高中化学-乙醇教学设计学情分析教材分析课后反思

生活中两种常见的有机物——乙醇一、教学目标：a.了解乙醇的取代反应、催化氧化这两个主要反应，并能正确书写反应方程式b.认识羟基官能团c.对乙醇性质进行探究实验，并能运用比较归纳等方法进行分析d.感受乙醇在现代生活中的作用，了解乙醇在现代生活中的重要意义。二、教学重点——了解乙醇的取代反应、催化氧化这两个主要反应。教学难点——对乙醇性质进行探究实验，并能运用比较归纳等方法进行分析。教学方法：实验探究法教师活动：乙醇的完全氧化——探究乙醇催化氧化——乙醇催化氧化学生活动：乙醇钠的应用——探究乙醇与钠的反应——乙醇的取代反应教学环节：[新课引入]山西汾酒广告。[学生活动]回忆已知乙醇组成和性质。[教师引导]得出乙醇相关的物理性质。点评：从学生已有的生活经验入手，设置问题，创设情境，激发学生的学习兴趣，在轻松愉悦的氛围中把他们引入新课学习中来。[教师活动]演示拆插乙醇分子模型。引导学生分析：在乙醇结构中存在哪些我们熟悉的原子团？这些原子团还存在哪些分子中？这些分子与乙醇的结构有何不同？[学生回答]乙醇分子中存在CH3CH2—和OH—，在CH3CH3中存在CH3CH2—，在H2O中存在OH—[教师提问]乙醇的燃烧反应[学生]学生回忆已知乙醇的燃烧反应[教师创设情境]乙醇被完全氧化的产物是二氧化碳和水，人饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒后的人常头痛、呕吐。[问题]乙醇被氧化的产物只有是二氧化碳和水吗？[学生猜想]不会，否则，人就不会头痛呕吐[学生探究实验]乙醇催化氧化[学生回答实验现象]铜丝在酒精灯外焰加热后变黑，插入乙醇中又变红；反复几次之后乙醇液体保持沸腾，同时产生有刺激性气味的物质。[教师分析归纳]乙醇催化氧化的产物是乙醛[学生活动]书写反应方程式[思考]1铜丝变黑发生了什么变化？2又变红发生了什么变化？3你怎样看待铜丝的作用？4乙醇保持沸腾说明了什么？[教师边讲解边板书]1铜丝变黑是和氧气反应生成了氧化铜。2又变红说明被还原生成了铜。3因此，铜丝的作用是：催化剂。[教师指导]1催化剂在整个催化过程中参与化学反应，最终又恢复原状，以此为例体会催化剂的催化作用。2在总反应中可以看出：氧气被还原，作氧化剂，因此乙醇被氧化，做还原剂，体现乙醇具有还原性，所以这个反应称作：乙醇的催化氧化。4乙醇保持沸腾说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。[问题]除了做调味品和饮料，你知道乙醇在生活中还有哪些用途？你了解工业酒精吗？[学生讨论][设计意图]使学生了解固体酒精和工业酒精。[课堂小结]请同学们谈谈本节课收获。[作业]1结合驾驶员饮酒造成的严重交通事故，谈谈饮酒的利与弊。2查阅工业酒精中毒事件的相关资料，谈谈工业酒精对人体的危害。[设计意图]对学生进行交通法规、健康保健、商业道德教育，同时培养他们辩证地认识事物的观点。[学生实验1]乙醇与钠的反应。[学生思考]你观察到了哪些实验现象？和钠与水反应相比，有何不同？[学生回答]总结实验现象，并指出钠与乙醇反应不如与水反应剧烈。[问题]类比于钠与水反应，你认为钠与乙醇发生了怎样地反应？乙醇中断键位置在哪？请写出反应放程式。[学生活动]学生总结后，书写方程式。[多媒体播放]2CH3CH2OH

+

2Na

→

2CH3CH2ONa+

H2↑[教师讲述]因为水分子和乙醇分子中与羟基连接的原子团不同，导致两分子中羟基的活性不同。[设计意图]使学生了解有机物中不同原子团之间的相互影响会导致不同的化学性质。

四、板书设计第三节生活中两种常见的有机物一、乙醇1．物理性质：2．乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH3．化学性质：(1)与Na反应2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反应①燃烧：C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O②催化氧化③与强氧化剂的反应4．乙醇的重要用途：五、本节课突出的特色：无论是情景设置、实验探究还是课外活动，本课时的教学安排以学生为主体，紧紧围绕提高学生的科学探究能力，充分体现了新课标的理念。尤其是，第一，在对乙醇分子结构的分析上，运用探究实验，由学生归纳总结实验现象，并得出初步结论，再由教师指出反应中乙醇断键的位置。这样有利于激发学生的学习积极性。第二，学习乙醇的氧化反应之前，先由学生运用已知的分子结构，推测乙醇发生氧化反应断键的方式，之后通过实验进行验证，有助于加深学生对乙醇分子结构的理解。学情分析a.知能储备——其实，学生在初中就已经知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途。具备了一定的实验探究能力。b.认知方式——对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，仅在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质，这种能力还有待加强。c.学习方式——主要是被动接受式的学习方法，不利于发挥主观能动性。新课标倡导探究式的学习方法，无疑将对学生今后的学习打下良好的基础。效果分析：在教学实践中始终贯穿“教师的教为学生的学服务，一切围绕学生的学习，一切以学生为根本”。学生人人参与学习过程且课堂上人人有收获，课堂上目标达成度高，学生的学习效果好，学生的学习是自主的，符合教育教学规律，符合学生自身发展规律。通过高效课堂，学生既能有效掌握知识，又能获得全面发展、和谐发展，使学生既能学得愉快，又能学有所成，教师既能教得轻松、又能教得成绩高。无论是情景设置、实验探究还是课外活动，本课时的教学安排以学生为主体，紧紧围绕提高学生的科学探究能力，充分体现了新课标的理念。尤其是，第一，在对乙醇分子结构的分析上，运用探究实验，由学生归纳总结实验现象，并得出初步结论，再由教师指出反应中乙醇断键的位置。这样有利于激发学生的学习积极性。第二，学习乙醇的氧化反应之前，先由学生运用已知的分子结构，推测乙醇发生氧化反应断键的方式，之后通过实验进行验证，有助于加深学生对乙醇分子结构的理解。教学过程中发现学生对于理论性较强的教材，比较抽象的概念理解，学习起来存在很大的障碍。今后计划引导学生多多思考、放手让学生自己设计学习过程，期望能提高学生学习新知识的能力。教材分析地位：教材将乙醇安排在高中阶段学习，是由乙醇在社会生活和学科体系中的重要地位决定的。在人类社会发展史中，乙醇是作为一种饮料进入生活的。从李白斗酒诗百篇到曹操何以解忧惟有杜康，再从武松打虎到贵妃醉酒，生活中的例子不胜枚举。进入现代社会，乙醇替代汽油，还是一种新型的绿色能源。从学科方面看，乙醇是一种重要的烃的衍生物，根据乙醇的性质指导应用，是学习科学的根本出发点。特点：1．教材的应用性较强。如乙醇的催化氧化、消去反应。因此，教材注意采用多种方式，将一些较抽象的知识用实验的方式表达出来，帮助学生理解有关知识。2．教材注意培养学生的思维能力。3．教材注意培养学生的科学方法。4．教材重视对知识的综合应用，注意采用讨论等方式，通过对所学知识的应用来培养学生的能力。教学重点、难点教学重点：乙醇的化学性质教学难点：乙醇的催化氧化教学建议2课时本节结构：从乙醇的完全氧化出发，通过实验探究乙醇催化氧化，建构乙醇的催化氧化；从乙醇钠的应用出发，通过实验探究乙醇与钠的反应，建构乙醇的取代反应。在学生认识到两个反应后，教师引导学生思考这两个反应都与乙醇分子中的什么结构有关系？学生观察后得出羟基官能团的概念，由此学生开始从微观角度认识乙醇了。到此，本节课的重点难点都得以解决。在此基础上可以引导学生讨论乙醇的社会价值和引发的社会问题，比如粮食危机、社会安全问题等。从而实现社会价值的拓展。课后，教师可以加入相应的课后练习，加深学生印象。本节课始终贯穿两条线，一条是知识线，一条是生活线，实现了三个拓展。1.学生了解到乙醇作饮料到作燃料的用途，实现了社会价值的拓展。2.学生由乙醇性质指导了其在社会生活中的用途，实现了学科拓展。3.学生对比两条反应，实现了化学反应的学科拓展。乙醇评测练习1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是A.硫酸铜晶体B.浓硫酸C.无水硫酸铜D.钠3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸4.自2005年起，山东省就全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料，即汽油中掺入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。下列有关说法正确的是A．乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染B.乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似C.乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油D.乙醇可通过淀粉转化制得，是一种可再生的燃料乙醇课后反思教材将乙醇安排在高中阶段学习，是由乙醇在社会生活和学科体系中的重要地位决定的。在人类社会发展史中，乙醇是作为一种饮料进入生活的。从李白斗酒诗百篇到曹操何以解忧惟有杜康，再从武松打虎到贵妃醉酒，生活中的例子不胜枚举。除了作为饮料，乙醇还是一种新型的绿色能源。从学科角度看，乙醇是一种重要的烃的衍生物，根据乙醇的性质指导其在社会生活中的应用，是学习科学的根本出发点。学生情况：a.知能储备——其实，学生在初中就已经知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途。具备了一定的实验探究能力。b.认知方式——对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，仅在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质，这种能力还有待加强。c.学习方式——主要是被动接受式的学习方法，不利于发挥主观能动性。新课标倡导探究式的学习方法，无疑将对学生今后的学习打下良好的基础。我们课堂的教学方法是指导思想：构建主义理论和有意义学习理论。教学方法：实验探究法教师活动：乙醇的完全氧化——探究乙醇催化氧化——乙醇催化氧化。学生活动：乙醇钠的应用——探究乙醇与钠的反应——乙醇的取代反应。感觉效果不错，但是也暴露了一些问题，就是课堂上学生活跃力不够。自我调整后，反思课堂教学。在课堂上多让学生讲，自己在旁边只是提醒、引导、点评。明显能感觉到学生的兴趣提上来了，而且非常高涨。当有的学生回答问题时，别的同学都能比较认真地听着，然后进行补充。学生的兴趣起来了，因此成绩的提高也就是顺理成章的事情。中国有句古话叫“授人以鱼不如授人以渔”，我个人认为一个真正优秀的教师传给学生的是方法、兴趣、解决问题的态度和审视问题的穿透力。让学生感到这门课学起来简单就是你的本事，这应是我们教师在教学教研上最该投入精力的一面，更是真正站在学生立场为他们