前厅部卫生工作管理制度

PAGE前厅部卫生工作管理制度一、总则1.目的为了加强前厅部卫生管理，创造整洁、舒适、安全的接待环境，提升酒店形象和服务质量，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店前厅部全体员工，包括但不限于接待员、收银员、行李员、大堂副理等岗位。3.职责分工前厅部经理负责全面监督和管理前厅部卫生工作，确保各项卫生标准得到有效执行。各岗位员工负责本岗位区域的日常卫生清洁和维护工作，严格按照卫生标准和操作流程进行操作。酒店保洁人员负责协助前厅部进行公共区域的卫生清洁工作，确保公共区域的环境卫生符合标准。二、卫生标准与要求1.接待区域前台台面：保持干净整洁，无灰尘、污渍，物品摆放整齐有序。每天营业前和营业结束后，使用干净的抹布擦拭台面，清理杂物。电脑设备：定期清洁电脑屏幕、键盘、鼠标等，避免灰尘积累影响设备正常运行。每周至少进行一次全面清洁，使用专用清洁剂和软布进行擦拭。宣传资料架：宣传资料摆放整齐，无破损、褶皱，定期清理资料架上的灰尘，确保资料架外观整洁。每天营业结束后，检查并整理宣传资料。地面与墙面：地面保持干净，无脚印、污渍，定期进行拖地清洁。墙面无污渍、水渍，如有污渍及时清理。每天营业前和营业结束后，对地面进行清扫和拖地，墙面污渍及时擦拭。2.收银区域收银台：台面物品摆放整齐，票据、现金等分类存放，无灰尘、污渍。每天营业结束后，清理台面，整理票据，擦拭收银设备。验钞机、POS机等设备：定期清洁设备表面，确保设备正常运行且外观干净。每周至少进行一次清洁，使用干净的软布擦拭设备。地面与墙面：同接待区域要求，保持地面干净无污渍，墙面整洁。3.行李寄存区域行李架：行李架摆放整齐，无灰尘、污渍，行李摆放有序。每天营业前和营业结束后，擦拭行李架，整理行李。寄存牌：寄存牌清晰、完整，无损坏、污渍。定期检查寄存牌，如有损坏及时更换。地面与墙面：保持地面和墙面清洁，无杂物、污渍。4.大堂休息区沙发、茶几：沙发表面无污渍、灰尘，坐垫摆放整齐，茶几干净无杂物。每天营业前和营业结束后，清理沙发和茶几，擦拭灰尘。杂志架：杂志摆放整齐，定期清理杂志架上的灰尘，确保杂志架干净整洁。每天营业结束后，整理杂志。垃圾桶：垃圾桶及时清理，无垃圾溢出，桶身保持干净。每隔[X]小时清理一次垃圾桶，更换垃圾袋。地面与墙面：地面清洁无污渍，墙面无灰尘、水渍。定期拖地和擦拭墙面。5.公共卫生间洗手台：洗手台台面干净，无污渍、水渍，水龙头、洗手液盒等无污垢。每天营业前和营业结束后，使用清洁剂擦拭洗手台，清理水龙头等设备。镜子：镜子明亮清晰，无污渍、水渍。每天擦拭镜子，保持镜面干净。马桶：马桶内外干净，无污渍、异味，定期进行消毒处理。每天营业前和营业结束后，清洁马桶，每周至少进行一次深度消毒。地面：地面干燥、无积水，无脚印、污渍。每天拖地，保持地面清洁。垃圾桶：垃圾桶及时清理，无垃圾溢出，桶身保持干净。每隔[X]小时清理一次垃圾桶，更换垃圾袋。卫生纸供应：卫生纸充足，纸盒无破损、污渍。定期检查卫生纸供应情况，及时补充。6.电梯区域电梯轿厢：轿厢内壁、地面干净，无污渍、灰尘，按钮、扶手等设备无污垢。每天营业前和营业结束后，清洁电梯轿厢，擦拭按钮和扶手。电梯门：电梯门干净，轨道无杂物，运行正常。定期清理电梯门轨道，确保电梯门正常运行。楼层指示牌：指示牌清晰、完整，无损坏、污渍。定期检查指示牌，如有损坏及时更换。7.通道与走廊地面：地面干净整洁，无脚印、污渍，定期进行清扫和拖地。每天营业前和营业结束后，对通道和走廊地面进行清扫和拖地。墙面：墙面无污渍、水渍，无蜘蛛网。定期擦拭墙面，清理蜘蛛网。天花板：天花板无灰尘、污渍，无蜘蛛网。定期检查天花板，如有需要进行清洁。消防设施与安全标识：消防设施和安全标识完好无损，表面无灰尘、污渍。定期检查消防设施和安全标识，保持其清洁和正常使用。三、卫生操作流程与规范1.清洁工具使用规范各类清洁工具应分类存放，保持整齐有序。抹布应根据不同的清洁区域和用途进行区分，避免交叉污染。使用后及时清洗晾干，定期消毒。拖把、扫帚等清洁工具使用后应清洗干净，放置在指定区域晾干，防止滋生细菌。2.日常清洁流程营业前清洁：各岗位员工首先对本岗位区域进行初步清扫，清除地面杂物、灰尘等。按照卫生标准对前台台面、电脑设备、宣传资料架等进行擦拭和整理。检查公共卫生间的卫生情况，补充卫生纸等用品，清洁洗手台、马桶等设备。大堂休息区的沙发、茶几、杂志架等进行擦拭和整理，清理垃圾桶。营业期间清洁：各岗位员工随时保持本岗位区域的整洁，及时清理垃圾和杂物。公共区域的保洁人员每隔[X]小时对大堂休息区、公共卫生间、电梯区域等进行巡回清洁，确保地面干净无污渍，垃圾桶无垃圾溢出。大堂副理负责监督营业期间前厅部整体卫生情况，发现问题及时通知相关人员进行清理。营业结束后清洁：各岗位员工对本岗位区域进行全面清洁，包括台面物品整理、设备清洁、地面清扫拖地等。收银台整理票据、现金等，清洁收银设备和台面。行李寄存区域整理行李架，清洁寄存牌。公共卫生间进行深度清洁，包括马桶消毒、地面拖洗、洗手台和镜子擦拭等。大堂休息区清理沙发、茶几、杂志架，更换垃圾桶垃圾袋。将清洁工具清洗干净，分类存放于指定区域。3.特殊情况清洁处理如有污渍、水渍等特殊情况，应及时使用相应的清洁剂进行处理。处理后用干净的抹布擦干，确保清洁效果。对于客人遗留的污渍或垃圾，应在客人离开后及时清理，避免影响酒店形象。清理时注意保护客人隐私和酒店设施。如遇突发卫生问题，如漏水、打翻物品等，应立即采取措施进行清理，并及时报告上级领导，配合相关部门进行处理。四、卫生检查与监督1.自查制度各岗位员工每天在营业前、营业期间和营业结束后对本岗位区域进行自查，确保卫生符合标准。自查内容包括地面、台面、设备、物品摆放等方面，发现问题及时整改。2.领班检查制度前厅部领班每天定时对各岗位区域进行检查，检查内容包括卫生标准执行情况、清洁工具使用情况等。对检查中发现的问题及时记录，并通知相关员工进行整改，跟踪整改情况直至问题解决。3.经理巡查制度前厅部经理每天不定时对前厅部整体卫生情况进行巡查，包括接待区域、收银区域、行李寄存区域、大堂休息区、公共卫生间等。巡查内容包括卫生标准执行情况、清洁工具使用情况、员工操作规范等。对巡查中发现的问题及时提出整改意见，责令相关人员限期整改。对整改不力的情况进行严肃处理。4.定期卫生检查酒店每周组织一次全面的卫生检查，由前厅部经理牵头，各岗位领班参与，对前厅部各个区域进行详细检查。检查结果进行记录和评分，对卫生不达标的区域和个人进行通报批评，并要求限期整改。整改后进行复查，确保卫生质量达到标准。5.客人反馈处理对于客人提出的卫生问题反馈，应及时记录并上报前厅部经理。前厅部经理立即安排相关人员进行处理，并在规定时间内将处理结果反馈给客人。同时，对问题进行分析总结，采取措施避免类似问题再次发生。五、卫生培训与教育1.新员工入职培训：新员工入职时，由前厅部经理或领班对其进行卫生工作培训，包括卫生标准、操作流程、清洁工具使用等方面的内容。培训后进行考核，确保新员工掌握基本的卫生工作要求。2.定期培训：每月组织一次前厅部全体员工的卫生工作培训，培训内容包括卫生标准更新、清洁技巧提升、特殊情况处理等。通过培训不断提高员工的卫生意识和操作技能。3.专项培训：针对卫生检查中发现的问题或新的卫生要求，及时组织专项培训，确保员工能够准确掌握相关知识和技能，有效解决实际问题。4.培训记录与考核：每次培训应做好记录，包括培训时间、内容、参加人员等。培训后对员工进行考核，考核结果与员工绩效挂钩，激励员工积极参与卫生培训，提高卫生工作水平。六、奖励与处罚1.奖励制度对卫生工作表现优秀的员工，给予以下奖励：月度评选“卫生之星”，给予奖金[X]元及荣誉证书。在员工绩效评估中加分，优先考虑晋升、调薪等。公开表扬，在酒店内部通告栏展示优秀事迹。对提出卫生工作改进建议并被采纳的员工，给予相应的奖励，奖励形式包括奖金、礼品等，具体根据建议的价值和效果确定。2.处罚制度对违反卫生工作制度的员工，根据情节轻重给予以下处罚：首次违反，给予口头警告，责令立即整改。再次违反，给予书面警告，扣除当月绩效奖金的[X]%。多次违反或情节严重的，给予辞退处理。因卫生问题导致客人投诉或给酒店造成不良影响的，除对直接责任人进行处罚外，还将根据情况对相关管理人员进行问责。七、附则1.本制度自发布之日起生效实施。2.本制度