酒店茶吧绩效考核制度

PAGE酒店茶吧绩效考核制度一、总则（一）目的为了加强酒店茶吧的管理，提高茶吧服务质量和工作效率，充分调动员工的工作积极性和主动性，特制定本绩效考核制度。本制度旨在建立科学合理的绩效评估体系，客观公正地评价员工的工作表现，为员工的薪酬调整、晋升、培训等提供依据，同时促进茶吧整体业绩的提升，更好地满足酒店客人的需求，提升酒店的综合竞争力。（二）适用范围本制度适用于酒店茶吧全体员工，包括茶吧主管、茶艺师、服务员、收银员等岗位。（三）考核原则1.公平公正原则：绩效考核过程和结果应客观、公正，不受个人偏见或其他因素影响，确保所有员工在相同标准下接受评估。2.全面考核原则：从工作业绩、工作态度、工作能力等多个维度对员工进行全面考核，综合评价员工的表现。3.沟通反馈原则：在绩效考核过程中，加强与员工的沟通，及时反馈考核结果，帮助员工了解自身工作情况，促进员工的成长和发展。4.激励改进原则：绩效考核结果与员工的薪酬、晋升、培训等挂钩，激励员工不断提高工作绩效，同时针对考核中发现的问题，提出改进措施，帮助员工提升工作能力。二、考核内容与标准（一）工作业绩（60分）1.销售额（30分）每月根据茶吧实际销售额与预算销售额进行对比，完成预算销售额得20分。销售额每超过预算10%，额外加5分，最高加10分。销售额每低于预算10%，扣5分，扣完为止。2.客户满意度（20分）通过客人填写的满意度调查问卷、现场反馈等方式收集客户满意度数据。客户满意度达到90%及以上得15分。客户满意度每提高5%，额外加2分，最高加5分。客户满意度每降低5%，扣2分，扣完为止。3.产品销售结构（10分）合理搭配茶吧各类产品的销售比例，如茶叶、茶具、茶点等。达到规定的产品销售结构比例得8分。每超出或低于规定比例5%，扣或加1分，扣完为止。（二）工作态度（20分）1.出勤情况（5分）全勤得5分。迟到、早退每次扣1分，旷工每次扣5分。2.工作纪律（5分）遵守酒店和茶吧的各项规章制度，无违规违纪行为得5分。每出现一次违规违纪行为，视情节轻重扣15分。3.团队合作（5分）积极与同事协作，共同完成工作任务，得35分。因个人原因影响团队合作，酌情扣13分。4.责任心（5分）对工作认真负责，按时、高质量完成工作任务得35分。因工作失误给茶吧造成损失，酌情扣15分。（三）工作能力（20分）1.专业技能（10分）茶艺师应具备熟练的泡茶技艺、茶叶知识等专业技能，通过定期考核评估。技能水平优秀得810分，良好得67分，合格得45分，不合格得03分。2.沟通能力（5分）能够与客人进行良好的沟通，准确理解客人需求并提供满意服务得35分。沟通能力较差，影响服务质量，酌情扣13分。3.问题解决能力（5分）在工作中能够及时发现问题并有效解决，得35分。问题解决不及时或处理不当，酌情扣13分。三、考核周期绩效考核以月度为考核周期，每月末进行考核评估，考核结果在下月初公布。四、考核实施（一）考核主体1.茶吧主管：负责对茶艺师、服务员等基层员工进行日常考核，并提供考核数据和评价意见。2.酒店管理层：负责对茶吧主管进行考核，并对茶吧整体绩效进行评估。3.客人评价：通过客人填写的满意度调查问卷、现场反馈等方式，作为员工考核的参考依据。（二）考核流程1.制定计划：每月初，茶吧主管根据酒店整体目标和茶吧实际情况，制定月度绩效考核计划，明确考核内容、标准、时间安排等。2.数据收集：考核周期内，茶吧主管通过日常观察、工作记录、客人反馈等方式收集员工的工作业绩、工作态度、工作能力等方面的数据。3.员工自评：每月末，员工对自己本月的工作表现进行自我评价，填写自评表，总结工作成绩，分析存在的问题及改进措施。4.主管评价：茶吧主管根据收集到的数据和员工自评情况，对员工进行客观评价，填写主管评价表，给出考核得分和评价意见。5.综合评定：酒店管理层对茶吧主管的考核结果进行审核，并结合客人评价等因素，对茶吧整体绩效进行综合评定。6.结果反馈：考核结果确定后，茶吧主管及时与员工进行沟通反馈，向员工通报考核结果，肯定成绩，指出不足，提出改进建议。7.存档备案：将考核结果及相关资料进行存档备案，作为员工薪酬调整、晋升、培训等的依据。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.根据绩效考核结果，调整员工的月度绩效奖金。绩效奖金与考核得分挂钩，具体调整比例如下：考核得分90分及以上：绩效奖金发放比例为120%。考核得分8089分：绩效奖金发放比例为110%。考核得分7079分：绩效奖金发放比例为100%。考核得分6069分：绩效奖金发放比例为90%。考核得分60分以下：绩效奖金发放比例为80%。2.连续三个月考核得分在90分及以上的员工，在年度薪酬调整时给予优先考虑。（二）晋升与降职1.年度内绩效考核平均得分在85分及以上的员工，在职位晋升、岗位调整等方面具有优先资格。2.连续两个月考核得分在60分以下的员工，给予警告处分，并视情况进行降职或调岗处理。（三）培训与发展1.根据绩效考核结果，分析员工的优势和不足，为员工制定个性化的培训计划。2.对于考核得分较低的员工，安排针对性的培训课程，帮助其提升工作能力和绩效水平。六、申诉与处理1.员工如对绩效考核结果有异议，可在考核结果公布后三个工作日内，向茶吧主管提出申诉。2.茶吧主管接到申诉后，应及时进行调查核实，并在五个工作日内给予员工答复。3.如员工对茶吧主管的答复仍不满