中国民俗：饮食-高中英语阅读写作素材之中国传统文化

高中英语阅读写作素材之中国传统文化

中国民俗饮食（素材+语法填空+书面表达）

第一部分话题素材积累

IntheZhouDynasty（1046BC-256BC）,therewasafairlyfully-fledgedsystem

ofdiningetiquette.WithinChinesetraditions,eatinghasfarmorefunctionsthanjust

fillingthestomachorbringinggastronomicpleasure.Ithasstrengthenedkinshipand

friendship.

在周朝（公元前1046年一公元前256年），己经有相当完善的饮食礼仪体

系。在中国的传统里，饮食不仅是填饱肚子，或者享受美食，它增进了亲情和友

谊。

Fortheseatingarrangement,theseatfacingthedooriscalledtheseatofhonor

andisthemostvenerableofallandtheleftorcastscatisofsecondaryimportance.It

isbettertoleavethemosthonorableplaceatthedinningtablefortheelders.Ifa

groupofpeoplearegoingtohaveameal,thehighlyregardedmembersaregiventhe

seatofhonourwhiletheresttaketheirseatsaccordingly.

对于座次安排，正对门的座位被称为上座，是最尊贵的，居左或居东的座位

仅次于上座。最好把餐桌上最好的位置留给长辈。如果一群人去吃饭，地位高的

人会被安排在桌子的上座，而其他的人则依次就座。

Asaguestatabanquet,oneshouldbeparticularaboutone'sownappearanceand

determinewhethertobringsmallgiftsorgoodwine,accordingtothedegreeof

closenesstothehostofthebanquet.ltisimportantforaguesttobepunctual.

作为宴席上的客人，应讲究自己的仪容仪表，并根据与宴席主人的关系程度

来决定是带一些小礼物还是带好酒。客人守时是很重要的。

Itisnotpolitetopickuptoomuchfoodatatime.Youshouldbehaveelegantly.

Whentakingfood,don'tnudgeorpushagainstyourneighbor.Don'tletthefoodslop

orletsouporsaucedripontothetable.

一次夹太多食物是不礼貌的。你应该举止优雅。夹菜时，不要轻推或推揉邻

座。不要让食物洒到桌子上，也不要让汤或酱汁洒到桌子上。

Whenhelpingyourselftothedishes,youshouldtakefoodfirstfromtheplatesin

frontofyouratherthanthoseinthemiddleofthetableorinfrontofothers.It'sbad

mannerstouseyourchopstickstoburrowthroughthefoodand“digfortreasure”

andkeepyoureyesgluedtotheplates.

夹菜的时候，你应该先从你面前的盘子里夹食物，不要从桌子中间的盘子或

别人面前的盘子里夹菜。用筷子在食物中“翻拨找好吃的”和眼睛紧盯着盘子都

是不礼貌的。

InChina,foodreflectspeople'sappreciationofnature,seasonsandrelationship.

TheAnalectsofConfuciushasthesewords,“Hewasnevertiredofhavinghisrice

finelycleaned,orhismincedmeatcutquitesmall."Evenasagewhoiscontented

withasimplelifewouldsuggestthatoneshouldpreparetheingredientsmost

elaboratelyinordertocookthebestmeal.Afterthousandsofyears,food,cuisineand

tablemannershaveintegratedwithChinesephilosophyandetiquettetoformthe

uniqueChinesefoodculture.

在中国，饮食蕴含着中国人对自然、时节以及人与人之间关系的深刻理解。

孔子在《论语》中说，“食不厌精，脍不厌细”，即便是安贫乐道的圣人，也提

倡遵循食材的特点，烹饪出至高美味。经过千年的发展，食物、烹饪方法、饮食

仪轨与中国的哲学、礼仪融合为一体，形成了独特的中国饮食文化。

InChina,factorslikeclimates,geographies,histories,eatinghabits,andcooking

methodsleadtoeightregionalcuisines,namelyAnhui,Fujian,Guangdong,Hunan,

Jiangsu,Shangdong,SichuanandZhejiang.

由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，演变出了八种最具影响力

的地方菜系，也就是我们常说的中国传统饮食“八大菜系”，包括“鲁、川、苏、

粤、闽、浙、湘、徽”。

WordsandExpressions

①fully-fledgedadj.充分发展的

②etiquetten.礼仪；礼节

③gastronomicadj.烹饪的；美食的

④kinshipn.亲属关系

⑤venerableadj.令人尊重的；值得敬重的

⑥banquetn.宴会；盛宴

⑦punctualadj.按时的；准时的

⑧nudgevt.(用肘)轻推

⑨slopvi.倒出:使泼出

⑩burrowvi.(在……里)搜寻

⑪饮食文化foodculture

⑫餐桌礼仪tablemanners

⑬上座thescatofhonour

⑭上菜servethedishes

⑮主菜themaincourse

第二部分话题语法填空

一、阅读下面短文，在空白处填入1个适当的单词或括号内单词的正确形式。

Havingstretchedformorethan170millionyears,Chinesefoodcultureoccupies

animportantpartinthenation'straditionalculture.

Thegastronomy(烹饪法)](employ)inChinesecuisineisanartform

thatgoesbeyondjustsatisfyingyourtastebuds(味蕾).Itisaperfect2

(combine)ofallyoursenses,aharmonyofcolor,aroma,tasteandappearancein

everydish.3(history),Chineseculturesconnected4(agriculture)

preferenceswithpatternsinthestars,guidingfoodconsumptionbasedon24Solar

Terms.

AncientChinesepeople5(invent)chopsticksmorethan3000yearsago,

whicharcnotonlyakindoftablewarcwithdistinctnationalfeatures6an

importantcomponentthatreflectsthe7(characteristic)ofChinesedietculture.

Unlikeaknifeandforkorone'sownhands,apairofchopsticksalsoimpliesthe

meaningof€4Harmonyis8matters^^.

And,ofcourse,what'saChinesefeastwithouttea?Morethanatypeofdrink,it

alsoservesasatransmitterofculture,9(represent)thephilosophy,aesthetic

viewsandwayoflifeoftheChinesepeople,fromwhich1()spiritualworld

oftheChinesepeoplecanbeperceived.

二、阅读下面短文，在空白处填入1个适当的单词或括号内单词的正确形式。

Chinapaysgreatattentiontogoodmanners,anditsfoodcultureisdeeplyrooted

inthehistory.AsavisitororguestineitheraChinesehome11restaurant,

yonwillfindthattablemannersareessentialinourdailylife!

Itisreallya12(convention)customtorespectothers,suchastheaged,

teachersandguestsandtotakegoodcareofchildren.Meanwhile,thepracticeof

presenting13bestorfinefoodtotheseniormembersofthefamilyhasbeen

observedforafewhundred14(generation).Inancienttimesthecommon

people15(lead)aneedylife,buttheystilltriedtheirbesttosupporttheelder

motherorfather,16(take)itfbrgranted.

AlthoughthehostsinChinaareallfriendlyandhospitable,youshouldalsoshow

themrespect.Before17(start)toeatdinner,thehostmayoffersomewordsof

greeting.Guestsshouldnotstarttoeatuntilthehostsays,“Everybody,pleaseenjoy

18(you)''orsomeihinglikethat,otherwiseitsuggestsdisrespectandcauses

displeasure.

Whenhostsplacedishesonthetable,theywillauangcllicmaincoursesalthe

centerwiththesupportingdishesevenlyplacedaroundthem.Whenthemaindishes

19(prepare)inadecorativeform,theywillbeplacedfacingmajorguestsand

elderpeopleatthetable,20alsoshowsrespect.

三、阅读下面短文，在空白处填入1个适当的单词或括号内单词的正确形式。

Xiaolongbao(soupdumplings),thoseamazingconstructionsofdelicate

dumplingwrappers,encasinghot,21(taste)soupandsweet,freshmeat,are

farandawaymyfavoriteChinesestreetfood.Thedumplingsamvesteamingand

dangerouslyhot.Toeatone,youhavetodecidewhether22(bite)asmall

holeinitfirst,releasingthestreamandriskingaspill(溢出)，23toputthe

wholedumplinginyourmouth,lettingthehotsoupexplodeonyourtongue.Shanghai

maybethe24(recognize)homeofthesoupdumplingsbutfoodhistorians

willactuallypointyoutotheneighboringcanaltownofNanxiangasXiaolongBao's

birthplace.Thereyouwillfindthemprepareddifferently-moredumplingandless

soup,andthewrappersarepressed25handratherthanrolled.Nanxiang

aside,thebestXiaolongbaohaveafineskin,allowingthem26(lift)outof

thesteamerbasketwithouttearingorspillinganyof27(they)contents.The

meatshouldhefreshwith2Xtouchofsweetnessandthesouphot,clearand

delicious.

NomatterwhereIbuythem,onesteameris29(rare)enough,yettwo

seemsgreedy,soIamalwaysleft30(want)morenextlime.

第三部分话题写作

假如你是李华，你的英国朋友Jim对中国饮食文化很感兴趣，并将在春节期

间来中国北京游玩，请你写一封邮件给他。邮件内容如下：

1.春节饮食习俗；

2.推荐一道当地特色菜。

注意：1.词数80词左右；

2.可适当增加细节，使行文连贯；

3.开头和结尾已给，不“入总词数。

DearJim,

rmverygladtohearfromyouanddelightedtoknow

Yours,

LiHua

【参考答案】

话题语法填空

1.employed2.combination3.Historically4.agricultural5.invented

6.but7.characteristics8.what9.representing10.the

【导语】这是一篇说明文。主要介绍了包括烹饪技法，筷子和茶在内的中国饮食

文化的内涵。

1.考查非谓语动词。句意：应用在中国菜里的烹饪学是一门艺术，它不仅仅满

足你的味蕾。分析句子结构可知，主句已有谓语动词“is”，故空处需填非渭语

动词，“Thegastronomy”和“employ”之间是被动关系，故用过去分词作后置

定语。故填employed。

2.考查名词。句意：这是你所有感官的完美结合，每一道菜都是色、香、味、

形的和谐。根据"aperfect”可知，空处需填单数名词，combination作名词，表

示"结合"，符合句意。故填combination。

3.考查副词。句意：在历史上，中国文化将农业偏好与星星的模式联系在一起，

根据24节气指导食物消耗.分析句子结构可知，空处需填副词作状语，修饰整

个句子。首字母大写。故填Historically。

4.考查形容词。句意：在历史上，中国文化将农业偏好与星星的模式联系在一

起，根据24节气指导食物消耗。根据"preferences”可知，空处需填形容词

agricultural表示“农'也的”，符合句意。故填agricultural。

5.考查时态。句意：中国古人早在30()()多年前就发明了筷子，它不仅是一种具

有鲜明民族特色的餐具，而且是反映中国饮食文化特色的重要组成部分。分析句

子结构可知，空处缺谓语动词，根据"morethan3000yearsago”可知，用一般

过去时。故填invented。

6.考试连词。句意：中国古人早在3000多年前就发明了筷子，它不仅是一种具

有鲜明民族特色的餐具，而且是反映中国饮食文化特色的重要组成部分。nol

only…but(also)...表示“不仅...而且....”。故填but。

7.考查名词。句意：中国古人早在30()()多年前就发明了筷子，它不仅是一种具

有鲜明民族特色的餐具，.而且是反映中国饮食文叱特色的重要组成部分。根据

“the”可知，空处需填名词，结合句意可知，中国饮食文化特色不止一个，故

用名词复数。故填characteristics。

8.考查表语从句。句意：与刀叉或自己的双手不同，一双筷子也暗示了“和为

贵”的含义。分析句子结构可知，”—8—matters”是表语从句，从句缺主语，

指“重要的事”，故用what引导。故填whal。

9.考查非谓语动词。句意：它不仅是一种饮料，也是一种文化的传播者，代表

了中国人的哲学、审美观和生活方式，从中可以感受到中国人的精神世界。分析

句子结构可知，句中已有谓语动词“serves”，故空处需填非谓语动词，“it”和

urepresentv之间是主动关系，故用现在分词作状语。故填representing。

10.考查冠词。句意：它不仅是一种饮料，也是一种文化的传播者，代表了中国

人的哲学、审美观和生活方式，从中可以感受到中国人的精神世界。根据"spirilual

world”可知，空处需填冠词修饰名词，此处特指“中国人的精神世界”，故用

定冠词。故填Ihe。

11.or12.conventional13.the14.generations15.led

16.taking17.startingIR.yourself19.areprepared20.which

【导语】这是一篇说明文。文章介绍了一些餐桌礼仪。

11.考查连词。句意：在中国家庭或餐馆做客，你会发现餐桌礼仪在我们的日常

生活中是必不可少的！eilher…or是固定句式。故填or。

12.考查形容词。句意：尊重他人，如老人、老师和客人，照顾好孩子，这真的

是一种传统习俗。修饰名词custom用形容词。故填conventionale

13.考查冠词。句意：同时，把最好或最好的食物送给家里的长辈的习俗已经延

续了儿百代。形容词最高级前要加定冠词。故填the。

14.考查名词复数。句意：同上。由afewhundred可知，此处应用名词的复

数形式。故填generations。

15.考查时态。句意：在古代，普通人过着贫困的生活，但他们仍然尽最大努力

赡养年迈的母亲或父亲，认为这是理所当然的。根据时间状语Inancienttimes可

知，此处描述过去发生的事情，用般过去时，谓语动词用过去式。故填led。

16.考查非谓语动词。句意:同上。动词take和主语之间是主动关系，故用其

现在分词作伴随状语。故填taking。

17.考查非谓语动词。句意：在开始吃晚餐之前，主人可能会说一些问候的话。

介词Before后应用动名词作宾语。故填starting0

18.考查代词。句意：客人们不应该在主人说“大家请自便”或类似的话之前开

始吃东西，否则就意味着不尊重并引起不快。动作的承受者是主语自身，用反身

代词作宾语，enjoyoneself是固定短语。根据句意，用单数。故填yourself。

19.考查时态和语态。句意：当主菜以装饰的形式准备时，它们将被放置在餐桌

上的主要客人和老人面前，这也表示尊重。动词prepare和主语之间是被动关系，

此处描述一般事实，用一般现在时。主谓一致，故填areprepared。

20.考查定语从句。句意：同上。此处引导非限制性定语从句，先行词为前面整

个主句，指代事物且作主语，应用关系代词which引导。故填which。

三、

21.tasty22.tobite23.or24.recognized25.by

26.tobelifted27.their28.a29.rarely30.wanting

【导语】本文是一篇说明文。文章介绍了中国美食一一小笼包，讲述了小笼包美

味，发源地以及制作方法等等C

21.考查形容词。句意：小笼包（汤包），那些精致的饺子皮，包裹着热腾腾的美

味汤和甜甜的鲜肉，是我最喜欢的中国街头小吃。形容词需修饰后面的名词

soup（汤）,故空格需用tasty"美味的”作定语,故填tasty。

22.考查非谓语动词。句意：吃小笼包的时候，你必须要决定是先咬一个小口流

出汤汁，还是把整个小笼包放进嘴里，让热汤在舌头上爆炸。decidetodosth.“决

定做某事”，用不定式作宾语，空处与后面t。put并列作宾语，故填tobite,

23.考查连词。句意：吃小笼包的时候，你必须要决定是先咬一个小口流出汤汁，

还是把整个小笼包放进嘴里，让热汤在舌头上爆炸。whether...or...“是……还

是……”，固定搭配，根据句意，故填。

24.考查非谓语动词。句意：上海可能是公认的小笼包之乡，但美食历史学家会

告诉你，邻近的运河小镇南翔才是小笼包的发源地。空格在名词home前面作定

语，recugiii/e与huine是逻辑上动宾关系，需填过去分词recognized作定语，

recognized“被公认的”也可以看作是形容词作定语，故填recognized。

25.考查介词。句意：在那里，你会发现它们的制作方式不同一一更多汤包，更

少的汤，包子皮是用手压的，而不是擀出来的。byhand“用手”是固定搭配，

根据句意，故填by。

26.考查非谓语动词。句意：除了南翔，最好的小笼包有一个精致的，可以让它

们从蒸笼篮中拿出来,而不会撕裂或溢出里面的东西。根据搭配allowsb.todosth.

“允许某人做某事”可知，空格需用动词不定式作宾语补足语，补足语lifloui

与宾语them（指代小笼包）是逻辑上的动宾关系，空格需填动词不定式的被动

式tobelifted,故填tobeliftedo

27.考查代词。句意：除了南翔，最好的小笼包有一个精致的外皮，可以让它们

从蒸笼篮中拿出来，而不会撕裂或溢出里面的东西。修饰后面的名词contems（东

西）需用形容词性物主代词their,故填iheir。

28.考查冠词。句意：肉应该是新鲜的，有一点甜味，汤应该是热的，清澈的，

美味的。atouchof"一点点；稍许”，常用搭配，touch“轻微；稍许”常用作

单数，故填a。

29.考查副词。句意：无论我在哪里买，一蒸笼都不够，而两蒸笼又显得太贪心

了，所以我总是想下次再买c修饰形容词用副词作状语，rarely“少有”，故填

rarelyo

30.考查非谓语动词。句意：无论我在哪里买，一蒸笼都不够，而两蒸笼又显得

太贪心了，所以我总是想下次再买。分析句子可知，此处考查“leavesb.+宾语补

足语”，木句是被动语态，want是主语补足语，根据句意，I与want之间是主

动的逻辑关系，用现在分词wanting,故填wanting。

话题写作

Onepossibleversion:

DearJim,

Iamverygladtohearfromyouanddelightedtoknowthatyouareinterestedin

Chinesefood.

DuringtheSpringFcslivaLit'saIradilionlorfamilieslogeltogetherandhavea

bigmeal.However,thefoodcustomsvaryfromplacetoplace.InnorthernChina,

dumplingsarethetypicalfood,