饮品店员工考核制度

PAGE饮品店员工考核制度一、总则（一）目的为了加强饮品店的管理，提高员工的工作效率和服务质量，建立科学合理的员工考核体系，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于饮品店全体员工。（三）考核原则1.公平公正原则：考核标准明确，过程公开，结果公正，确保每位员工都能在公平的环境中接受考核。2.客观准确原则：以客观事实为依据，全面、准确地评价员工的工作表现，避免主观臆断和片面评价。3.激励发展原则：考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工不断提高工作绩效，促进员工个人发展与店铺整体发展相统一。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与员工的沟通，及时反馈考核结果，帮助员工认识自身优点与不足，促进员工改进工作。二、考核内容与标准（一）工作业绩（40分）1.销售额（20分）个人月销售额达到[X]元及以上，得1620分。个人月销售额在[XY]元之间，得1115分。个人月销售额低于Y元，得610分。2.销售利润（10分）个人月销售利润达到[X]元及以上，得810分。个人月销售利润在[XY]元之间，得57分。个人月销售利润低于Y元，得14分。3.新品推广效果（10分）积极推广新品，新品销售额占总销售额的比例达到[X]%及以上，得810分。新品销售额占总销售额的比例在[XY]%之间，得57分。新品销售额占总销售额的比例低于Y%，得14分。（二）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）全勤无迟到、早退、旷工现象，得810分。迟到、早退累计不超过[X]次，得57分。迟到、早退累计超过[X]次或有旷工现象，得14分。2.工作积极性（10分）主动承担工作任务，积极解决工作中遇到的问题，得810分。能够完成本职工作任务，但主动性一般，得57分。工作消极被动，对工作任务敷衍了事，得14分。3.团队合作精神（10分）与同事配合默契，积极参与团队活动，为团队发展做出贡献，得810分。能够与同事正常合作，无明显冲突，得57分。经常与同事发生冲突，影响团队和谐，得14分。（三）专业技能（20分）1.饮品制作技能（10分）熟练掌握各类饮品的制作方法，制作的饮品口感好、品质高，得810分。能够制作常见饮品，但在制作速度或品质上有待提高，得57分。对饮品制作方法掌握不熟练，经常出现制作失误，得14分。2.服务技能（10分）具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、周到地为顾客服务，顾客满意度高，得810分。基本能够为顾客提供服务，但服务态度和沟通技巧一般，得57分。服务态度冷漠，与顾客沟通不畅，导致顾客投诉较多，得14分。（四）卫生与安全意识（10分）1.饮品店卫生（5分）严格遵守饮品店卫生制度，保持工作区域整洁卫生，得45分。基本能够保持工作区域卫生，但偶尔有疏忽，得23分。工作区域卫生状况差，多次提醒仍不改正，得1分。2.食品安全意识（5分）严格遵守食品安全操作规范，确保饮品安全无事故，得45分。能够遵守食品安全规范，但有个别小失误，得23分。违反食品安全操作规范，导致食品安全问题，得1分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核：由店长或主管对员工的日常工作表现进行观察、记录和评价，包括出勤情况、工作态度、工作积极性、团队合作精神等方面。2.定期考核：每月末对员工的工作业绩、专业技能、卫生与安全意识等进行集中考核。工作业绩以销售数据统计为准，专业技能通过实际操作和顾客评价进行评估，卫生与安全意识由店长或主管定期检查打分。3.顾客评价：通过设置顾客意见箱、在线评价平台等方式，收集顾客对员工服务质量的评价，作为考核的参考依据。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末进行当月考核，考核结果于次月[X]日前公布。四、考核流程（一）员工自评每月末，员工根据自己当月的工作表现，对照考核标准进行自我评价，填写《员工考核自评表》，并提交给店长或主管。（二）上级评价店长或主管根据日常考核记录和定期考核情况，对员工进行评价，填写《员工考核评价表》。评价过程中，应参考员工自评内容，与员工进行沟通，确保评价结果客观公正。（三）顾客评价收集每月末，收集顾客对员工服务质量的评价意见。对于顾客的表扬和投诉，应详细记录，并作为考核的重要依据。（四）综合评定将员工自评、上级评价和顾客评价结果进行综合汇总，计算出员工的考核总分。考核总分=日常考核平均分×[X]%+定期考核分×[X]%+顾客评价平均分×[X]%（具体权重根据实际情况确定）。（五）结果反馈考核结果经店长或主管审核后，于次月[X]日前向员工反馈。反馈方式包括面对面沟通、发放考核结果通知书等。在反馈过程中，应向员工说明考核结果的依据和理由，听取员工的意见和建议。（六）申诉处理如员工对考核结果有异议，可以在接到考核结果通知后的[X]个工作日内，向店长或主管提出申诉。店长或主管应在接到申诉后的[X]个工作日内，组织相关人员进行调查核实，并将处理结果及时反馈给员工。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.优秀（90分及以上）：当月工资上浮[X]%，并给予[X]元的绩效奖金。2.良好（8089分）：当月工资上浮[X]%。3.合格（6079分）：维持原工资水平。4.不合格（60分以下）：当月工资下调[X]%，并给予警告处分。连续两个月考核不合格者，予以辞退。（二）晋升与奖励1.在连续三个月考核优秀的员工，优先获得晋升机会。2.对于在工作中表现突出、为店铺做出重大贡献的员工，除给予薪酬调整外，还将给予荣誉证书、奖金等奖励，并在全店进行表彰。（三）培训与发展1.对于考核不合格的员工，安排针对性的培训和辅