富硒农产品产销之路在何方

富硒农产品产销之路在何方 在农贸市场和各大超市，我们经常看到标注着富硒字样的大米、西瓜、大蒜、大葱、 苹果等农副产品，一般 情况下，沾上富硒二字的农副产品价格当即飙升，甚至达到同类普 通农产品的数倍。最近，很多读者咨询：这么金贵的富硒农产品是怎样生产出来的？ 硒产品何时才能摆上咱们普通老百姓的餐桌？针对这些标题题目，记者采访了研究 富硒农产品的有关专家。 富硒产品价格为何这么高？ 一棵富硒大葱 5 元钱，一个富硒苹 果 3 元多。 富硒产品为何这么贵？研究硒元素多年的安徽硒无忧现代农业科技有限公司的王玉 山认为：农民对硒肥及富硒产品的生产过程了解不多，生产上市的富硒农产品极少，物以 稀为贵，富硒农产品价格高也是情理之中的事。另外，随着城乡人民生活水平的提高，保 健意识的不断增强， 硒对人体的保健作用不断被大家认可，富硒产品进入高端消费市场。 张鸿安介绍，硒是人体中一种不可或缺的微量营 养元素，被世界卫生组织誉为生命活化元 素我国约有三分之二的地区是国际公认的缺硒地区，其中三分之一为 严重缺硒地区，其中 有 70%的人口生活在缺硒地区。而食用富硒农产品是人体补充硒元素的有效方法之一，富 硒产品市场很大。当前市场上真正通过农业部验测中心检验，达到国家富硒标准的富硒农 产品更是凤毛麟角，张鸿安告诉记者：当前上市的富硒农产品只是在炒作富硒概念，真正 达标的富硒产品不到百分之一，甚至更少，所以，真正富硒产品价格高是理所当然。只有 农民大规模种植富硒作物后，咱们普通老百姓才能吃上这种保健食品。生产富硒产品难度 有多大？ 富硒农产品的生产就是在农作物生长的某特殊时段，通过叶面喷施富含硒元素的 液肥，经过农作物的吸收、转化 过程，最终富集于农产品中。推广富硒技术多年的济南市 林业局原果树站站长鲍明生认为：富硒农产品生产技术并 不复杂，普通农民均能掌握，而 且投入成本也不高，最关键的就是要选准优质硒肥。鲍明生介绍，当前富硒大米、 西瓜、 苹果、大蒜、大葱已大面积成功生产，操作技术是在作物的幼龄期叶背面喷施 2 到 4 次 含硒液肥，每次间隔 5 到 7 天，生产出的农产品硒的含量均能达到普通产品的 1012 倍， 成为名副其实的富硒产品。以苹果为例，每亩需投 入 5080 元硒肥，即每斤富硒苹果比 普通苹果增加近 1 分钱的投入，老百姓能够接受。鲍明生还告诉记者：硒元素 不但是人 体不可缺少的营养元素，而且还是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壮生长，产量增 加，品质提高。单从这一点讲， 即使农民生产的富硒农产品价格不能倍增， 增加的产量 和提高的品质也能让农民在收回硒肥投入的同时， 销售更等闲，效益能增加。富硒农产品 为何产销两不旺？ 富硒农产品的生产技术并不复杂，可是目前真正的富硒农产品为什么十 分稀少呢？张鸿安指出，当前市场上的硒 肥种类较多，鱼龙混杂，硒的活性及含量不一， 红、绿等颜色各异，作物富硒效果因此差异很大。红、绿色硒肥大多 是亚硒酸盐配加红、 绿染料而成，肥效单一，效果较差。他建议农民选择复合型、多功能、生物硒肥，生物硒 肥不但能使农产品富集硒元素，而且使作物健壮生长，增强抗逆性，实现高产高效。 对于 准备发展富硒农产品的合作社，张鸿安工程师建议：首先要到正规厂家定做复合型生物硒 肥好产品，然后 小面积试验，建立起面向普通消费者的销售渠道，走产、供、销一体化道 路，实现合作社、社员多方共赢。桃源县春源农业科技有限公司在陬市镇举行盛大富硒农 产品展示交易活动，来自广州，上海，江浙、长沙等地近 百名客商一下签订富硒农产品订 单近百万元。 近几年来，桃源县把富硒农产品的研究开发作为有机农产品建设的重头来抓，成立 了桃源县富硒农产品开发领导小组，投入数百万资金，组织农业科研人员研究富硒农产品， 通过反复探索，实验，改进，提高，于 2007 年发明了富硒增甜素 。此成果一举获得国家 知识产权局认定的发明专利。桃源县委县政府因势利导，迅速把此项科研成果应用到 粮食， 柑桔，油菜，养殖的生产上，成功的开发出了富硒大米、富硒茶、富硒蜂蜜、富硒绿色鸡 蛋等 25 种富硒农产品。 利用公司 +农户+基地的模式迅速在全县 18 个乡镇 300 多个村 进行推广。先后在马宗岭，漆河，架挤，盘塘等优质农产 品集中产区形成富硒大米，植物 油，茶叶，蜂蜜，蜂胶软胶囊，仙果酒，绿壳鸡蛋等 23 个生产基地，有数万家农户参 与 开发。 这种含硒适量，养分全，香味浓的天然无公害食品一投入到市场上就产生了较强的 竞争力。目前桃源县的富硒农产 品已畅销到上海，广州，长沙，郑州，湖北 ，江浙等 13 个省市大市场。11 月 初，该县进入上海市场的春景源硒蜂 胶春景源富硒蜂蜜腾琼富硒大 叶茶富硒植物油已进入上海 170 多家园康富硒产品专卖店销售。据初步 ， ， 统计， 2009 年该县富硒农产品开发，农民人平增收达百元以上。 硒是人体必需的微量元素。硒 参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内 催化氢过 氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免 受氧化损伤；硒参 与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。 硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的 增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠 癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明 显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强 的抗癌活性。硒与 维生素 E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。 同时，硒 具有减轻和缓解重金属毒性的作用。人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国 黑龙江克山县地方病，克山病，大骨 节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、 高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑 点退化、肌营养不良、溃 疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。硒对人体的重要生理 功 能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。 美国推荐成年男女硒的每日 摄入量（RDI）分别为 70 微克天和 55 微克天，而英国 则为 75 微克天和 60 微克天。中国营养学会推荐的成年 人摄入量为 50200 微克 天。 人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常 硒 的摄入量。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。 土壤含硒量在 06 毫克 千克以下，就属于贫硒土壤，我国除湖北恩施、陕西紫阳等地 区外，全国 72的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区 域的食物硒含量一般在 001006 毫克千克之间，而食物硒含量低于 002 毫克千克，长期摄入严重缺 硒食品， 必然会造成硒缺乏疾病。 中国营养学会对我国 13 个省市做过一项调查表明， 成人日平均硒摄入量为 26-32 微克，离 中国营养学会推荐的最低限度 50 微克相距甚远。 一般植物性食品含硒量比较低。因此，开发经济、方便，适合长期食 用的富硒食品已经势 在必行。 什么是有机食品: 有机食品是指来自于有机农业生产体系， 根据国际有机农业 生产要求和 相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品、 包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜 禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品的原料必 需是自己建立或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方式采 集的野生天然产品；产品 在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；生产者在有 机 食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；必 须通过独立的有机食品认证机 构的认证。 富硒农产品 健康你我他 口播：硒是人类不可 缺少的生命元素，其重要功能除了免疫调节，还有抗氧化作用。前几日呢，在咱们商丘 市 举行了商丘市三农合作社富硒农产品展示新闻发布会，本次展示的有粮食、蔬菜、水果三 大系列的十三个品种。那 么，什么是富硒农产品，它又有什么奇特的功效呢，下面咱们的 记者就带大家去瞧一瞧。 解说：本次富硒农产品展示新闻发布会展示的有黄河故道优质富 硒小麦基地，用传统的石磨工艺加生产绿色石磨富硒标准粉、下面粉、麦仁、挂面；富硒 苹果、梨、葡萄、花生、花生油，豆油、粉条、玉米面、玉米糁、蔬菜等产 品。富硒农产 品发展是我市农业发展的新开端，我市是一个农业大市，农业发展潜力很大。如今，我市 的富硒农产品 基地正在逐步的形成。 同期声：商丘市三农合作社理事长 隋奎留 从 2008 年十月份，从北京富硒委员会和山东省富硒星火计划引进商丘以后，咱们目前商丘市发展 富硒小麦两千多亩，咱们的富硒梨三百多亩，苹果五百多亩。所以说目前富硒蔬菜、富硒 花生、富硒杂粮等咱们的基地正在形成。 解说：富硒农产品有着严格的标准，它只有达到 国家的标准以后才能够进行上市。 同期声：商丘市三农合作社理事长 隋奎留 在国家农业 部化验以后，富硒农产品达到国家的标准以后，富硒委员会和山东星火计划给与授权才能 成为富硒农 产品，才能达到国家的标准质量，才能进行上市。 解说：这就是黄河故道优 质富硒面粉，而这种富硒面粉与其它普通的面粉又有什么区别呢？ 同期声：虞城县利民镇 王里堂村村民 姚梅 这种元素呢人不能直接注入，通过农作物吸收以后，它的硒也值一种 毒素，它必须通过一种农作物吸收以后打到 粮食身上。它这个富硒面粉跟普通的面粉，比 如说咱这种面粉是石磨磨的，石磨磨的它一分钟就二十转，机器打的那 种一分钟就有两千 多转，它的营养成分就破坏了，咱这种石磨磨的营养成分不破坏，它是有富硒的，含硒。 解说：富硒苹果不但色泽好，口感也好。它与一般的苹果也截然不同。 同期声：虞城县张 集镇花木兰苹果专业合作社理事长（富硒苹果）张魁忠 这个苹果打硒以后，它着色好，口 味好，增加甜度，吃起来脆还香，这个苹果你吃过以后，糖尿病本来不能吃甜， 吃这个富 硒苹果是对他好处的。这个苹果通过检验以后，只要含硒标准达到以后，吃了这个苹果， 你咬一口切开一看 是白茬的如果是其它的不是含硒的苹果，你咬了茬以后它变色，发黑了。 这个不变色，咬的白茬还是白茬，自始自终 都是白茬。 解说：大力发展富硒葡萄不仅让 农民朋友们省工省时，而且农民朋友们的腰包也鼓了。 同期声：商丘市三农合作社葡萄分 社社长 程国献 我是三农合作社葡萄分社社长，为全市发展葡萄，这是美国红敌，少打药 不得病省工省时，在技术上超过国家第 一流的技术，最近在睢阳区有一家三年无结果，用 我的技术年年丰产，每亩地达到一万块钱。 解说：硒具有抗氧化、抗衰老，保护、修复细 胞，提高细胞的携氧能力，提高人体免疫力，解毒、排毒、抗污染， 预防癌变六大生物功 能。硒不仅能给人健康的身体，它同样也给农民朋友们带来了效益。 同期声：商丘市三农 合作社理事长 隋奎留 富硒对人体可以排毒解毒，主要的是对于咱们目前的脑溢血官、心 脏病、高血压、糖尿病、癌症等病人进行补硒， 特别是现在的补硒的白血病补硒一次一针 就是三百六，现在吃十天的富硒药就是一百五十八，而咱们农民通过补硒真正的投资小， 三十七块钱把这个一亩地的小麦进行补硒，补硒以后使农民产量增加百分之十至二十。全 年咱们在民权 县搞了富硒小麦，例如仁和乡又一户他们的富硒小麦达到了一千四百六十斤。 通过补硒以后真正的给农民带来了好处， 带来了实惠，带来了收入。 口播：看了以上的 节目，您是否对硒有所了解了呢！如果富硒农产品能给农民增产增收，都应该大力支持和 扶植， 把富硒农产品的项目做大做强，为商丘的农业大发展做出积极贡献。同样呢，慧丽 在这里祝愿电视机前的您吃出健康，吃出新的生活。硒是人体必需的微量元素。硒参与合 成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体 内催化氢过氧化物 或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化 损伤；硒 参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。 硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及 抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结 肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑 制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较 强的抗癌活性。硒与维生素 E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时， 硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江 克山县地方病，克山病，大 骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、 甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜 黑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠 炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。硒对人体的重要生理 功能越来 越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推 荐成年男女硒的每 日摄入量（RDI）分别为 70 微克天和 55 微克天，而英国则为 75 微克天和 60 微克天。中国营养学会推荐的成 年人摄入量为 50200 微克天。 人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日 常硒的摄入量。 食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒 量在 06 毫 克千克以下，就属于贫硒土壤，我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外，全 国 72的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些 区域的食物硒含量一般在 001006 毫克 千克之间，而食物硒含量低于 002 毫克千克，长期摄入严重缺硒食 品，必然会造 成硒缺乏疾病。 中国营养学会对我国 13 个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量 为 26-32 微克， 离中国营养学会推荐的最低限度 50 微克相距甚远。一般植物性食品含 硒