茶叶店打扫卫生规章制度

PAGE茶叶店打扫卫生规章制度总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、卫生的茶叶店环境，确保茶叶品质不受影响，保障顾客的健康与安全，特制定本打扫卫生规章制度。本制度适用于茶叶店内所有区域，包括但不限于销售区、仓储区、加工区、员工休息区等。2.适用范围本制度适用于茶叶店全体员工，无论是全职员工还是兼职员工，均需严格遵守本制度规定的各项卫生要求。3.基本原则卫生打扫工作应遵循定期、全面、细致的原则，确保店内各个角落都能保持良好的卫生状况。所有员工都应树立卫生意识，养成良好的卫生习惯，积极参与卫生打扫工作，共同维护茶叶店的整洁环境。打扫卫生责任区域划分1.销售区销售人员负责各自工作区域内展示货架、样品陈列台、咨询桌椅等的日常清洁。每天营业前，需擦拭货架和陈列台，清理灰尘和杂物；营业期间，随时保持桌面整洁，及时清理顾客遗留的垃圾；营业结束后，对地面进行清扫，确保无污渍、杂物。销售区的公共通道、收银台等区域由专人负责打扫。每天营业结束后，对通道地面进行全面清扫，拖洗干净；擦拭收银台，整理台面物品，清理抽屉内的垃圾。2.仓储区仓库管理人员负责仓库货架、货箱、货物等的卫生打扫。每周至少对货架进行一次全面擦拭，清理灰尘；定期检查货物包装，如有污渍或破损及时处理；保持仓库地面清洁，每天清扫一次，每周进行一次深度拖洗。仓库内的通风设备、消防器材等设施周边区域，由仓库管理人员负责定期清理，确保无杂物堆积，设备正常运行。3.加工区加工人员在每次加工工作结束后，需对加工设备、操作台面、工具等进行及时清理。清洗设备，去除残留的茶叶和污渍；擦拭操作台面，保持干净整洁；对使用过的工具进行清洗和消毒，分类存放。加工区的地面、墙壁等区域，每天营业结束后进行清扫和擦拭。地面需拖洗干净，墙壁定期清洁，无明显污渍和灰尘。4.员工休息区员工休息区内的桌椅、沙发等家具由使用员工负责日常清洁。每次使用后，清理桌面和沙发上的杂物，保持整洁。休息区的公共区域由专人负责打扫。每天营业结束后，清扫地面，清理垃圾桶内的垃圾，保持休息区环境整洁舒适。打扫卫生频率及标准1.日常打扫每天营业前，所有员工需对各自负责区域进行简单清洁，包括擦拭灰尘、整理物品、清理垃圾等，确保区域整洁有序，为营业做好准备。营业期间，随时保持工作区域的卫生，及时清理顾客遗留的垃圾和污渍，确保顾客有一个良好的购物环境。营业结束后，全体员工共同进行一次全面的卫生打扫。包括地面清扫、拖洗，擦拭货架、陈列台、桌椅等家具，清理垃圾桶，关闭门窗等。2.每周打扫每周至少对店内所有区域进行一次深度清洁。包括对墙壁、天花板、通风口等高处进行擦拭，清理灰尘和蜘蛛网；对仓库货物进行整理和清洁，检查货物质量；对加工设备进行全面保养和清洁，确保设备正常运行。每周对茶叶店的卫生间进行一次彻底清洁。包括清洗马桶、洗手盆、镜子等设施，擦拭卫生间墙壁和地面，更换卫生纸等用品，保持卫生间无异味、干净整洁。3.每月打扫每月对店内的窗帘、地毯等软装进行清洗或吸尘。窗帘需根据材质选择合适的清洗方式，确保干净整洁；地毯进行全面吸尘，去除灰尘和杂物，如有必要可进行深度清洁。每月对店内的消防器材、电器设备等进行检查和清洁。擦拭消防器材表面，确保标识清晰、设备完好；对电器设备进行除尘，检查线路是否正常，保证用电安全。4.打扫卫生标准地面：无灰尘、污渍、杂物，光亮整洁，拖洗后无水印。货架及陈列台：无灰尘、无污渍，茶叶摆放整齐有序，标签清晰。桌椅等家具：表面干净，无灰尘、污渍，摆放整齐。卫生间：设施干净，无异味，卫生纸充足，地面、墙壁无污渍。仓库：货物摆放整齐，货架清洁，通风良好，无异味。清洁工具及用品管理1.清洁工具配备根据不同的打扫卫生区域和任务，配备相应的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂等。清洁工具应放置在指定的工具存放区，保持整齐有序，便于取用。2.清洁用品采购清洁用品的采购应选择质量可靠、环保安全的产品。采购前需对供应商进行评估，确保产品符合相关标准和要求。根据店内卫生打扫的实际需求，合理制定清洁用品的采购计划，避免浪费。3.清洁工具及用品使用规范员工在使用清洁工具和用品时，应按照正确的方法进行操作，确保清洁效果和自身安全。清洁剂、消毒剂等化学用品应严格按照说明书的要求进行稀释和使用，避免浓度过高或过低影响清洁效果或造成安全事故。使用后的清洁工具应及时清洗干净，晾干后放回指定存放区。清洁用品使用完毕后，应妥善保管，防止泄漏或变质。卫生检查与监督1.自查自纠每位员工在完成各自区域的打扫卫生工作后，需进行自我检查，确保打扫质量符合标准要求。如发现问题，应及时进行整改。2.主管检查主管人员每天对店内各区域的卫生状况进行检查，发现问题及时通知相关责任人进行整改，并做好记录。检查内容包括地面清洁、货架陈列、卫生死角等方面。3.定期检查店长每周至少组织一次全面的卫生检查，对店内各个区域进行详细检查，评估卫生打扫工作的整体情况。检查结果将作为员工绩效考核的重要依据之一。4.顾客反馈处理重视顾客对店内卫生状况的反馈，如接到顾客投诉或建议，应及时处理。对顾客提出的卫生问题，相关责任人需在规定时间内进行整改，并将整改情况反馈给顾客，确保顾客满意度。违规处理1.警告若员工违反本打扫卫生规章制度，初次发现且情节较轻的，给予警告处分。警告内容将记录在员工个人档案中，并在店内进行公示。2.罚款对于多次违反规定或情节较为严重的行为，将视情况给予罚款处理。罚款金额根据违规情节的严重程度而定，罚款从员工当月工资中扣除。3.辞退若员工严重违反本制度，导致店内卫生状况恶劣，影响顾客体验和店铺形象，或造成重大卫生事故的，将予以辞退处理。辞退决定将通知员工本人，并按照相关法律法规办理离职手续。培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，包括清洁技巧、消毒方法、卫生标准等方面的内容。培训方式可采用内部培训、视频教学、邀请专业人员授课等多种形式，提高员工的卫生意识和打扫技能。新员工入职时，需进行专门的卫生规章制度培训，使其了解店内卫生要求和工作流程，确保能够尽快适应工作环境。2.卫生宣传活动通过店内海报、宣传手册等形式，向顾客宣传茶叶店的卫生管理制度和卫生知识，提高顾客对店内卫生状况