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五香瓜子 西瓜子 白瓜子加工技术资料汇集

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五香瓜子 西瓜子 白瓜子加工技术资料汇集
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02143690-一种制备籽瓜黑瓜子仁粉的方法及瓜子仁饮料.pdf
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台湾加工大板瓜子新工艺.pdf
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五香 瓜子 西瓜子 加工 技术资料 汇集 聚集
资源描述:

1、201210109032-鸡汁牛油麻辣瓜子

2、201210057207-椒盐西瓜子

3、201210057184-满口香西瓜子

4、201210003917-一种香瓜子的入味方法

5、201110395853-一种椒盐奶油白瓜子

6、201110395852-一种酱油甘草西瓜子

7、201110395849-一种奶香鸡肉味香瓜子

8、201110395847-一种酱牛肉西瓜子

9、201110395809-一种椒盐奶油白瓜子

10、201110395798-一种烤制的话梅香瓜子

11、201110165257-一种南瓜子的制作工艺

12、201110048077-一种炒制大片西瓜子及其加工方法

13、201110048049-一种炒制白色茶瓜子及其加工方法

14、201010173030-一种五香瓜子的制作方法

15、201010173018-一种烤制瓜子的方法

16、200910227825-五香瓜子的制备方法

17、200910116511-一种香辣瓜子加工方法

18、200910017031-炒制瓜子的制作方法

19、200910185882-一种脱皮瓜子的加工方法

20、201010558744-大方油栝楼休闲瓜子及其加工方法

21、200910116512-一种五香瓜子的制作方法

22、200910034296-瓜子花生奶及其生产方法

23、200910017030-烤制香瓜子的方法

24、200710131892-五香瓜子的制作方法

25、200710135064-一种瓜子加工炒制新方法

26、200710072080-一种白瓜子的干燥方法及设备

27、200610049596-西瓜子叶离体培养间接再生植株的方法

28、200610043521-一种玫瑰油露瓜子及其制备方法

29、96102057-一种美味瓜子的生产方法

30、200610007520-一种竹香瓜子加工方法

31、93100849-开口瓜子加工方法

32、98111469-一种口香瓜子

33、200510111507-利用甜瓜子叶节繁殖克隆苗的方法

34、200610007519-一种香辣瓜子加工方法

35、87107718-保健瓜子的生产方法

36、88103121-金瓜子

37、91108233-一种白瓜子的干燥方法及设备

38、92111726-膨化瓜子仁生产技术

39、03126386-一种果味瓜子

40、02150002-一种茶瓜子加工工艺

41、03119613-竹盐保健瓜子

42、03126384-一种奶油五香瓜子

43、03126385-一种黄多味瓜子

44、01110279-瓜子开口机及开口瓜子的制作方法

45、01128106-开口膨胀瓜子及其加工方法

46、02102610-系列瓜子炒货配方及生产工艺

47、02138610-茶瓜子及其加工方法

48、02143690-一种制备籽瓜黑瓜子仁粉的方法及瓜子仁饮料

49、CN201110152633.0-一种多味瓜子的制备方法

50、CN201110288844.7-茶瓜子的制作方法

51、CN201110363539.X-奶油丝瓜子的生产方法

52、CN201210057185.0-桂花西瓜子

53、CN201210178305.2-一种生瓜子的生产方法

54、CN201210099338.8-一种养生西瓜子及其制备方法

55、CN201210099339.2-一种保健西瓜子及其制备方法

56、CN201210099348.1-一种美容西瓜子及其制备方法

57、CN201210099351.3-一种清火西瓜子及其制备方法

58、CN201210456161.2-一种抗乳腺癌瓜子

59、CN201210181799.X-一种酱油瓜子

60、CN201210356144.1-一种烤制甘草瓜子的方法

61、CN201210368240.8-一种富含花青素的南瓜子的制备方法

62、CN201210455639.X-一种抗胃癌瓜子

63、CN201310026783.6-一种脱皮瓜子的加工方法

64、CN201210566090.1-一种酱油瓜子的炒制方法

65、CN201210566576.5-一种玫瑰瓜子的炒制方法

66、CN201210567069.3-一种茶瓜子的炒制方法

67、蓝莓瓜子加工工艺研究

68、煮制香瓜子稳定性影响因素的研究

69、茶瓜子加工工艺的研究

70、西瓜子破壳开口技术及其设备研究现状分析

71、民族药西瓜子质量标准研究

72、杜瓜子加工工艺

73、台湾加工大板瓜子新工艺

74、4款瓜子食品加工新技术

75、7款瓜子炒制技术

76、茶香瓜子的研制

77、冰瓜子的加工工艺研究

78、铁锌钙营养无壳瓜子的生产工艺

79、麸炒冬瓜子的炮制工艺与鉴别

80、风味黑瓜子的制作

81、花青素瓜子的加工工艺

82、无壳瓜子生产技术及市场发展前景分析

83、奶茶香南瓜子的研制

84、美味瓜子制作

85、玫瑰花风味南瓜子的加工工艺研究


内容简介:
!“! 年 第 一 期 !“# $% =22= 6: %2568 =22=$ (B228 92;$ 5CE6BCE2 B669 ;8 =;59G2B2 2=9;H5C=12I 012 679C%D% 92E18656(CE;5 7;B;%292B= G2B2 292B%C82 ;= :6556G=J ;%6D89 6: G;92B !“%6D89 6: (B22892; !“($ ;%6D89 6: 5CE6BCE2 B669 )($ ;%6D89 6: =;59 )(I 012 92; =22= 7B6E2=2 :B6% 912 %2568 =22= =6;K2 C8 912 =6 :5;46B 912 %6=9I91: ;-6=, (B228 92;$ 5CE6BCE2 B669$ =;59$ 92; =22=中 图 分 类 号 : 0?!. 文 献 标 识 码 : M文 章 编 号 : “) + .N.-!“!/“ + “# + “!“ 前 言向 日 葵 -俗 称 “ 瓜 子 ” /系 菊 科 向 日 葵 属 , 是 我 国主 要 油 料 作 物 之 一 , 其 籽 仁 富 含 蛋 白 质 -!O P#“O /、 油 脂 -!NO P #!O /, 而 且 其 中 的 亚 油 酸 含 量较 高 , 可 达 )O P ,#I .O 。 近 代 医 学 证 明 , 亚 油 酸有 助 于 人 体 发 育 和 生 理 调 节 、 维 持 血 压 平 衡 , 经 常 食用 对 预 防 动 脉 粥 样 硬 化 、 高 血 压 、 冠 心 病 有 良 好 作用 ; 瓜 子 油 中 还 含 有 丰 富 的 QR、 QM、 胡 萝 卜 素 等 ,有 利 于 增 强 人 体 健 康 和 延 年 益 寿 , 被 誉 为 “ 健 康 之油 ” 。茶 叶 是 世 界 上 无 酒 精 的 三 大 饮 料 之 一 。 自 茶 的 发现 、 利 用 至 今 , 以 其 独 特 的 色 、 香 、 味 及 药 理 功 能 和保 健 作 用 , 已 遍 及 全 世 界 五 大 洲 “ 多 个 国 家 。 据 现代 化 学 、 医 学 、 生 物 学 及 药 理 学 等 分 析 研 究 证 明 , 茶叶 中 的 茶 多 酚 、 咖 啡 碱 、 氨 基 酸 、 维 生 素 、 蛋 白 质 、 脂肪 、 糖 类 和 矿 物 质 等 具 有 防 癌 、 防 辐 射 、 防 龋 齿 、 防 动脉 硬 化 等 多 种 功 效 。豆 科 植 物 甘 草 含 有 甘 草 甜 素 、 甘 草 苦 素 、 蔗 糖 、葡 萄 糖 、 天 冬 素 等 多 种 成 分 , 入 药 味 甘 性 平 , 有 补 脾益 气 、 润 肺 止 咳 、 清 热 解 毒 及 调 和 诸 药 等 功 效 。 对 内分 泌 系 统 、 消 化 系 统 、 免 疫 系 统 、 呼 吸 系 统 等 都 有 不同 程 度 的 药 理 作 用 , 应 用 十 分 广 泛 , 现 代 医 学 研 究 还发 现 甘 草 具 有 抗 癌 和 预 防 艾 滋 病 的 功 效 。 另 外 , 甘 草因 含 有 高 级 抗 氧 化 剂 , 目 前 已 作 为 稳 定 剂 在 食 品 上 广泛 应 用 。 本 研 究 旨 在 充 分 利 茶 叶 、 向 日 葵 、 甘 草 等 主要 原 料 的 药 理 和 营 养 成 分 , 研 制 富 营 养 、 药 理 和 色 、香 、 味 俱 佳 的 能 迎 合 消 费 者 口 味 需 求 的 休 闲 食 品 茶 香 瓜 子 。 材 料 与 方 法I 材 料向 日 葵 、 绿 茶 -本 试 验 以 ! 级 云 南 大 叶 种 炒 青 绿茶 为 原 料 /、 甘 草 、 食 盐 : 市 售 。I ! 主 要 设 备粉 碎 机 , 浸 提 锅 , 铝 锅 , #“S 电 炉 , 烘 箱 。! 实 验 方 法!I 配 方所 有 试 验 处 理 中 向 日 葵 用 量 均 为 “(, 用 水 量为 !“%叶懿 奶油瓜子生产工艺 1990(02)本文读者也读过(10条)1. 孙汉巨.姜绍通.高韩玉 茶瓜子加工工艺的研究期刊论文-安徽农业科学2005,33(12)2. 多味瓜子加工技术期刊论文-河南科技2002(4)3. 张慜.张雪梅.肖功年.张太卫.王元凤 杜瓜子加工工艺期刊论文-无锡轻工大学学报2002,21(2)4. 江伟强 风味黑瓜子的制作期刊论文-广州食品工业科技2002,18(2)5. 陈佩忠.易和 小瓜子“炒“出大产业合肥筹建“炒货休闲城“期刊论文-中国经济周刊2009(12)6. 宋坤明.钟亮.孙汉巨.Song Kunming.Zhong Hang.Sun Hanjiu 冰瓜子的加工工艺研究期刊论文-农产品加工学刊2006(10)7. 俞俊 焦香味煮制葵花籽的生产工艺研究及其挥发性成分分析学位论文20078. 多种炒货食品及坚果制品不合格期刊论文-广西质量监督导报2010(1)9. 任建国.王继承.张戈 核桃果制取油脂的研究及探讨期刊论文-中国油脂2000,25(1)10. 张驰.熊彪.刘信平.周大寨 油茶汤的加工技术研究期刊论文-食品科技2003(3)引证文献(3条)1.梁敏 奶茶香南瓜子的研制期刊论
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