酒店安全年度考核制度

PAGE酒店安全年度考核制度一、总则（一）目的为加强酒店安全管理，确保酒店运营过程中的人员、财产及环境安全，有效预防和减少安全事故的发生，保障酒店的正常经营秩序，特制定本酒店安全年度考核制度。（二）考核原则1.客观公正原则：考核过程应基于客观事实，以酒店安全相关标准和实际发生的情况为依据，确保考核结果公平、公正，不受主观因素影响。2.全面系统原则：涵盖酒店安全管理的各个方面，包括但不限于消防安全、治安安全、食品安全、设施设备安全等，对安全工作进行全面、系统的评价。3.激励改进原则：通过考核，对表现优秀的部门和个人给予奖励，激发其积极性和主动性；对存在问题的部门和个人提出整改要求，促进其不断改进安全管理工作，提升酒店整体安全水平。（三）适用范围本制度适用于酒店内各部门、各岗位员工在安全管理工作方面的年度考核。二、考核内容与标准（一）消防安全（40分）1.消防设施设备管理（15分）消防设施设备完好率达到100%，每发现一处损坏或故障未及时修复扣1分。消防器材配备齐全且符合规定要求，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等，缺少一项扣2分。消防设施设备标识清晰、醒目，每发现一处标识不清晰扣0.5分。2.消防通道与疏散通道管理（10分）消防通道和疏散通道畅通无阻，无杂物堆积、占用现象，发现一处违规扣2分。疏散指示标志和应急照明设施完好有效，每发现一处损坏或失效扣1分。3.消防安全制度执行与培训（10分）严格执行酒店消防安全制度，如动火审批制度、消防值班制度等，每发现一次违规行为扣2分。定期组织员工进行消防安全培训，员工知晓率达到100%，培训记录完整。每少一次培训扣2分，员工知晓率每降低一个百分点扣1分。4.火灾事故预防与应急处置（5分）无火灾事故发生得5分，发生一般火灾事故扣3分，发生重大火灾事故本项不得分，并追究相关责任人责任。制定完善的火灾应急预案，定期组织演练，演练效果良好。无应急预案扣2分，演练未按要求进行或效果不佳扣1分。（二）治安安全（30分）1.人员出入管理（10分）严格执行人员出入登记制度，外来人员和车辆进入酒店有详细记录，每发现一次未登记扣1分。监控系统正常运行，对酒店公共区域实现24小时全覆盖，监控资料保存完整，能满足查询需求。监控系统故障未及时修复每次扣2分，监控资料缺失或保存期限不足扣1分。2.治安巡逻与安全防范（10分）保安人员按规定进行定时巡逻，巡逻记录详实，每少一次巡逻记录扣1分。加强安全防范措施，未发生治安案件和刑事案件。发生一般治安案件扣5分，发生重大刑事案件本项不得分，并追究相关责任人责任。3.员工安全意识与防范措施（5分）员工具备基本的安全防范意识，如妥善保管个人财物、不随意与陌生人交往等。因员工安全意识淡薄导致财物丢失或发生其他安全问题，每次扣1分。酒店制定并落实针对员工的安全防范培训措施，员工知晓率达到80%以上。知晓率每降低一个百分点扣0.5分。4.应急处置与协作（5分）制定治安应急预案，保安人员熟悉应急处置流程，能在突发事件发生时迅速响应。无应急预案扣2分，应急处置不及时或措施不当扣13分。各部门在治安事件发生时能够积极配合保安部门进行处置，协作良好。因协作不力导致事件处理延误或扩大影响，每次扣12分。（三）食品安全（20分）1.食品卫生管理（10分）严格遵守食品卫生相关法律法规，食品采购渠道正规，索证索票齐全。每发现一次采购渠道不正规或索证索票不全扣2分。食品储存、加工、销售等环节符合卫生标准，无交叉污染、变质等情况。发现一次不符合卫生标准扣2分。厨房工作人员持健康证上岗，健康证持证率达到100%。每发现一名无证上岗人员扣2分。2.食品安全制度执行与监督检查（5分）建立健全食品安全管理制度，如食品留样制度、餐具消毒制度等，并严格执行。每发现一次制度未执行扣1分。定期对食品卫生状况进行自查自纠，发现问题及时整改。无自查记录或整改不力每次扣12分。3.食品安全事故预防与处理（5分）无食品安全事故发生得5分，发生一般食品安全事故扣3分，发生重大食品安全事故本项不得分，并追究相关责任人责任。制定食品安全事故应急预案，发生事故时能迅速采取措施进行处理，最大限度降低损失和影响。无应急预案扣2分，事故处理不及时或措施不当扣13分。（四）设施设备安全（10分）1.设施设备维护保养（5分）建立设施设备维护保养计划，定期对酒店各类设施设备进行维护保养，记录完整。未按计划进行维护保养每次扣1分，记录不完整扣0.5分。设施设备运行正常，无明显故障和安全隐患。发现设施设备存在故障或安全隐患未及时处理，每次扣1分。2.设施设备安全检查与整改（5分）定期对设施设备进行安全检查，及时发现并整改安全隐患。无检查记录每次扣1分，隐患整改不及时扣13分。对新投入使用的设施设备进行严格的安全验收，确保符合安全要求。未进行安全验收或验收不合格投入使用，每次扣2分。三、考核组织与实施（一）考核组织成立酒店安全年度考核小组，由酒店总经理担任组长，安全管理部门负责人担任副组长，各相关部门负责人为成员。考核小组负责制定考核方案、组织实施考核工作、审定考核结果等。（二）考核周期考核周期为自然年度，即每年1月1日至12月31日。（三）考核方式1.日常检查：安全管理部门及各相关部门在日常工作中对各部门的安全工作进行不定期检查，记录检查情况，作为考核依据之一。2.定期自查：各部门每月进行一次安全自查，填写自查报告，上报安全管理部门。安全管理部门对自查报告进行审核，将自查情况纳入考核范围。3.年终考核：每年年底，考核小组根据日常检查、定期自查以及各部门提交的年度安全工作总结等资料，对各部门进行全面考核评分。（四）考核程序1.部门自评：各部门在每年12月中旬前，对照本考核制度及相关安全标准，对本部门全年安全工作进行自评，填写自评表，形成年度安全工作总结，上报安全管理部门。2.考核小组评审：考核小组在收到各部门自评材料后，对各部门安全工作进行综合评审。通过查阅资料、实地检查、询问员工等方式，核实各部门安全工作情况，按照考核标准进行评分。3.结果公示：考核小组将考核结果在酒店内部进行公示，公示期为[X]个工作日。公示期间，各部门如有异议，可向考核小组提出申诉，考核小组进行调查核实后，做出最终裁定。四、考核结果应用（一）奖励1.年度考核得分在90分及以上的部门，评为“安全管理优秀部门”，给予部门一定金额的奖金奖励，并在全酒店范围内进行通报表扬。2.对在安全管理工作中表现突出的个人，给予个人荣誉证书、奖金等奖励，并优先考虑晋升、评优等。（二）惩罚1.年度考核得分在60分以下的部门，评为“安全管理不合格部门”，对部门负责人进行诫勉谈话，责令限期整改。整改期间，部门负责人绩效工资下调[X]%，部门员工绩效奖金根据实际情况进行相应扣减。如在规定期限内仍未达到安全管理要求，将对部门负责人进行降职或免职处理。2.对因安全工作不力导致发生安全事故的部门和个人，按照国家法