西林动物营养考试题及答案

西林动物营养考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.动物体内含量最多的营养物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.水D.碳水化合物2.以下属于必需氨基酸的是（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.脯氨酸3.饲料中能值最高的营养物质是（）A.矿物质B.脂肪C.蛋白质D.维生素4.反刍动物瘤胃微生物可以合成（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素B族5.钙、磷的典型缺乏症不包括（）A.佝偻病B.骨质疏松症C.贫血D.软骨病6.下列哪种维生素与动物的繁殖性能有关（）A.维生素KB.维生素EC.维生素B1D.维生素C7.幼龄动物缺乏（）易患白肌病。A.铁B.硒C.锌D.锰8.下列属于能量饲料的是（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.石粉9.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.细胞消化10.生长育肥猪日粮中一般能量水平较高，蛋白质水平在（）左右。A.8%B.12%C.16%D.20%二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于常量元素的有（）A.钙B.铁C.磷D.氯2.下列属于脂溶性维生素的有（）A.维生素AB.维生素B2C.维生素DD.维生素E3.饲料中蛋白质的营养作用包括（）A.是动物体组织的重要组成成分B.可提供能量C.参与机体的新陈代谢D.是动物产品的重要原料4.影响动物消化率的因素有（）A.动物种类B.饲料组成C.饲料加工D.饲养管理5.下列属于青绿饲料特点的是（）A.含水量高B.蛋白质含量较高C.维生素丰富D.适口性好6.动物营养需要的研究方法有（）A.综合法B.析因法C.平衡试验法D.饲养试验法7.下列哪些物质可以作为矿物质饲料（）A.石粉B.贝壳粉C.磷酸氢钙D.食盐8.反刍动物瘤胃内环境的特点包括（）A.温度稳定B.pH相对稳定C.厌氧环境D.有大量微生物9.以下属于蛋白质饲料的有（）A.棉粕B.菜粕C.麸皮D.肉骨粉10.维生素的营养作用有（）A.调节物质代谢B.提高免疫力C.促进生长发育D.参与氧化还原反应三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的维生素都必须从饲料中获取。（）2.动物对碳水化合物的消化吸收主要是在小肠进行。（）3.脂肪在动物体内的主要作用是提供能量，没有其他功能。（）4.反刍动物可以利用非蛋白氮来合成自身的蛋白质。（）5.动物体内的水分含量随着年龄的增长而增加。（）6.微量元素在动物体内含量很少，所以作用不大。（）7.青绿饲料可以长期保存，不易变质。（）8.能量饲料主要为动物提供能量，一般不含其他营养成分。（）9.动物营养需要量是一个固定值，不会因任何因素改变。（）10.维生素C可以在动物体内大量合成，不需要额外添加。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述蛋白质的营养作用。答：是动物体组织重要成分，参与机体新陈代谢；可提供能量；是动物产品原料；组成体内活性物质，如酶、激素等。2.简述影响动物采食量的因素。答：动物因素，如品种、生理状态；饲料因素，如适口性、营养浓度；环境因素，如温度、湿度；管理因素，如饲养方式、投喂时间等。3.简述矿物质的营养作用。答：构成动物体组织，如钙、磷是骨骼主要成分；维持细胞渗透压和酸碱平衡；参与酶的组成和激活；调节生理功能，如神经传导等。4.简述青绿饲料的营养特点。答：含水量高，一般70%-90%；蛋白质较丰富且品质好；维生素种类多、含量高；矿物质较丰富；适口性好，易消化。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论如何提高动物对饲料的利用率。答：选择优质饲料原料，合理搭配日粮，满足动物营养需求；采用科学加工方法，提高适口性与消化率；合理饲养管理，如适宜的饲养密度、温度等；控制疾病，减少营养损耗。2.讨论反刍动物瘤胃微生物对动物营养的重要性。答：瘤胃微生物可分解纤维素等复杂碳水化合物，提供能量；合成蛋白质，利用非蛋白氮；合成维生素B族等；影响脂肪代谢。对反刍动物营养获取和消化吸收至关重要。3.讨论饲料中添加维生素的意义。答：补充饲料加工储存损失的维生素；满足动物特殊生理阶段需求，如繁殖、生长；提高动物免疫力和抗应激能力；改善动物产品品质，保障动物健康和生产性能。4.讨论不同生长阶段动物营养需求的差异。答：幼龄动物生长快，需高能量、高蛋白及充足矿物质、维生素，以满足骨骼、肌肉发育；成年动物维持需求为主；繁殖期动物对营养需求特殊，如需要更多蛋白质、维生素与矿物质保障繁殖性能。答案一、单项选择题1.C2.C3.B4.D5.C6.B7.B8.B9.D10.C二、多项选择题1.ACD2.ACD3.ABCD4.ABCD