客房卫生工作制度

PAGE客房卫生工作制度一、总则1.目的为确保客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有酒店客房卫生工作的管理。3.职责分工客房部经理：全面负责客房卫生工作的管理、监督与协调，确保各项卫生标准的执行与落实。楼层主管：负责所辖楼层客房卫生工作的具体安排、检查与指导，及时解决卫生工作中出现的问题。客房服务员：按照规定的程序和标准，认真做好客房的日常清洁卫生工作。二、客房卫生标准1.客房整体要求客房内环境整洁，无异味，空气清新。家具、设备表面清洁，无灰尘、污渍、水渍。床上用品干净、平整、无破损，摆放整齐。地面干净，无杂物、污渍，地毯清洁无异味。卫生间清洁卫生，无积水、无污垢，各类设施完好无损。2.卧室卫生标准床铺：床单、被套、枕套更换及时，表面平整，四角饱满，中线对齐。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置。枕头摆放端正，枕套口背向床头柜。家具：衣柜内衣物挂放整齐，衣架数量充足且分类摆放。抽屉、写字台干净整洁，物品摆放有序。电视机、空调等电器设备表面清洁，无灰尘。地面与墙面：地面无垃圾、灰尘，墙角无蜘蛛网。墙面无污渍、划痕，壁纸无破损。窗户与窗帘：窗户玻璃明亮干净，窗台无灰尘。窗帘干净整洁，拉合顺畅，无破损。3.卫生间卫生标准洗漱台：台面清洁，无积水，水龙头、镜子光亮无水渍。洗漱用品摆放整齐，杯具清洁消毒后倒置摆放。马桶：马桶内外清洁，无污渍、无异味，冲水功能正常。马桶圈、盖干净，水箱外观无污渍。淋浴间：淋浴喷头、水龙头无水垢，地面防滑垫干净，排水畅通无堵塞。沐浴露、洗发水等摆放整齐，沐浴区墙面无污渍。地面与墙面：卫生间地面干净干燥，无积水、无毛发。墙面瓷砖清洁，无污渍、无霉斑。4.公共区域卫生标准走廊：地面干净，地毯定期吸尘，无杂物、污渍。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，灯具清洁明亮。电梯厅：地面、墙面清洁，电梯轿厢内干净整洁，按钮、扶手无污渍，镜面光亮。楼梯：台阶清洁，扶手擦拭干净，无灰尘。三、客房卫生清洁流程1.准备工作客房服务员领取清洁工具，包括抹布、清洁剂、清洁桶、拖把、吸尘器等，并检查工具是否完好。准备好干净的床上用品、洗漱用品、清洁用品等。2.进房程序轻轻敲门，通报“客房服务”，等待35秒后再敲门，若无人应答，使用钥匙轻轻打开房门。将房门全开，打开窗户或空调换气扇通风换气。在房门上悬挂“正在清洁”牌。3.卧室清洁流程撤换床上用品：将用过的床单、被套、枕套放入清洁袋，避免交叉污染。清理垃圾：将垃圾桶内垃圾倒入垃圾袋，扎紧袋口，带出客房放入指定地点。擦拭家具：用干净抹布依次擦拭衣柜、写字台、电视机、空调等家具表面，去除灰尘、污渍。清洁地面：先用扫帚清扫地面杂物，再用拖把拖地，最后用吸尘器吸净地毯灰尘。整理物品：将客人的衣物整理整齐，放回衣柜或抽屉，将客人的物品摆放原位。更换床上用品：按照标准铺好床单、被套、枕套，整理好被子和枕头。4.卫生间清洁流程清理垃圾：倒掉垃圾桶内垃圾，清洁垃圾桶内外。擦拭洗漱台：用清洁剂擦拭洗漱台面，冲洗干净后用干净抹布擦干，摆放好洗漱用品。清洁马桶：先用清洁剂喷洒马桶内外，用马桶刷仔细刷洗，再用清水冲洗干净，最后用干净抹布擦干马桶圈和盖。清洁淋浴间：用清洁剂擦拭淋浴喷头、水龙头、墙面等，冲洗干净后用干净抹布擦干，整理好沐浴用品。清洁地面：用拖把拖净地面积水，保持地面干燥。5.检查验收客房服务员完成清洁工作后，按照卫生标准进行自我检查，确保无遗漏、无瑕疵。楼层主管对清洁后的客房进行全面检查，发现问题及时通知服务员返工整改。客房部经理不定期对客房卫生进行抽查，对不符合标准的情况进行记录并督促整改。6.退房清洁流程在接到退房通知后，客房服务员尽快进入客房进行检查，确认客人是否有遗留物品。按照进房程序进入客房，进行全面清洁。重点检查家具、设备是否有损坏，如有损坏及时报告并做好记录。完成清洁后，再次检查客房卫生，确保达到退房标准。将“正在清洁”牌取下，关闭房门，等待下一位客人入住。四、客房卫生消毒制度1.消毒原则严格按照相关法律法规和卫生标准进行消毒工作，确保消毒效果。对不同类型的物品和区域采用相应的消毒方法，避免交叉感染。2.消毒方法物理消毒热力消毒：对可耐高温的物品，如杯具、餐具等，采用煮沸、蒸汽等方式进行消毒。煮沸消毒时，将物品完全浸没在水中，加热至100℃，持续1530分钟；蒸汽消毒时，温度保持在100℃以上，作用1530分钟。紫外线消毒：对客房内空气、卫生间等区域，可采用紫外线灯进行消毒。紫外线灯照射时间不少于30分钟，照射时房间应无人。化学消毒消毒剂选择：根据消毒对象和要求，选择合适的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧乙酸、酒精等。消毒操作：用消毒剂擦拭或喷洒消毒对象表面，作用一定时间后，用清水擦拭干净。例如，用含氯消毒剂擦拭卫生间台面、马桶等，作用30分钟后清水洗净；用酒精擦拭电话机、遥控器等，作用12分钟。3.消毒频率床上用品：每客更换，更换后进行洗涤消毒，洗涤消毒过程严格按照相关标准执行。洗漱用品：每客更换，杯具等使用一次性用品或经过严格消毒后提供。卫生间：每天进行全面消毒，包括马桶、洗漱台、淋浴间等区域。客房内家具、设备表面：每天擦拭消毒。公共区域：走廊、电梯厅、楼梯等每天进行清洁消毒，定期进行深度消毒。4.消毒记录客房服务员对每次消毒工作进行详细记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及浓度等。消毒记录保存期限不少于一年，以备查阅。五、客房卫生检查与考核制度1.检查方式日常检查：楼层主管每天对所辖楼层客房卫生进行逐间检查，及时发现问题并督促服务员整改。定期检查：客房部经理每周至少组织一次对客房卫生的全面检查，对各楼层客房卫生情况进行评估。不定期抽查：公司管理层不定期对客房卫生进行抽查，了解客房卫生工作的实际情况。2.检查标准严格按照本制度规定的客房卫生标准进行检查，对客房的各个区域进行细致检查，确保无卫生死角。3.考核办法考核指标：以客房卫生检查结果为依据，对客房服务员、楼层主管进行考核。考核指标包括卫生达标率、问题整改及时率等。评分标准：根据检查情况，对每间客房进行评分，满分100分。90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。奖惩措施奖励：对卫生工作表现优秀的客房服务员和楼层主管给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。惩罚：对卫生不达标的客房，责令服务员重新打扫，直至达标。对多次出现卫生问题的服务员和主管进行批评教育、扣发奖金等处罚，情节严重的予以辞退。4.问题整改对检查中发现的卫生问题，楼层主管应及时通知相关客房服务员进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。客房服务员对整改后的客房再次进行自检，确认符合卫生标准后报告楼层主管进行复查。对于反复出现的卫生问题，客房部应组织相关人员进行分析，查找原因，制定针对性的改进措施，防止问题再次发生。六、客房卫生用品管理规定1.采购标准客房卫生用品的采购应选择质量可靠、符合卫生标准的产品。采购的床上用品、洗漱用品等应具有良好的舒适度和耐用性，无异味、无有害物质。与供应商签订采购合同，明确产品质量、规格、交货期、售后服务等条款。2.验收程序卫生用品到货后，由客房部专人负责验收。对照采购合同和质量标准，检查产品的数量、规格、质量等是否符合要求。对验收合格的卫生用品进行入库登记，填写入库单，注明产品名称、规格、数量、到货日期等信息。对验收不合格的产品，及时与供应商联系，要求退换货或采取其他处理措施。3.储存要求设立专门的仓库储存客房卫生用品，仓库应保持干燥、通风、整洁。卫生用品应分类存放，标识清晰，便于查找和管理。床上用品、洗漱用品等应分别放置在不同的货架或区域。定期对仓库进行盘点，确保账物相符。及时清理过期、损坏或变质的卫生用品。4.发放管理客房服务员根据工作需要，填写卫生用品领用单，经楼层主管签字批准后到仓库领取。仓库管理人员按