发廊个体店卫生管理制度

PAGE发廊个体店卫生管理制度一、总则1.目的为加强发廊个体店的卫生管理，保障顾客和员工的健康安全，提升发廊的整体形象和服务质量，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本发廊个体店内的所有区域，包括理发区、洗发区、烫染区、产品陈列区、员工休息区等，以及全体员工和进店消费的顾客。3.基本原则发廊卫生管理应遵循预防为主、清洁为主、全面管理、责任到人的原则，确保店内环境整洁、卫生达标，为顾客提供安全、舒适的服务环境。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责发廊的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期检查店内卫生状况，对发现的问题及时督促整改，确保卫生管理制度的有效执行。组织员工学习卫生知识和相关法律法规，提高员工的卫生意识和责任意识。协调与卫生监督部门的关系，积极配合各项卫生检查工作。2.员工职责严格遵守本卫生管理制度，做好各自工作区域的卫生清洁工作，保持环境整洁。按照操作规程使用卫生清洁工具和消毒用品，确保工具和用品的清洁与卫生。积极参加卫生培训，掌握必要的卫生知识和技能，提高自身卫生素质。发现卫生问题及时报告店长，并协助做好整改工作。3.卫生管理员职责协助店长开展卫生管理工作，负责日常卫生检查和监督。制定详细的卫生检查记录表格，对每次检查的结果进行记录，包括检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。定期对卫生检查记录进行整理和分析，总结卫生管理工作中的经验教训，提出改进建议。三、环境卫生管理1.营业前卫生准备员工提前到达发廊，打开门窗通风换气，保持空气清新。清洁地面、墙面、天花板、门窗等，清除灰尘、污渍和杂物。整理理发工具、洗发用品、烫染设备等，摆放整齐，保持工作区域整洁有序。检查消毒设备是否正常运行，准备好消毒用品。2.营业期间卫生维护随时清理地面垃圾，保持地面清洁干燥，防止顾客滑倒。及时清理理发过程中产生的头发、碎发等杂物，定期清理垃圾桶。保持理发工具、洗发用品等的摆放整齐，使用后及时归位。注意保持烫染区的通风良好，及时排除异味。每隔一段时间对店内进行全面巡查，发现卫生问题及时处理。3.营业结束后卫生清理关闭所有电器设备，切断电源。彻底清理地面、理发工具、洗发区、烫染区等，清除残留的头发、药水等。对理发工具进行清洗、消毒，妥善保管。整理产品陈列区，补充商品，保持陈列整齐美观。清洁卫生间，更换卫生纸，清理洗手池、马桶等，保持卫生间清洁无异味。四、理发工具卫生管理1.工具清洁理发工具使用后应立即用清水冲洗，去除表面的头发和污垢。采用专用的清洁剂对工具进行仔细擦拭，确保工具表面无残留污渍。对于梳子、剪刀等小型工具，可使用毛刷清理缝隙中的头发。2.工具消毒消毒方法可采用物理消毒或化学消毒。物理消毒可使用消毒柜进行高温消毒，温度一般控制在120℃150℃，消毒时间为1530分钟。化学消毒可使用含氯消毒剂或其他符合国家标准的消毒药水，按照规定的浓度和浸泡时间进行消毒。浸泡时间一般为30分钟以上。消毒后的工具应放置在清洁、干燥、通风的地方，避免再次污染。3.工具存放设立专门的工具存放柜，将消毒后的工具分类存放，避免交叉污染。工具存放柜应定期清理，保持清洁卫生。对于长期不使用的工具，应再次进行消毒后妥善保管。五、洗发用品卫生管理1.用品采购选择具有合法资质的供应商采购洗发用品，确保产品质量符合国家相关标准。查看产品的生产日期、保质期等信息，避免采购过期或变质的产品。要求供应商提供产品的质量检验报告等相关证明文件。2.用品储存设立专门的洗发用品储存区，保持储存区干燥、通风良好。将洗发用品分类存放，避免相互挤压和碰撞。定期检查洗发用品的质量，如发现有异味、变色、沉淀等异常情况，应及时清理。3.用品使用遵循先进先出的原则使用洗发用品，避免过期积压。在使用洗发用品时，应注意保持容器的清洁，防止污染产品。对于多人共用的洗发用品，应定期更换容器或采取其他有效的卫生防护措施。六、烫染区卫生管理1.设备清洁烫染设备使用后应及时清理，去除残留的药水和头发。定期对烫染设备进行全面检查和维护，确保设备正常运行。对设备的加热部件、冷却系统等进行清洁和保养，防止出现故障。2.药水管理选择质量可靠的烫染药水，确保药水的成分符合国家相关规定。按照药水的使用说明正确调配和使用，避免浪费和误用。药水应存放在专门的储存柜中，远离火源和热源，防止发生意外。定期清理药水储存柜，保持柜内清洁卫生。3.通风换气烫染区应安装良好的通风设备，确保室内空气流通。通风设备应定期进行清洁和维护，保证通风效果良好。在烫染过程中，应注意观察通风情况，如发现通风不畅，应及时采取措施。七、员工个人卫生管理1.个人清洁员工应保持头发清洁整齐，勤洗澡，勤换工作服。工作前应洗手，保持手部清洁卫生，避免交叉污染。禁止留长指甲、涂指甲油，工作时应佩戴口罩。2.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。如发现员工患有传染性疾病，应立即停止其工作，并及时进行治疗。鼓励员工养成良好的生活习惯，保持身体健康。八、顾客卫生管理1.顾客引导在顾客进店时，引导顾客到指定区域就座，避免顾客随意走动造成卫生污染。告知顾客店内的卫生管理制度和注意事项，提醒顾客保持个人卫生。2.用品使用为顾客提供一次性毛巾、围布等用品，避免交叉使用。对于重复使用的用品，应按照卫生标准进行清洗和消毒后再提供给顾客使用。3.垃圾处理引导顾客将垃圾放入指定的垃圾桶内，保持店内环境整洁。及时清理顾客产生的垃圾，避免垃圾堆积。九、卫生检查与考核1.检查频率店长每天对店内卫生状况进行巡查，卫生管理员每周进行一次全面卫生检查。可根据实际情况增加检查频率，如在营业高峰期或重要活动期间加强检查。2.检查内容环境卫生：包括地面、墙面、天花板、门窗、卫生间等的清洁情况。理发工具卫生：工具的清洁、消毒、存放情况。洗发用品卫生：用品的采购、储存、使用情况。烫染区卫生：设备清洁、药水管理、通风换气情况。员工个人卫生：员工的清洁状况、健康情况。顾客卫生管理：顾客引导、用品使用、垃圾处理情况。3.考核标准制定详细的卫生考核标准，将检查结果量化评分。对于卫生不达标的区域或项目，明确扣分标准。根据考核结果对员工进行奖惩，激励员工积极做好卫生管理工作。4.整改措施对检查中发现的卫生问题，应及时下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改