服务区卫生考核奖惩制度

PAGE服务区卫生考核奖惩制度一、总则（一）目的为加强服务区卫生管理，提高服务区卫生质量，为过往司乘人员提供整洁、舒适、卫生的服务环境，特制定本考核奖惩制度。（二）适用范围本制度适用于本公司所运营的各服务区内的所有卫生管理工作，包括服务区公共区域、餐厅、卫生间、客房、停车场等区域。（三）基本原则1.坚持“预防为主、防治结合”的方针，加强日常卫生管理和监督检查。2.严格执行国家和地方有关卫生法律法规及行业标准，确保服务区卫生符合要求。3.公平、公正、公开地进行考核奖惩，激励员工积极做好卫生工作。二、卫生标准（一）公共区域卫生标准1.地面干净整洁，无杂物、无污渍、无水渍，定期进行清扫和拖地。2.墙面、天花板无灰尘、无蜘蛛网，保持清洁卫生。3.门窗玻璃明亮干净，无灰尘、无污渍。4.休息区桌椅摆放整齐，定期擦拭，无灰尘、无污渍。5.垃圾桶及时清理，垃圾不落地，周围无散落垃圾。（二）餐厅卫生标准1.餐厅桌椅摆放整齐，桌面、椅面干净整洁，无油污、无食物残渣。2.餐具严格按照卫生要求进行清洗、消毒、保洁，摆放整齐。3.厨房环境整洁，炉灶、抽油烟机等设备定期清洗，无油污、无异味。4.食品储存符合卫生要求，分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。5.餐厅内空气流通，无异味，定期进行通风换气。（三）卫生间卫生标准1.卫生间地面干净无水渍，墙面、隔断无污渍、无污垢。2.洗手池、水龙头、镜子干净明亮，无污渍、无水垢。3.便器清洁卫生，无异味，定期进行消毒。4.卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。5.卫生间内通风良好，无异味。（四）客房卫生标准1.客房内床铺整洁，床单、被套、枕套干净无污渍，定期更换。2.家具表面干净整洁，无灰尘、无污渍。3.卫生间清洁卫生，设施完好，无异味。4.客房内空气清新，定期进行通风换气。（五）停车场卫生标准1.停车场地面干净整洁，无杂物、无垃圾。2.停车线清晰，车辆停放有序。3.垃圾桶及时清理，周围无散落垃圾。三、考核机构及职责（一）考核小组成立服务区卫生考核小组，由服务区经理担任组长，副经理担任副组长，各部门负责人为成员。考核小组负责制定考核计划和标准，组织实施考核工作，审定考核结果，提出奖惩意见。（二）职责分工1.服务区经理：全面负责服务区卫生考核奖惩制度的实施，对考核结果进行审定，决定奖惩事项。2.副经理：协助经理开展考核工作，负责对分管部门的卫生工作进行监督检查，提出考核意见。3.各部门负责人：负责本部门卫生工作的组织实施和日常管理，对本部门员工的卫生工作进行监督检查，配合考核小组开展考核工作。4.卫生管理员：负责具体的卫生检查工作，按照考核标准对服务区各区域进行定期检查和不定期抽查，记录检查情况，提出考核建议。四、考核方式及周期（一）考核方式1.日常检查：卫生管理员每天对服务区各区域进行巡查，记录卫生状况，发现问题及时通知相关部门整改。检查内容包括公共区域、餐厅、卫生间、客房、停车场等。2.定期考核：考核小组每月对服务区卫生工作进行一次全面考核，按照卫生标准对各区域进行打分评价。考核采用实地查看、查阅记录、询问员工等方式进行。3.不定期抽查：考核小组不定期对服务区卫生工作进行抽查，重点检查卫生问题较多的区域或在重要节假日、活动期间进行检查。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月最后一周为考核周。考核小组在考核周内完成对服务区各区域的考核工作，并于次月上旬公布考核结果。五、考核评分标准（一）评分方法考核采用百分制评分，根据各区域卫生标准进行打分。考核结果分为优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）四个等级。（二）评分细则1.公共区域（40分）地面（15分）：干净整洁，无杂物、无污渍、无水渍得1215分；有少量杂物或污渍得911分；有较多杂物或污渍得68分；地面脏污严重得05分。墙面、天花板（10分）：无灰尘、无蜘蛛网得810分；有少量灰尘或蜘蛛网得57分；有较多灰尘或蜘蛛网得34分；墙面、天花板脏污严重得02分。门窗玻璃（5分）：明亮干净，无灰尘、无污渍得45分；有少量灰尘或污渍得23分；有较多灰尘或污渍得01分。休息区桌椅（5分）：摆放整齐，无灰尘、无污渍得45分；有少量灰尘或污渍得23分；有较多灰尘或污渍得01分。垃圾桶（5分）：及时清理，垃圾不落地，周围无散落垃圾得45分；垃圾桶清理不及时，周围有少量散落垃圾得23分；垃圾桶清理不及时，周围有较多散落垃圾得01分。2.餐厅（30分）桌椅（10分）：摆放整齐，桌面、椅面干净整洁，无油污、无食物残渣得810分；有少量油污或食物残渣得57分；有较多油污或食物残渣得34分；桌椅脏污严重得02分。餐具（10分）：严格按照卫生要求进行清洗、消毒、保洁，摆放整齐得810分；餐具清洗、消毒、保洁有轻微问题得57分；餐具清洗、消毒、保洁有较多问题得34分；餐具卫生不符合要求得02分。厨房（5分）：环境整洁，炉灶、抽油烟机等设备定期清洗，无油污、无异味得45分；厨房有少量油污或异味得23分；厨房油污、异味较重得01分。食品储存（3分）：符合卫生要求，分类存放，隔墙离地，防止交叉污染得23分；食品储存有轻微不规范得1分；食品储存不符合卫生要求得0分。餐厅空气（2分）：空气流通，无异味得12分；餐厅有轻微异味得0分。3.卫生间（20分）地面（5分）：干净无水渍，墙面、隔断无污渍、无污垢得45分；有少量水渍或污渍得23分；有较多水渍或污渍得01分。洗手池、水龙头、镜子（5分）：干净明亮，无污渍、无水垢得45分；有少量污渍或水垢得23分；有较多污渍或水垢得01分。便器（5分）：清洁卫生，无异味，定期进行消毒得45分；便器有少量污渍或异味得23分；便器污渍、异味较重得01分。卫生纸供应（3分）：供应充足得23分；卫生纸供应不足得1分；无卫生纸供应得0分。卫生间通风（2分）：通风良好，无异味得12分；卫生间有轻微异味得未通风良好得0分。4.客房（10分）床铺（5分）：整洁，床单、被套、枕套干净无污渍，定期更换得45分；床单、被套、枕套有少量污渍得23分；床单、被套、枕套污渍较多得01分。家具（3分）：表面干净整洁，无灰尘、无污渍得23分；家具有少量灰尘或污渍得1分；家具有较多灰尘或污渍得0分。卫生间（2分）：清洁卫生，设施完好，无异味得12分；卫生间有轻微污渍或异味得0分。5.停车场（10分）地面（5分）：干净整洁，无杂物、无垃圾得45分；有少量杂物或垃圾得23分；有较多杂物或垃圾得01分。停车线（3分）：清晰得23分；停车线不清晰得1分；无停车线得0分。垃圾桶（2分）：及时清理，周围无散落垃圾得12分；垃圾桶清理不及时，周围有少量散落垃圾得0分。六、奖惩措施（一）奖励1.月度考核结果为优秀的部门，给予部门负责人一定的现金奖励，并在全服务区进行通报表扬。2.对在卫生工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励，包括奖金、荣誉证书等。3.连续三个月考核结果为优秀的部门，在年度评优评先中予以优先考虑。（二）惩罚1.月度考核结果为不合格的部门，对部门负责人进行诫勉谈话，责令限期整改，并扣除部门当月绩效奖金的一定比例。2.对在卫生工作中多次出现问题或拒不整改的个人，给予警告、罚款、待岗学习等处罚，情节严重的予以辞退。3.因卫生问题被上级主管部门或媒体曝光，给服务区造成不良影响的，对相关部门和个人进行严肃处理，并处以相应的罚款。七、整改措施（一）整改通知考核小组在考核结束后，对考核结果为不合格的区域或部门下达整改通知，明确整改内容、整改期限和整改责任人。（二）整改落实相关部门和责任人按照整改通知要求，制定具体的整改措施，认真组织整改，确保在规定期限内完成整改任务