湿磨房卫生制度

PAGE湿磨房卫生制度一、总则1.目的为确保湿磨房的生产环境符合卫生标准，保障产品质量，维护员工健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司湿磨房内所有人员、设备、场地及相关操作流程。3.职责分工湿磨房主管负责全面监督卫生制度的执行情况，定期组织检查和整改。各岗位操作人员负责本岗位的日常卫生维护工作，确保操作区域干净整洁。卫生清洁人员按照规定的时间和标准进行湿磨房的整体清洁工作。二、人员卫生要求1.着装规范进入湿磨房必须穿戴工作服、工作帽，严禁穿拖鞋、短裤、裙子等进入工作区域。工作服应保持清洁，定期更换。工作帽要佩戴整齐，头发不得外露，防止头发掉入产品中。2.个人卫生操作人员应保持个人清洁卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作前必须洗手消毒，洗手时间不少于[X]秒，采用流动水和专用洗手液，按照七步洗手法进行清洗。严禁在湿磨房内吸烟、饮食、嚼口香糖等，避免将异物带入工作区域。患有传染病或其他不适宜从事湿磨房工作的疾病人员，应及时报告并停止工作，待治愈后经体检合格方可重新上岗。3.健康检查所有湿磨房员工每年应进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。新员工入职前必须进行健康检查，确保无传染性疾病等不适宜岗位的健康问题。三、设备卫生管理1.设备清洁标准湿磨设备应定期进行清洁，每次生产结束后，及时清理设备表面的物料残留，保持设备外观干净。设备内部的清洁要按照操作规程进行，定期打开设备检查门，清理内部的积料、灰尘等杂质。对于易清洁部位，每周至少进行一次深度清洁；对于较难清洁部位，每月至少进行一次深度清洁。清洁后的设备应无明显污渍、无物料残留、无异味，设备运行部件应灵活无卡顿，确保设备正常运行。2.设备维护保养建立设备维护保养档案，记录设备的清洁、维修、保养等情况。定期对设备进行维护保养，包括润滑、紧固、调试等工作，确保设备性能良好。设备出现故障时，应及时维修，并做好维修记录。维修后的设备要进行全面清洁和调试，合格后方可投入使用。3.设备卫生检查湿磨房主管应定期组织对设备卫生进行检查，检查内容包括设备外观、内部清洁情况、运行状况等。对于不符合卫生标准的设备，应下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求，确保设备卫生符合规定。四、场地卫生管理1.地面卫生湿磨房地面应保持清洁，无积水、无杂物。每天生产结束后，使用扫帚、拖把等工具清扫地面，清除物料残渣和灰尘。如果地面有油污或其他污渍，应使用专用清洁剂进行清洗，确保地面干净整洁。定期对地面进行冲洗，冲洗频率根据生产情况而定，一般每周至少冲洗一次，防止地面污垢积累。2.墙壁卫生湿磨房墙壁应保持清洁，无灰尘、无污渍。定期使用湿布或清洁工具擦拭墙壁，擦拭高度应达到[X]米以上。对于墙壁上的孔洞、缝隙等部位，要及时进行封堵和清洁，防止灰尘、杂物等进入。墙壁上的张贴物、标识等应保持整洁，如有损坏或污染应及时更换或清理。3.天花板卫生天花板应定期进行清洁，清除灰尘、蜘蛛网等杂物。清洁频率为每季度至少一次，可使用专业的清洁设备或工具进行操作。检查天花板是否有破损、渗漏等情况，如有问题应及时维修，避免影响环境卫生和生产安全。4.门窗卫生湿磨房门窗应保持清洁，玻璃明亮无污渍，窗框、门框无灰尘。每天擦拭门窗表面，定期清理门窗轨道内的杂物。）确保门窗关闭严密，防止灰尘、蚊虫等进入湿磨房。5.通风系统卫生通风管道应定期清理，防止积尘过多影响通风效果。清理频率为每年至少一次，可请专业的通风系统清洁公司进行操作。通风口应保持清洁，无堵塞、无杂物。定期检查通风设备的运行情况，确保通风良好，维持室内空气清新。6.照明系统卫生定期清洁照明灯具，清除灯具表面的灰尘，确保照明效果良好。清洁频率为每月至少一次，可使用干净的湿布进行擦拭。检查照明灯具是否有损坏，如有灯泡损坏应及时更换，保证工作区域光线充足。五、物料卫生管理1.物料存放要求湿磨房内的物料应分类存放，并有明显的标识。物料应存放在指定的货架或区域，不得随意堆放。易受潮的物料应存放在干燥通风的地方，并有防潮措施。对于粉状物料，应使用密封容器存放，防止粉尘飞扬和受潮变质。物料存放区域应保持清洁，定期清理周围的杂物和灰尘，防止污染物料。2.物料搬运卫生物料搬运过程中应注意轻拿轻放，避免物料洒落、破损。搬运工具要保持清洁，定期进行消毒处理。对于粉状物料的搬运，应采用密封式搬运设备或采取有效的防尘措施，防止粉尘泄漏污染环境。3.物料使用卫生在使用物料前，操作人员应检查物料的包装是否完好，有无变质迹象。如发现物料有问题，不得使用，并及时报告相关部门。使用物料时应按照规定的操作流程进行，避免物料浪费和污染。使用后的物料包装和剩余物料应妥善处理，不得随意丢弃。六、清洁消毒管理1.清洁消毒频率湿磨房的日常清洁工作应在每班生产结束后进行，包括设备、场地、工具等的清洁。定期消毒工作每周至少进行一次，消毒范围包括设备表面、地面、墙壁、通风口等。消毒应使用符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作。在生产旺季或特殊情况下，可适当增加清洁消毒的频率。2.清洁消毒方法设备清洁可采用擦拭、冲洗等方法，对于油污较重的部位可使用专用清洁剂进行清洗。场地清洁使用扫帚、拖把、吸尘器等工具进行清扫和吸尘，地面污渍可使用清洁剂擦拭或冲洗。消毒可采用喷洒、擦拭等方式，消毒剂应均匀覆盖消毒部位，作用时间应符合规定要求。清洁消毒工具应定期清洗和消毒，保持清洁卫生。3.清洁消毒记录每次清洁消毒工作完成后，应做好记录，记录内容包括清洁消毒时间、地点、人员、使用的清洁剂和消毒剂名称、浓度、清洁消毒效果等。清洁消毒记录应妥善保存，保存期限不少于[X]年，以便查阅和追溯。七、卫生检查与考核1.卫生检查湿磨房主管应每天对湿磨房的卫生情况进行巡查，及时发现问题并督促整改。每周组织一次全面的卫生检查，检查人员包括湿磨房主管、各岗位操作人员和卫生清洁人员。检查内容按照本制度的各项要求进行，对设备卫生、场地卫生、人员卫生、物料卫生等进行详细检查。每月进行一次卫生专项检查，针对重点部位和容易出现问题的环节进行深入检查，如通风系统、设备内部等。2.考核标准制定卫生考核标准，将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系。对于卫生不达标的岗位或个人，按照考核标准进行扣分或经济处罚。考核标准应明确具体，如设备卫生不符合要求每次扣[X]分；场地卫生有明显污渍每次扣[X]分；人员卫生不达标每次扣[X]分等。根据卫生考核结果，评选出卫生优秀的岗位和个人，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等，激励员工积极做好卫生工作。3.整改措施对于卫生检查中发现的问题，应下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求及时进行整改，并将整改情况反馈给湿磨