工作。按照超市规定的时间和方式清理商品包装、废弃物等，保持经营区域整洁。接受超市卫生管理部门的监督检查，对存在的问题及时整改。三、卫生标准及要求1.营业区域卫生标准地面清洁无杂物、无污渍、无水渍，保持光亮整洁。货架、陈列柜摆放整齐，商品陈列有序，表面清洁无灰尘。商品包装完好，无破损、无污渍，标签清晰。通道畅通无阻，无障碍物堆积，地面干净整洁。垃圾桶及时清理，垃圾不溢出，周围地面无垃圾散落。生鲜区保持清洁卫生，食材摆放有序，加工设备清洁消毒到位，无异味。冷藏、冷冻设备正常运行，内部清洁无冰霜，外部无污渍。2.公共区域卫生标准超市入口、出口地面干净，门窗玻璃清洁明亮。电梯、扶手梯运行正常，轿厢及扶手清洁无污渍。卫生间清洁卫生，无异味，设施完好，卫生纸、洗手液等用品充足。休息区桌椅摆放整齐，地面干净，周围环境整洁。消防通道畅通，无杂物堆放，墙面及地面清洁。3.仓库卫生标准货物分类存放，摆放整齐，通道畅通。仓库地面清洁，无积水、无垃圾。库存商品无损坏、无变质，包装完好。四、卫生检查与考核1.检查频率超市管理层每周至少组织一次全面卫生检查。部门负责人每天进行本部门区域卫生巡查。超市设立卫生监督小组，不定时对各区域卫生状况进行抽查。2.检查内容按照卫生标准及要求，对营业区域、公共区域、仓库等各区域的卫生状况进行详细检查，包括地面、货架、商品、设备设施、垃圾桶等方面。3.考核方式每次检查后，对各区域卫生情况进行评分，满分100分。根据评分结果，对表现优秀的区域和个人进行奖励，对不达标的区域和个人进行处罚。4.考核结果应用月度考核结果与员工绩效奖金挂钩，卫生不达标的区域员工相应扣除绩效奖金。连续三个月卫生考核不达标的部门，部门负责人将受到警告处分，并进行整改措施汇报。年度卫生管理表现优秀的部门和个人，给予表彰和奖励，如荣誉证书、奖金等。五、奖励制度1.奖励标准卫生检查得分在90分及以上的区域，给予该区域员工每人[X]元的卫生奖励。对在卫生管理工作中有突出表现的个人，如提出创新性卫生管理建议并取得良好效果，给予[X]元的奖励。月度卫生考核排名第一的部门，部门负责人给予[X]元的奖励，部门员工额外获得每人[X]元的团队奖励。年度卫生管理表现优秀的部门，给予部门[X]元的奖金奖励，并在公司内部进行通报表扬。2.奖励方式现金奖励在考核结果公布后的[X]个工作日内发放至员工工资账户。荣誉证书、表彰等奖励在公司大会上进行颁发。六、处罚制度1.处罚标准卫生检查得分低于80分的区域，该区域员工每人扣除绩效奖金[X]元。对于卫生不达标的区域，责令相关责任人在规定时间内整改，若整改后仍未达标的，加倍扣除绩效奖金。因个人卫生问题导致消费者投诉的，视情节轻重给予[X]元至[X]元的罚款，并进行批评教育。对违反卫生管理制度，造成严重卫生问题的个人或部门，给予警告、记过、降职等处分，并处以[X]元至[X]元的罚款。2.处罚方式罚款在考核结果公布后的[X]个工作日内从员工工资中扣除。警告、记过、降职等处分以书面形式通知员工，并在公司内部进行公示。七、卫生问题整改1.整改通知卫生检查中发现的问题，由卫生管理部门下达整改通知，明确整改内容、整改期限和责任人。2.整改措施责任人应根据整改通知要求，制定具体的整改措施，确保问题得到及时有效的解决。整改措施应包括整改步骤、时间节点、所需资源等。3.整改跟踪卫生管理部门对整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按要求落实到位。对未按时完成整改或整改效果不达标的，进行再次督促和处罚。八、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织超市员工进行卫生知识培训，包括卫生标准、清洁方法、消毒知识等，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容应结合实际案例，注重实用性和可操作性。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式。2.宣传活动通过超市内部宣传栏、广播、电子显示屏等渠道，宣传卫生管理知识和重要性，引导员工和消费者共同关注超市卫生环境。制作卫生宣传海报，张贴在超市各区域，提醒员工和消费者注意保持卫生。定期开展卫生主题活动，如卫生知识竞赛、清洁能手评选等，