旅社卫生许可证要求制度

PAGE旅社卫生许可证要求制度一、总则1.目的为加强旅社卫生管理，规范旅社经营行为，保障旅客身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有旅社的卫生管理工作。3.职责分工公司/组织卫生管理部门负责制定、修订和监督执行本制度，定期对旅社卫生状况进行检查和评估。各旅社负责人为本旅社卫生管理第一责任人，负责组织实施本旅社的卫生管理工作，确保各项卫生要求得到落实。旅社员工应严格遵守本制度，做好各自岗位的卫生工作，积极配合卫生管理部门的监督检查。二、卫生许可申请与审批1.申请条件旅社应具有合法的经营场所，其选址、设计、布局应符合卫生要求，远离污染源，并具备良好的通风、采光、照明等条件。旅社应配备与其经营规模相适应的卫生设施设备，包括清洗、消毒、保洁等设备，以及公共卫生间、淋浴间等卫生设施。旅社应设置专门的消毒间，配备足够数量的消毒设备和消毒剂，并能正常运行。旅社应配备经过专业培训的卫生管理人员和从业人员，持有有效的健康证明和卫生知识培训合格证明。2.申请材料卫生许可证申请书。营业执照副本复印件。旅社地理位置图、平面图和卫生设施平面布局图。卫生管理制度。消毒设备清单及消毒记录。从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明。法律、法规、规章规定的其他材料。3.申请流程旅社负责人应在旅社开业前，向当地卫生行政部门提交卫生许可申请材料。卫生行政部门收到申请材料后，对申请材料进行审查，必要时进行现场勘查。经审查符合条件的，卫生行政部门在规定期限内颁发卫生许可证；不符合条件的，书面通知申请人并说明理由。三、卫生设施与设备要求1.建筑与布局旅社的建筑应坚固、安全、通风良好，室内外环境整洁，无卫生死角。旅社应合理划分功能区域，包括客房、餐厅、卫生间、消毒间、仓库等，各区域之间应保持适当的距离，避免交叉污染。客房应保持良好的通风和采光，人均居住面积应符合相关标准要求，客房内应配备必要的卫生设施，如床、桌椅、衣柜、空调、电视等，并保持清洁卫生。2.卫生设施公共卫生间应保持清洁卫生，定期进行消毒，无异味。卫生间内应配备足够数量的水龙头、便器、卫生纸等卫生用品，并保持良好的使用状态。淋浴间应安装有效的淋浴设施，水温、水压应符合要求，地面应防滑，墙壁应定期清洁消毒，无污渍、无霉变。旅社应设置专门的布草间，用于存放客房布草，布草间应保持清洁卫生，通风良好，布草应分类存放，避免交叉污染。3.消毒设备与用品旅社应配备足够数量的消毒设备，如紫外线灯、消毒柜、消毒喷雾器等，并能正常运行。消毒设备应定期进行维护和保养，确保消毒效果。旅社应使用符合国家卫生标准的消毒剂，并按照规定的浓度和方法进行配制和使用。消毒剂应妥善保存，避免受潮、受热和阳光直射。旅社应建立消毒记录制度，对客房、公共区域、餐具、茶具等进行消毒的时间、方式、消毒剂名称等信息进行详细记录，消毒记录应保存至少两年。四、环境卫生要求1.日常清洁旅社应建立日常清洁制度，每天对客房、公共区域等进行清扫，保持环境整洁。客房应做到一客一换，及时更换床上用品、毛巾等。公共区域应定期进行清扫，包括走廊、楼梯、电梯、休息区等，保持地面干净、无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。餐厅应保持清洁卫生，餐桌、餐椅应定期擦拭消毒，餐具、茶具应严格按照消毒程序进行清洗消毒。2.通风换气旅社应保持良好的通风换气，客房、公共区域应安装有效的通风设备，定期开窗通风，保持空气清新。在使用空调系统时，应定期对空调进行清洗消毒，确保空气质量符合卫生标准要求。3.虫害防治旅社应采取有效的虫害防治措施，防止老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇等害虫滋生和繁殖。定期对旅社进行检查，发现虫害及时采取措施进行杀灭，避免使用对人体有害的杀虫剂。五、饮用水卫生要求1.水源选择旅社应使用符合国家卫生标准的饮用水，优先选择市政供水。如使用自备水源，应确保水源水质符合卫生要求，并经卫生行政部门检测合格。2.水质检测旅社应定期对饮用水进行水质检测，确保水质符合国家卫生标准要求。水质检测应由具有资质的检测机构进行，检测结果应记录存档。3.供水设施管理旅社应加强对供水设施的管理，定期对水箱、蓄水池等进行清洗消毒，确保供水设施卫生安全。供水设施应保持良好的运行状态，无漏水、无积水现象，管道应定期进行维护和保养，防止水质污染。六、食品安全要求1.食品经营资质旅社如需提供餐饮服务，应取得食品经营许可证，并严格按照许可范围经营。食品经营人员应持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证明，遵守食品安全操作规程。2.食品采购与贮存旅社应从正规渠道采购食品，索取并留存食品供应商的资质证明、进货票据等凭证，确保食品来源安全可靠。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，避免食品受到污染。食品贮存场所应定期进行清洁消毒，防止虫害滋生。3.食品加工与制作食品加工制作应符合食品安全标准要求，做到生熟分开、烧熟煮透。加工制作过程中应严格遵守食品安全操作规程，避免交叉污染。餐具、厨具应严格按照消毒程序进行清洗消毒，确保食品安全。4.食品留样旅社应对每餐次的食品进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。七、从业人员卫生要求1.健康管理旅社从业人员应每年进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应建立健康档案，记录健康检查情况和患病治疗情况。2.卫生知识培训旅社应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容应包括卫生法律法规、卫生操作规程、职业道德等。从业人员应掌握必要的卫生知识和技能，严格遵守卫生管理制度，做好本职工作。3.个人卫生从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服，工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，保持整洁。从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等首饰，不得在工作场所吸烟、进食。八、卫生监督与检查1.自查自纠各旅社应建立卫生自查制度，定期对本旅社的卫生状况进行自查，发现问题及时整改。自查记录应详细记录检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改措施等，并保存至少两年。2.定期检查公司/组织卫生管理部门应定期对各旅社的卫生状况进行检查，检查内容包括卫生设施设备、环境卫生、饮用水卫生、食品安全、从业人员卫生等方面。定期检查应制定详细的检查计划，明确检查人员、检查时间、检查内容等，检查结果应及时反馈给各旅社，并督促其整改落实。3.专项检查根据卫生管理工作的需要，公司/组织卫生管理部门可针对某一专项卫生问题进行专项检查，如消毒卫生、食品安全等。专项检查应深入细致，对发现的问题应提出明确的整改要求，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。4.整改落实对卫生监督检查中发现的问题，各旅社应立即采取措施进行整改，制定整改方案，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改完成后，应及时向公司/组织卫生管理部门提交整改报告，申请复查。公司/组织卫生管理部门应及时进行复查，对整改不到位的，应责令继续整改，直至达到卫生要求。九、卫生档案管理1.档案内容旅社卫生档案应包括卫生许可证申请材料、卫生管理制度、卫生设施设备清单及维护记录、消毒记录、水质检测报告、食品安全相关资料、从业人员健康证明和卫生知识培训记录、卫生监督检查记录及整改报告等。2.档案建立与保管各旅社应指定专人负责卫生档案的建立和保管工作，确保档案资料的完整性和准确性。卫生档案应分类存放，专柜保管，便于查阅。档案保存期限应符合相关法律