重点场所卫生工作制度

PAGE重点场所卫生工作制度一、总则（一）目的为加强重点场所卫生管理，预防和控制疾病传播，保障公众健康，依据相关法律法规和行业标准，制定本工作制度。（二）适用范围本制度适用于公司/组织所涉及的各类重点场所，包括但不限于公共场所（如商场、酒店、影剧院等）、公共卫生场所（如医院、诊所、养老院等）、食品经营场所（如餐厅、食堂、食品销售店等）以及其他可能对公众健康产生影响的场所。（三）基本原则重点场所卫生工作应遵循预防为主、科学管理、依法监督、全面负责的原则，确保场所卫生符合国家相关标准和要求，为公众提供安全、卫生的环境。二、卫生管理职责（一）公司/组织管理层职责1.全面负责重点场所卫生工作的领导和决策，确保卫生工作纳入公司/组织整体发展规划。2.提供必要的人力、物力和财力支持，保障卫生工作的顺利开展。3.定期召开卫生工作会议，研究解决卫生工作中的重大问题。（二）卫生管理部门职责1.制定和完善重点场所卫生管理制度、操作规程，并组织实施。2.负责卫生设施设备的规划、采购、安装和维护，确保其正常运行。3.组织开展卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能。4.定期对重点场所进行卫生检查和评估，及时发现和整改卫生问题。5.负责与卫生行政部门及相关监管机构的沟通协调，配合做好卫生监督检查工作。（三）场所负责人职责1.负责本场所卫生工作的具体组织实施，确保各项卫生制度和措施落实到位。2.组织员工学习卫生知识，开展卫生宣传教育活动。3.每日对场所卫生状况进行巡查，及时发现并处理卫生问题。4.配合卫生管理部门和监管机构的监督检查，如实提供相关资料和信息。（四）员工职责1.遵守公司/组织卫生管理制度，积极参与卫生工作。2.保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。3.按照操作规程做好本职工作区域的卫生清洁和消毒工作。4.发现卫生问题及时报告上级领导或卫生管理部门。三、卫生设施与设备管理（一）卫生设施建设要求1.重点场所应根据功能需求，合理规划卫生设施布局，确保其符合卫生标准和使用要求。2.卫生设施应采用环保、耐用、易清洁的材料建造，避免使用易产生污染或滋生细菌的材料。（二）卫生设施配备标准1.公共场所应配备足够数量的洗手设施，包括洗手盆、水龙头、洗手液、擦手纸等，并确保其正常使用。2.在人员密集场所应设置公共卫生间，卫生间应保持清洁卫生，定期进行消毒，配备必要的卫生用品，如卫生纸、洗手液、空气清新剂等。3.食品经营场所应具备完善的食品加工、储存、销售卫生设施，如冷藏设备、消毒设备、通风设备等，确保食品卫生安全。4.公共卫生场所应配备相应的医疗设施设备，如诊断床、治疗设备、消毒设备等，满足医疗服务需求，并严格按照医疗废物管理规定进行处理。（三）卫生设施设备维护与更新1.建立卫生设施设备维护管理制度，定期对设施设备进行检查、维护和保养，确保其正常运行。2.对损坏或老化的卫生设施设备应及时进行维修或更新，保证其功能完好。3.卫生设施设备的维护和更新记录应详细、准确，并存档备查。四、环境卫生管理（一）清洁消毒要求1.重点场所应制定详细的清洁消毒计划，明确清洁消毒的区域、频率、方法和责任人。2.清洁消毒工作应按照卫生标准和操作规程进行，确保消毒效果。常用的消毒方法包括物理消毒（如紫外线消毒、高温消毒等）和化学消毒（如含氯消毒剂、过氧乙酸等），应根据不同场所和物品选择合适的消毒方法。3.对人员经常接触的物体表面（如门把手、桌椅、柜台等）应每日进行清洁消毒；对公共区域（如走廊、楼梯、电梯等）应定期进行清洁消毒；对食品加工、储存、销售等环节的设施设备应在使用前后进行严格消毒。（二）垃圾处理1.重点场所应设置分类垃圾桶，对垃圾进行分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。2.垃圾应及时清理，日产日清，避免垃圾堆积产生异味和滋生细菌。3.对有害垃圾应按照相关规定进行单独收集、运输和处理，防止对环境造成污染。（三）通风换气1.重点场所应保持良好的通风换气，自然通风不足时应安装机械通风设备，确保室内空气新鲜。2.通风设备应定期进行清洁和维护，保证其正常运行。3.在呼吸道传染病高发季节或人员密集场所，应增加通风换气频次。五、食品卫生管理（一）食品经营许可1.从事食品经营活动的重点场所必须依法取得食品经营许可证，严禁无证经营。2.食品经营许可证应悬挂在经营场所显著位置，亮证经营。（二）食品采购管理1.食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等相关资料。2.采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。3.建立食品采购台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等内容，台账保存期限不得少于二年。（三）食品加工制作1.食品加工制作应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。2.食品加工过程中应严格控制温度、时间等关键环节，确保食品煮熟煮透。3.加工制作食品的设备、工具应保持清洁卫生，定期进行消毒。（四）食品储存1.食品应分类分区储存，隔墙离地存放，避免食品受到污染。2.食品储存场所应保持通风良好、干燥清洁，温度、湿度应符合食品储存要求。3.定期清理库存食品，及时清理过期、变质食品。（五）食品销售1.食品销售应使用清洁、无毒、无害的包装材料，确保食品不受污染。2.销售人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售食品时应使用专用工具，避免食品受到污染。3.建立食品销售记录制度，如实记录食品的销售情况，包括销售日期、品种、数量、购买者等信息，记录保存期限不得少于二年。六、饮用水卫生管理（一）饮用水水源管理1.重点场所的饮用水水源应符合国家卫生标准，优先选用市政供水。如使用自备水源，应进行水质检测，确保水质安全。2.对饮用水水源进行保护，防止水源受到污染。（二）饮用水处理与供应1.采用市政供水的重点场所，应确保供水设施正常运行，定期对供水管道进行清洗消毒。2.使用自备水源的重点场所，应配备相应的水处理设备，对水源进行净化处理，确保水质符合国家卫生标准。3.饮用水供应设备应保持清洁卫生，并定期进行维护和消毒。（三）水质检测1.定期对重点场所的饮用水水质进行检测，检测项目应符合国家卫生标准要求。2.委托有资质的检测机构进行水质检测，检测结果应存档备查。3.如发现饮用水水质不符合卫生标准，应立即停止供水，采取相应的措施进行处理，直至水质达标后方可恢复供水。七、公共场所卫生管理（一）公共场所卫生许可证1.公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证，未取得卫生许可证的，不得营业。2.卫生许可证应悬挂在经营场所显著位置，亮证经营。（二）公共场所卫生检测1.公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测结果应存档备查。2.每年至少进行一次全面的卫生检测，检测项目应符合国家卫生标准要求。3.委托有资质的检测机构进行卫生检测，检测机构应出具检测报告。（三）公共场所卫生管理档案1.公共场所经营者应当建立卫生管理档案，档案内容应包括卫生管理制度、卫生检测报告、顾客用品用具清洗消毒记录、从业人员健康检查和培训记录等。2.卫生管理档案应当妥善保管，保存期限不得少于二年。八、公共卫生场所卫生管理（一）医院卫生管理1.医院应建立健全医院感染管理制度，加强医院感染防控工作，防止医院感染的发生和传播。2.严格执行医疗废物管理制度，对医疗废物进行分类收集、暂存和转运，确保医疗废物得到安全处理。3.加强医院环境卫生管理，定期对医院环境进行清洁消毒，重点区域应增加消毒频次。4.医护人员应严格遵守无菌操作规范，做好个人防护，防止交叉感染。（二）诊所卫生管理1.诊所应取得医疗机构执业许可证，并按照规定进行登记注册。2.加强诊所环境卫生管理，保持室内清洁卫生，定期进行消毒。3.医疗器械应严格按照规定进行消毒灭菌，确保医疗安全。4.医护人员应具备相应的资质和技能，遵守医疗规范，做好医疗废物处理工作。（三）养老院卫生管理1.养老院应建立健全卫生管理制度，为老年人提供良好的生活环境。2.加强养老院环境卫生管理，定期对房间、公共区域进行清洁消毒。3.做好老年人的个人卫生护理，定期为老年人洗澡、理发、修剪指甲等。4.提供符合卫生标准的饮食，加强食品卫生管理。5.配备必要的医疗设施设备，为老年人提供基本的医疗服务，并做好医疗废物处理工作。九、卫生培训与宣传（一）卫生培训1.定期组织重点场所员工参加卫生培训，培训内容应包括卫生法律法规、卫生知识、操作技能等。2.新员工入职时应进行岗前卫生培训，经考试合格后方可上岗。3.卫生培训应采用多种形式，如集中授课、现场演示、视频教学等，提高培训效果。4.建立卫生培训档案，记录员工培训情况，包括培训时间、内容、考核结果等。（二）卫生宣传1.在重点场所设置卫生宣传栏，定期更新卫生知识和宣传资料，向公众宣传卫生法律法规、卫生常识等。2.利用电子显示屏、广播等形式，开展卫生宣传活动，提高公众的卫生意识。3.结合卫生宣传日、季节特点等，开展针对性的卫生宣传活动，如传染病防控宣传、食品安全宣传等。十、卫生监督与检查（一）内部自查1.卫生管理部门应定期组织对重点场所进行内部卫生自查，检查内容包括卫生制度执行情况、卫生设施设备运行情况、环境卫生状况、食品卫生安全等。2.对自查中发现问题应及时记录，并下达整改通知书，明确整改要求和期限。3.整改责任人应按照要求进行整改，并将整改情况及时反馈给卫生管理部门。（二）接受外部监督1.积极配合卫生行政部门及相关监管机构的监督检查，如实提供相关资料和信息。2.对监督检查中提出的问题应认真整改，按时提交整改报告。3.将外部监督检查结果作为改进卫生工作的重要依据，不断完善卫生管理制度和措施。十一、突发公共卫生事件应急管理（一）应急组织机构与职责1.成立突发公共卫生事件应急领导小组，负责全面领导和指挥应急处置工作。2.明确各成员的职责分工，确保应急处置工作有序开展。（二）应急预案制定与演练1.制定突发公共卫生事件应急预案，明确应急处置的程序、措施和责任分工。2.定期组织应急预