陶瓷店面卫生管理制度

PAGE陶瓷店面卫生管理制度一、总则1.目的为加强陶瓷店面的卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升店面形象和品牌声誉，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有陶瓷店面，包括直营店、加盟店及临时展销点等。3.基本原则店面卫生管理应遵循预防为主、清洁及时、责任明确、全员参与的原则，确保店面卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责1.店面经理职责全面负责店面卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期检查店面卫生状况，对发现的问题及时督促整改，确保卫生达标。协调各岗位人员的卫生管理工作，明确职责分工，确保各项卫生工作落实到位。负责与相关部门沟通协调，解决卫生管理工作中遇到的问题，如环境卫生设施维护、清洁用品采购等。2.销售人员职责保持个人工作区域的整洁卫生，包括样品展示台、销售资料摆放区等，及时清理垃圾和杂物。协助店面保洁人员做好公共区域的卫生清洁工作，如在营业结束后清理顾客遗留的垃圾等。提醒顾客爱护店面卫生，对不文明行为进行劝阻。3.保洁人员职责按照规定的清洁流程和标准，负责店面日常卫生清洁工作，包括地面、墙面、门窗、展示架、卫生间等区域的清洁。定期对清洁工具进行清洁和维护，确保工具清洁卫生，正常使用。及时清理店面内的垃圾和废弃物，保持垃圾桶内外清洁，定期更换垃圾袋。配合店面经理的卫生检查工作，对提出的问题及时整改，确保卫生质量。4.仓库管理人员职责负责仓库区域的卫生管理，保持仓库货物摆放整齐，通道畅通。定期清理仓库内的灰尘、杂物，对库存陶瓷产品进行清洁保养，防止灰尘和污渍污染产品。做好仓库通风、防潮、防虫等工作，确保库存产品不受潮、不变质。5.其他人员职责凡进入店面的其他人员，包括供应商、施工人员等，应遵守店面卫生管理制度，不得随意丢弃垃圾，保持自身工作区域及周边环境的卫生整洁。三、卫生标准与要求1.店面外观卫生店面招牌应保持清洁，无污渍、无损坏，字体清晰可见。店面门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍，定期擦拭，确保透光性良好。店面周边环境整洁，无垃圾、无杂物，门前三包区域保持干净卫生，无乱停乱放现象。2.营业区域卫生地面清洁无杂物、无污渍、无水渍，定期进行清扫和拖地，保持地面光亮。墙面、天花板干净整洁，无灰尘、无蜘蛛网，如有污渍及时清理。展示架、陈列柜摆放整齐，表面清洁无灰尘，陶瓷样品无污渍、无损坏，定期擦拭和整理。销售区域的桌椅、沙发等设施摆放整齐，表面干净，定期清洁消毒。营业区域内的垃圾桶配备充足，垃圾及时清理，垃圾桶内外保持清洁，定期更换垃圾袋。3.卫生间卫生卫生间地面、墙面清洁无污渍、无水渍，定期进行消毒处理。洗手池、水龙头干净卫生，无污垢、无积水，定期清理和消毒。便器清洁无异味，定期冲洗消毒，卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。卫生间通风良好，空气清新，无异味，定期开窗通风或使用空气清新设备。4.仓库卫生仓库地面保持清洁，无杂物、无积水，货物摆放整齐有序，便于通风和搬运。货架、货柜干净整洁，无灰尘、无蜘蛛网，定期清理。库存陶瓷产品表面清洁，无灰尘、无污渍，按类别和规格分区存放，标识清晰。仓库内保持干燥通风，防止货物受潮、发霉、变质，定期检查库存产品的质量状况。5.办公区域卫生办公桌椅摆放整齐，桌面干净整洁，文件资料摆放有序，定期清理桌面杂物。电脑、打印机等办公设备表面清洁，定期擦拭，保持良好的工作状态。办公区域地面、墙面清洁无污渍，定期清扫和拖地。垃圾桶及时清理，保持办公环境整洁卫生。四、卫生清洁流程与规范1.日常清洁流程营业前保洁人员对店面进行全面清扫，包括地面、墙面、展示架等区域，清理垃圾和杂物。擦拭门窗玻璃、展示样品，确保店面整洁明亮。检查卫生间卫生，补充卫生纸、洗手液等用品，清洁洗手池、便器等设施。营业中保洁人员定时对营业区域进行巡查，及时清理顾客丢弃的垃圾，保持地面清洁。销售人员随时清理个人工作区域的卫生，保持样品展示台和销售资料摆放整齐。卫生间保洁人员定时清洁卫生间，确保卫生状况良好，无异味。营业后关闭店面电器设备，切断电源。保洁人员对营业区域进行全面清洁，包括地面清扫、垃圾清理、展示架擦拭等。检查门窗是否关闭、锁好，确保店面安全。对仓库进行简单整理，清理当天产生的垃圾，保持仓库整洁。2.定期清洁流程每周对店面墙面、天花板进行全面擦拭，清除灰尘和蜘蛛网。清洁展示架、陈列柜内部，擦拭陶瓷样品的缝隙和角落，确保无灰尘和污渍。对卫生间进行深度清洁，包括墙面消毒、便器除垢等，彻底消除异味。清洗仓库地面，擦拭货架、货柜，整理库存货物，检查货物质量状况。每月对店面门窗玻璃进行彻底清洗，使用专业清洁剂去除顽固污渍，确保玻璃光亮透明。全面清洁店面内的灯具、电器设备表面，检查设备运行状况。对仓库进行全面盘点和整理，清理积压货物和过期包装材料。更换仓库内的防虫、防潮用品，如樟脑丸、干燥剂等。每季度对店面墙面进行全面粉刷或修补，保持墙面外观整洁。对展示架、陈列柜进行保养和维护，如有损坏及时修复或更换。全面检查卫生间设施，如水龙头、便器等，如有损坏及时维修或更换。对仓库进行通风换气，检查库存产品的防潮、防虫效果，如有问题及时处理。3.特殊清洁流程当店面发生污染或突发事件时，如顾客打翻饮料、陶瓷样品损坏等，应立即进行特殊清洁处理。首先清理污染区域的垃圾和杂物，然后使用相应的清洁剂进行清洁消毒，确保污染区域恢复干净卫生。对于陶瓷样品的损坏，应及时清理碎片，更换新的样品，并对周边区域进行清洁，防止污渍扩散。五、卫生检查与考核1.检查方式店面经理每天对店面卫生状况进行巡查，发现问题及时督促整改。公司定期组织卫生检查小组，对各店面进行全面检查，检查结果进行记录和通报。鼓励员工对店面卫生问题进行监督举报，对发现问题并及时反馈的员工给予适当奖励。2.检查标准严格按照本制度规定的卫生标准与要求进行检查，确保店面各区域卫生达标。卫生检查小组应填写卫生检查表，详细记录检查时间、检查人员、检查区域、存在问题及整改情况等信息。3.考核办法将店面卫生管理工作纳入绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的店面和个人给予奖励。对卫生不达标的店面，视情节轻重给予警告、罚款等处罚，并责令限期整改。连续多次卫生不达标的店面，将对店面经理进行问责，情节严重的可采取降职、撤职等措施。六、清洁用品与设备管理1.清洁用品采购由店面经理根据店面卫生清洁需求，制定清洁用品采购计划，报公司相关部门审批。清洁用品应选择质量可靠、环保安全的产品，符合国家相关标准要求。采购渠道应正规，确保清洁用品的质量和供应稳定性。2.清洁用品存放设立专门的清洁用品存放区域，保持存放区域干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，标识清晰，避免混淆和交叉污染。定期检查清洁用品的保质期，及时清理过期或变质的用品。3.清洁设备管理配备必要的清洁设备，如吸尘器、拖把、抹布、清洁剂喷雾器等，并确保设备正常运行。清洁设备应定期进行维护保养，如清洁、润滑、更换零部件等，延长设备使用寿命。对清洁设备进行编号管理，建立设备档案，记录设备的购买时间、使用情况、维修记录等信息。七、员工卫生培训与教育1.培训内容卫生管理制度培训，使员工了解店面卫生管理的重要性、职责分工和卫生标准要求。清洁技能培训，包括各种清洁工具的使用方法、清洁流程和技巧等。卫生安全知识培训，如清洁剂的正确使用、个人防护措施等，确保员工在工作过程中的安全。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，讲解卫生管理知识和技能。现场实操培训，由店面经理或资深保洁人员现场示范清洁操作流程，员工进行实际操作练习。发放卫生管理手册和宣传资料，供员工随时学习和参考。3.培训频率新员工入职时，必须接受卫生管理